Blueberry Charlotte: Recepty a vaření tajemství

Charlotte s borůvkami je vzdušný zákusek, který byl dlouho zamilovaný do všech znalců rychlého a sladkého pečiva. Můžete ho vařit nejen v troubě, ale i v pomalém sporáku, ale vychutnejte si chuť lépe sklenicí sladkého čaje, kompoty nebo mléka, s nimi mnohem bohatší.

Předběžná příprava výrobků

Vaření všech potravin začíná sbírkou ingrediencí. Pro charlotte je třeba dostat z kuchyňské mouky mouku, vejce, sůl a cukr. Tyto produkty budou nezbytně nutné. Borůvky mohou být použity - čerstvé nebo zmrazené. V prvním případě by měl být dobře vyčištěn od cizích částic a umyt vroucí vodou, ve druhém případě - nechat několik hodin v místnosti a udělat to samé.

Charlotte v pomalém sporáku

Je mnohem snadnější vařit šalotku s borůvkami v pomalém sporáku, než kdekoli jinde. Ukazuje to jemné, rafinované, překvapivě voňavé.

Složení:

• vejce - 4 ks;
• granulovaný cukr - 0,2 kg;
• šťáva stlačená z poloviny citronu;
• mouka - 160 gramů;
• sůl - 1 špetka;
• máslo;
• prášek do pečiva - 1 sáček;
• borůvky - na chuť.

Metoda vaření

Bít vajíčka, bít bílky s citrónovou šťávou, prášek do pečiva a sůl, žloutky - s cukrem a moukou. Nalijte obě části do téže misky, jemně promíchejte silikonovou stěrkou a nasypte těsto kyslíkem. Ve spodní části misky postavte borůvky, umyjte a přesuňte se z odpadků. Nalijte těsto. Zavřete víko zázraku, zapněte režim pečení a počkejte na pípnutí. Charlotte s borůvkami je připravena, můžete sloužit.

Blueberry Charlotte na kefír v troubě

Cesto vyrobené z kefíru je vysoká a porézní. Berry dává dokončenou pečení úžasnou fialovou barvu. Jako výsledek, charlotte s borůvkami v troubě je snadné, krásné a úžasně chutné.

Složení:

• sklenici kefír a pšeničné mouky;
• vejce - 3 ks;
• skladovací prášek na pečení - 10 g;
• granulovaný cukr - 50 g;
• nízkotučná smetana - 50 g;
• škrob - 1 velká lžíce;
• zmrazené borůvky - na chuť.

Metoda vaření

Porazte vajíčka s cukrem, dokud se hmotnost nezvýší dvakrát. Nalijte kefír, po dalších 2 minutách přidejte prášek do pečiva. Nalijte do výsledné hmoty mouky, protlačte sítem a promíchejte silikonovou lžící. Rozmražená bobule vloží do škrobu a přemístí do těsta. Budoucnost charlotte jemně nalijte do formy, pečte v troubě o 180 stupňů po dobu půl hodiny. Pak ozdobte omáčkou z kyselé smetany a 2 polévkami lžíce. lžíce cukru (to nemůžete udělat). Nechte vychladnout a podávejte.

Charlotte s jablky a zmrazenými borůvkami

Charlotte s mraženými borůvkami není ani méně sofistikovaná než čerstvá. Jablka doplňují pouze svou nádhernou chuť. Navíc vaření tohoto dortu je příjemné, zejména v zimě (připomíná léto).

Složení:

• pšeničná mouka, kefír a granulovaný cukr - každé 1 sklo;
• pár kuřecích vajec;
• roztavené máslo - 50 g;
• prášek do pečiva (nebo hydratovaná soda) - 6 g;
• červená jablka - 2 ks. (více či méně);
• škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
• borůvky - hrstka.

Metoda vaření

Beat vejce s cukrem v hluboké misce, přidat kefír a postupně zbytek složek. Opláchněte jablka a borůvky, nakrájejte ovoce, nalijte vše do těsta a promícháme. Maznat hlubokou formu olejem, nalijte do ní obsah pohárku. Dejte pečené v troubě po dobu 42-45 minut, vařte při teplotě 176-180 stupňů.

Charlotte s malinami a borůvky

Vaření borůvky charlotte s tímto recept je velmi jednoduché. Pik se ukáže snadno, obsahuje jen 193 kcal. Proto mohou i lidé, kteří jsou na stravě, jíst.

Složení:

• 5 kusů kuřecích vajec;
• pšeničná mouka a granulovaný cukr - 0,3 kg;
• borůvky a maliny - na chuť;
• prášek do pečiva - 10 gramů.

Metoda vaření

Abyste získali bujnou šarlatu, musíte nejprve porazit kuřecí vaječnou bílou s cukrem a poté přidat do ní žloutek a prášek do pečiva. Okamžitě vylejte mouku. Nalijte hnětené těsto do mazané formy a vložte do předehřáté trouby. Pečeme 42-48 minut při 180 stupních. Získejte to, trochu ho ochlaďte tak, že ho položíte na mokrý ručník, nakrájejte ho a podávejte jej ke stolu.

Charlotte s tvarohem a borůvkami

Tento koláč je dobrý k vaření, pokud se k nám neočekávaně objeví hosté. Je velmi výživný, snadno se vytváří, nevyžaduje trvalý dohled. A ukázalo se to tak jedinečným na chuť, že všechny prsty prsty lízat.

Složení:

• vejce - 2 ks;
• moučkový sýr (sladký) - 0,2 kg;
• mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce s vrcholem;
• cukr - 0,5 st.;
• vanilin - 5 g;
• rozmražené borůvky - o málo méně než sklenice.

Metoda vaření

Ve směsi vajec a cukru vložte všechny přísady, kromě plodů, dobře promícháme. Formu namažte mastím. Nalijte do něj polovinu těsta. Zde také posílat a rozmrazené borůvky. Zbytek těsta rozsypejte nahoře. Pokud si přejete, můžete ji vyzdobit shora s několika dalšími bobulemi nebo čokoládovými lupínky. Vložte budoucí šarlatu do trouby, pečte po dobu 42-52 minut při 180 stupních.

Charlotte s borůvkami a třešněmi

To je docela neobvyklé. charlotte recept, ale pečení na něm s náležitou péčí hostesky je perfektní. Ať už se rozhodnete vytvořit dort pro slavnostní stůl nebo pro pravidelný, druhý po vaření, nebude z něj mít žádné drobky.

Složení:

• 3 vejce;
• granulovaný cukr - 180-200 g;
• prášek do pečiva - 1,5 malých lžic;
• čokoládové třešně - 1 polévková lžíce;
• borůvky, čerstvé nebo rozmrazené - poloviční sklenice.

Metoda vaření

Odstraňte zbytky a vypláchněte bobule, nechte v cedníku na skleněnou vodu. Mísení těsta: mix vejce s cukrem, tlukot. Přidejte prášek do pečiva a mouku smícháme. Vložte bobule na dno formuláře a nalijte ho s výsledným těsto. Vložte do trouby. Vařte při teplotě 175-215 stupňů asi 30 minut. Odstraňte, vychladte a podávejte.

Tajemství vaření chutné charlotty

Chcete-li pečení pečovat, nestačí jen číst recept na borůvky a vařit. Musíte ještě znát několik malých triků:

1. Dort bude pórovitější a vzdušnější, pokud do těsta přidá trochu škrobu. Stejná přísada pomůže snížit její kalorický obsah.
2. Nepokoušejte se dát těstě hodně cukru, jinak by šarlatka byla špatně upečená.
3. Při pečení v troubě položte pod pánvi šálek vody. Je nutné, aby byl výrobek dobře zvednutý.
4. Při přípravě koláče neotevírejte troubu, jinak se silně usadí.
5. Pokud vaříte pečivo s mraženými borůvkami, ujistěte se, že přidáte škrob, nedovolí šťávu.
6. Pokud je to žádoucí, přidejte do těsta muškátový oříšek, skořici nebo zázvor a dodávají Charlotte chutnou a spíše originální chuť.
7. Chcete-li, aby se dort dostal z formy, ihned po vyjmutí z trouby položte na mokrý ručník.

Tato jednoduchá pravidla vám jistě pomohou udělat černoučku, jak ji potřebujete - rafinované a chutné. Ale aby se ukázalo být hodné královského stolu, nezapomeňte udělat koláč v dobré náladě a potěšení.