Dort z cukety. Recepty. Krok za krokem vaření

Už jste někdy ochutnali dortík z cukety? Pokud o tom jde neobvyklé jídlo Pokud slyšíte poprvé, doporučujeme, abyste to udělali právě teď. Navíc pro to nepotřebujete mnoho ingrediencí a času.

Je třeba poznamenat, že zeleninový dort cuketa může být vařena různými způsoby. Při výměně náplně můžete výrazně měnit obsah kalorií v tomto jídle, stejně jako jeho chuť.

Podrobný recept squashového dortu se sýrem

Chcete-li udělat takovou večeři na rodinném stole, není třeba být zkušený kuchař. Při přísném dodržování všech požadavků na předpis se jistě dostanete výdatný, šťavnatý a velmi chutný cukrový dort. Pro přípravu zeleninových koláčů potřebujeme následující soubor komponent:

• cuketa čerstvá, velmi mladá a něžná - asi 1 kg;
• kuřecí vejce - 4 ks;
• mletý pepř a sůl - použití podle chuti;
• pšeničná mouka - 1 šálek s kopečkem;
• rostlinný olej - přidejte do pánve na smažení výrobků.

Základní informace o vaření pro vrstvy koláče

Jak vyrobit dort s cukrem? Nejprve musíte vytvořit zeleninovou základnu. Za tímto účelem se mladé a něžné cukety důkladně umyjí, odříznou špičky a pak se protřejí na hrubé struhadlo. Pokud používáte již zralou zeleninu, měli byste z nich odstranit veškerou slupku.

Poté, co je squash rozdrcený, jsou položeny do hluboké misky a potom střídavě přidávají kuřecí vejce. Pepř a slané přísady jsou dobře v cestě.

Po obdržení homogenní hmoty squashu se postupně přidává bílá mouka.

Tepelné zpracování vrstev koláče

Aby se zeleninový dortový koláč ukázal jako šťavnatý a nejjemnější, těsto pro vrstvy dortu by nemělo být příliš husté (stejně jako pro sladké palačinky).

Pro přípravu takových výrobků je žádoucí použít litinovou pánvi o velkém průměru. V ohni je velmi horký s rostlinným olejem a pak položí první palačinku. Je rovnoměrně rozložen na dno nádobí a smaženo až do zčervenání na obou stranách.

Všechny ostatní produkty jsou vařené přesně stejným způsobem. Na výstupu byste měli dostat asi 7-8 tenkých zeleninových palačinků.

Složení pro krém a plnění

Chcete-li získat lahodný cukrárský dort s roztaveným sýrem, potřebujeme následující složky pro krém a plnění:

• čerstvé rajčata - asi 3 velké plody;
• zpracovaný sýr - 3 brikety;
• česneku - 2 velké kousky;
• kopr - pár větviček;
• vysokopevnostní majonéza - 80 g;
• hustá zakysaná smetana - 100 g;
• sůl - trochu, na chuť.

Příprava krému a příprava náplně

Dortový dort s roztaveným sýrem se ukázalo být velmi chutné a výživné. Pro přípravu náplně se čerstvé a elastické rajčata důkladně omyjí a blednou. Po odstranění tvrdé kůry z rajčat jsou nakrájeny na velmi tenké plátky. Poté přejděte na přípravu krému. Za tímto účelem se roztavený sýr a česnekové hřebíčky třísou na jemné struhadlo a přidá se k nim nakrájený kopr, vysokohustotní majonéza a sůl. Díky smíšeným složkám získává velmi vonný krém s jednotnou konzistencí.

Jak formovat?

Dort z cukety by měl být tvořen na ploché misce. Jeden zeleninový dort se na něj roztírá a pak se rozmazává s malým množstvím česneku smetany a rozloží kruhy rajčat. Poté se produkt znovu pokryje squashovou palacou a provede se stejná popsaná opatření.

Poté, co se dort z cukety vytvoří, je vyzdoben zelení a okamžitě sloužil ke stolu. Řezání produktu na porce, je nabízeno rodinným příslušníkům jako plné jídlo.

Jak vyrobit koláč? Krok za krokem vaření chutné jídlo s houbami

Existuje mnoho způsobů, jak tuto misku udělat. Dále jsme popsali nejjednodušší a nejvíce přístupnou metodu. Chcete-li vytvořit složitější a výživnější dort, doporučujeme použít tento recept. Pro jeho realizaci potřebujeme zakoupit následující komponenty pro vrstvy dortu:

• cuketa čerstvá, velmi mladá a něžná - asi 800 g;
• středně kuřecí vejce - 2 ks;
• mletý pepř a sůl - použijte podle přání;
• bílá pšeničná mouka - 1 šálek se šoupátkem;
• kefír na velké tuky - 2/3 šálku;
• stolní soda - 1 malý pinch;
• rostlinný olej - přidejte do pánve na smažení výrobků.

Míste těsto

Při přípravě takového rámce není nic složitého. Čerstvá a mladá zelenina se důkladně umyje, vyčistí a pak se rozotře na hrubé struhadlo. Vedle cukety přidejte kuřecí vejce, mastný kefír, mletý pepř, soda a sůl.

Po smíchání všech složek do jednotného stavu postupně nasypeme bílou mouku. Na výstupu získáte spíše viskózní těsto s viditelnými inkluzemi cuketa.

Jak smažit na sporáku?

Všechny dorty pro dortový koláč se stejným způsobem pražily. Pánev s rostlinným olejem je na ohni velmi horká a pak roztáhneme první palačinku. Je rovnoměrně rozložen na dně nádobí pomocí lžíce nebo pánve a smaženo na obou stranách.

Jakmile je vařená pancakečka vařená, odstraňuje se špachtlí a roztírá se na plochou desku. Co se týče pánve, je opět rozmazáno rostlinným olejem a rozloženo nový produkt.

Plnicí a smetanové výrobky

Kromě složek pro založení, squashový dort s houbami vyžaduje použití následujících komponent:

• velká tuková majonéza - 180 g;
• česneku - 2 velké kousky;
• Dill - pár větviček;
• zelená cibule - několik peří;
• silná zakysaná smetana - 40 g;
• čerstvé houby (můžete použít hlívy ústřic nebo žampiony) - asi 400 g;
• velká mrkev - 2 ks;
• rostlinný olej - asi 55 ml;
• bulb cibule - dvě střední hlavy;
• sůl - podle chuti.

Příprava výplně a krému

Předtím, než uděláte dortový koláč, měli byste ho naplnit. Čerstvé ústřicové houby nebo žampiony jsou důkladně omyty a jemně nakrájeny na slámu. Samostatně nakrájená cibule a strouhaná šťavnatá mrkev.

Po přípravě složek v hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej a roztřepete houby. Po odpaření veškeré přebytečné vlhkosti se smažou přibližně 10 minut. Vedle houb se položí cibule a strouhaná mrkev.

Slaní a pepřuje přísady, jsou smaženy na začervenalost a naprostou měkkost. Tento proces vám může trvat asi 20-30 minut.

Pokud jde o krém na squashový koláč, pak je to prostě jednoduché. Stroužky česneku si troubily na malém struhadle a pak do nich přidejte nakrájený kopr a zelenou cibuli. Slané složky, ochucené zakysanou smetanou a mastnou majonézou.

Po smíchání všech složek získávejte velmi voňavou a jemnou omáčku.

Tvoříme rostlinný produkt a podáváme jej ke stolu

Po zpracování všech složek pokračujte k okamžité tvorbě koláčového dortu. Chcete-li to provést, použijte široký a plochý výrobek. Vloží první palačinku do ní a pak jej rozmazává česnekovou omáčkou a rozštípne některé smažené houby s cibulí a mrkví. Po pokrytí ingrediencí druhým dortem se provádí všechny stejné akce.

Po uvedení všech výrobků na talíř byste měli mít poměrně vysoký a stabilní cukrový dort. Můžete si je vyzdobit sama. Někdo pokropí produkt s nakrájenou zelenou cibulí nebo koprem a někdo jej zakryje smaženými houbami nebo sítí majonézy.

Jakmile je zeleninový dort vytvořen, je okamžitě podáván ke stolu. Ačkoli některé ženy v domácnosti dočasně umístit do ledničky. Podle jejich názoru taková expozice pomáhá získat šťavnatější a jemnější produkt. Podávejte jej ke stolu může být jako plné jídlo (teplé nebo horké), a ve formě chutné a ochucené občerstvení (po předchlazení). Bon appetit!