Kalorie sušené ovoce. Výhody a poškození sušeného ovoce

Sušené ovoce dělají od starověku. Obsahují mnoho užitečných látek. Při sušení ovoce ztrácí pouze vodu. Proto sušené ovoce jsou bohaté na vitamíny a minerály, obsahují vlákninu a pektiny. Na rozdíl od čerstvého ovoce mají menší váhu. A obsah kalorií v sušeném ovoci a energetická hodnota naopak výše. Jejich obsah kalorií je nutně zohledněn při přípravě stravy.

Chemické složení sušeného ovoce

Sušené ovoce jsou množství příznivých látek. Všechny odrůdy sušeného ovoce obsahují významné koncentrace vitamínů a minerálů. Vápník a železo se nacházejí v mnoha druzích sušeného ovoce. Jsou zdrojem hořčíku a draslíku. Obsahují značné množství jódu, sodíku a draslíku.

Sušené ovoce jsou obohaceny pektiny a organickými kyselinami. Jsou bohaté na fruktózu a glukózu. V nich je určité množství bílkovin. Tuky v jejich složení chybí. Vysoce kalorický obsah sušeného ovoce zajišťují uhlohydráty - přírodní cukry přítomné ve vysokých koncentracích sušeného ovoce.

Jaký je obsah kalorií v sušeném ovoci

Čerstvé ovoce nejsou tak vysoko kalorické jako sušené. To je způsobeno skutečností, že při sušení ovoce ztrácí vodu, resp. Koncentrace sacharidů se zvyšuje, což vede ke zvýšení kalorií. Pro určení přesného obsahu kalorií pomáhá tabulka sušeného ovoce.

Průměrná energetická hodnota pochoutky se vezme v úvahu, pokud je zahrnuta do stravy lidí vystavených nadměrnému fyzickému a duševnímu stresu, trpícího anémií, s nedostatečnou hmotností. Pro diety zaměřené na korekci hmotnosti, správně vypočítat obsah kalorií sušeného ovoce stůl pomůže. Obsahuje energetickou hodnotu každého typu sladkostí zvlášť. V průměru nevěnujte pozornost druhu suchého ovoce, berte v úvahu obsah kalorií v rozmezí 250-300 kcal na 100 g přírodní sladkosti. Někdy se uchýlí k použití takového výpočtu: jablka - 200 kcal, a všechny ostatní druhy pochoutky - 300 kcal.

Výhody sušeného ovoce

Díky vápníku, který nasycuje sušené ovoce, kosti, hřebíky a vlasy, jsou posíleny a zlepšuje se stav kůže. Draslík má příznivý účinek na fungování srdce a má posilující účinek na nervy. Sodík se železem normalizuje hladinu hemoglobinu. Přítomnost hořčíku v sušeném ovoci vede k normálnímu krevnímu tlaku.

Vláknina, saturace sušeného ovoce, zlepšuje trávení, organizuje správnou funkci gastrointestinálního traktu. Bez ohledu na to, kolik kalorií jsou v sušeném ovoci, jsou užitečné pro ty, kteří jsou zatížení beriberi, anémie a anémie. Jsou bezpochyby přínosem pro osoby trpící depresí, nespavostí a oslabenou imunitou.

Plody otupí pocit hladu a nespokojenosti s těmi, kteří sledují dietu, obzvláště tvrdé. Sušené ovoce rozjasní špatnou stravu, která je přijatelná pro různé druhy stravy. Minimální množství sušeného ovoce dokáže potlačit chuť k jídlu, což je důležité pro ty, kteří chtějí zhubnout. To je možné, protože obsah sušeného ovoce je poměrně vysoký.

Škody na sušeném ovoci

Za účelem prodloužení doby trvanlivosti a poskytnutí prezentace těchto výrobků se ošetřují určitými chemikáliemi, které mohou tělu poškodit. Během dlouhodobého skladování se sušené ovoce změní na patrogenní bakterie. Aby nedošlo k ohrožení zdraví, musí se sušené ovoce před použitím zlikvidovat a důkladně umýt.

Existují výrobci, kteří kvůli urychlení sušení umísťují ovoce do plynových nebo benzinových pecí. Výrobky, které byly z nich odebrány, mají krakovanou kůži, zápach benzínu a jsou také nasyceny karcinogeny - produkty spalování paliva. Je lepší odmítnout použití těchto produktů.

Sušené ovoce jsou bohatým zdrojem přírodních cukrů. Lidé s diagnózou diabetu nemohou jíst chutný výrobek bez opatření. Vzhledem k tomu, že obsah kalorií v sušených ovojích je významný, musí být přítomny v minimálních množstvích ve stravě lidí s nadváhou. Kromě toho je třeba si uvědomit, že některé z nich jsou silným alergenem (to platí zejména pro sušené citrusy).

Sušené ovoce Mix

V prodejnách a tržištích prodávají hotové směsi sušeného ovoce. Jejich základem jsou obvykle jablka, ke kterým tradičně přidávají meruňka, rozinky, hrušky, fíky a třešně. Mnozí lidé dávají přednost nákupu samostatného sušeného ovoce zvlášť. V domácnosti připravují nějakou specifickou směs sušeného ovoce, které dokáže vyřešit určité problémy.

Nejčastěji vytváříme směs vitamínů a přidáváme kromě sušeného ovoce, ořechů, citronu a medu. Při kombinaci sušeného ovoce se získávají směsi:

• energie a vitaminu;
• zvyšuje imunitu a hemoglobin;
• pro hubnutí;
• proti zácpě;
• posílit srdce.

Energetické směsi snižují stres, stimulují chuť k jídlu, zvyšují náladu, poskytují nárůst vitality. Sušené ovoce z jablek a hrušek jsou obohacené pektinem a antioxidanty, které potlačují útoky vyvolané volnými radikály. Zlepšují trávení, eliminují toxiny a neumožňují vývoj rakovinných buněk.

Sušené ovoce na bázi slivků, které jsou katalyzátory trávení, udržují rovnováhu vody a soli a mají mírný laxativní účinek. Směsi rozinky a sušených meruněk jsou obohaceny draslíkem, posilují srdeční sval. Sušená třešeň podporuje regeneraci tkání a omlazení těla.

Sušené ovocné kompoty

Nápoje na bázi sušeného ovoce jsou nejoblíbenější v zimním a jarním období, kdy tělo, které má nedostatek vitamínů a minerálů, potřebuje podporu. Sušené ovocné kompoty bojují proti avitaminóze a posilují imunitu. Jsou schopné odstranit škodlivé látky z těla.

Pektiny stimulují trávení a metabolismus. Sušené ovoce snižují hladinu cholesterolu, jsou výbornou profylaxií proti ateroskleróze. Aby nedošlo k výživě, doporučujeme konzumovat až 2 kg sušeného ovoce ročně.

Kalorický kompot ze sušeného ovoce

Kolik kalorií obsahuje kompoty z sušeného ovoce? Kalorický kompot závisí na typu složek obsažených v něm a na přítomnosti cukru nebo medu. Průměrný obsah kalorií kompostů se rovná 60 kcal na 100 g. Nápoje z ovoce a bobulovin a kompoty s ovocem nasyceným do limitu cukry jsou považovány za potraviny s vysokým obsahem kalorií. Kalorický nápoj s cukrem a meruňkami dosahuje 85 kcal, jablka - 93 kcal.

Pokud nepřidáte cukr do kompoty sušeného ovoce, jeho obsah kalorií je nízký - v průměru 44 kcal. V nápoji třešní a meruněk 8 kcal, jablka a švestky - 9 kcal. Nízkokalorické kompoty jsou dobré pro lidi, kteří kontrolují tělesnou hmotnost.