Rybí salátový recept na konzervy (fotografie)

Rybí konzervy - občerstvení pro cestovatele a nepostradatelné jídlo v studentské koleji. Rychlé, snadné, chutné, a co je nejdůležitější - cenově dostupné! Dnes však otevřeme velké tajemství: z takového výrobku můžete udělat originální salát nejen pro každý den, ale také jeden, který lze dát na sváteční stolek. Zvláště důležitý bude recept na konzervovaný salát v případě, že čas vaření je velmi omezen a rozpočet je malý. Podělíme se s vámi o receptů lahodných salátů z tohoto produktu, stejně jako doporučení, jak sloužit hotové misky a vybrat si hlavní složku.

Rybí konzervy: škody a výhody

Než si připravíte šalát z konzervovaných ryb, stojí za to pamatovat na výhody a zranění hlavní složky. Je třeba poznamenat, že kvalita konzervovaných potravin přímo závisí na integritě výrobce a použití přírodních produktů v receptu. Pokud jsou dodržovány všechny normy a rybí ryby jsou v konzervách, pak tento produkt obsahuje velké množství vápníku a hořčíku, které nejsou tepelně ošetřeny, a některé antioxidanty dokonce zlepšují své příznivé vlastnosti při vysokých teplotách. Řekneme vám, jak vařit saláty s konzervovanými rybami. Recepty jsou uvedeny níže.

Nebezpečí konzervovaných ryb je také přidat syntetické látky, aby se prodloužila trvanlivost a zlepšila se chuť produktu. Špatná kvalita železa může reagovat s rybami a vést k uvolnění toxických látek, které mohou lidé snadno otrávit.

Nejvážnějším argumentem pro opuštění konzervovaných ryb ve prospěch přírodních ryb je možnost zachytit tak závažnou chorobu, jako je botulismus. Není možné s volným okem zjistit, zda je tato nebo banka s konzervami potravin bezpečná.

Navzdory všem nedostatkům je takový výrobek konzistentně poptávaný spotřebiteli.

Jaké konzervy můžete vybrat na salát?

Použijte různé druhy ryb k přípravě salátu z konzervovaných ryb. Recepty existují pro každý vkus: jídlo může být čerstvé, pikantní, sladké. Pro hospodárnou možnost vhodných sardinek nebo volů. Pro sváteční stůl zvolte játrovou tuňku, tuňák nebo losos. Je lepší upřednostňovat konzervované potraviny ve vlastní šťávě nebo v rajčatové omáčce. Ale je lepší používat ryby v oleji, zvláště pokud je takový výrobek nízké kvality, protože olej při vysokých teplotách (to je způsob výroby konzervovaných potravin podle technologie) uvolňuje karcinogenní látky. Navíc takové zachování může zkazit chuť celého salátu.

Klasický recept na salát "Mimosa"

Slovo "konzervovaný rybí salát" u osoby narozené během sovětské éry je okamžitě spojeno s miskou jako "Mimosa". S jasným vzhledem, při konzumaci, jídlo je velmi výživné a vysoce kalorické. Tento salát je velmi oblíben u domácích svátků. Miloval se s milenkami, že pečují dostatečně rychle, mají nápadný vzhled a známý vkus z dětství.

Jaký je recept na konzervovaný salát "Mimosa"? Nejprve je třeba připravit následující složky:

• cibule;
• mrkev;
• vejce;
• tvrdý sýr;
• petržel a kopr;
• máslo;
• majonéza;
• konzervované sardinky ve vlastní šťávě nebo v oleji.

Připravte tak salát z konzervovaných ryb. Podrobný recept je následující:

1. Vařte vejce a mrkev.
2. Mash vidlice konzervovaná.
3. Jemně nakrájejte cibuli a navlhčete octem nebo vařící vodou.
4. Smažte sýr, vařte mrkev.
5. Ve vařených vejcích oddělte bílou od žloutku. Vše oddělujte.
6. Nyní pokračujte do formace šalátu. První vrstva se rozštíje s nastrouhaným vaječným bílkem, pak - mrkev, cibule, konzervovaná ryba, sýr. Namočte každou vrstvu majonézou.
7. Na vrcholu poslední vrstvy sýra utřete máslo a rovnoměrně ho rozdělte na celý povrch.
8. Ozdobte salát strouhaným žloutkem a zeleninou.
9. Položte do lednice po dobu půl hodiny.

Jedná se o velmi jednoduchý recept na konzervovaný rybí salát. V závislosti na typu ryby, které si vyberete, Mimosa bude mít různé chutě. Nejčastěji používají sýr nebo sardinku v vlastní šťávě nebo v oleji. A přidáním například konzervovaného lososa nebo jakékoli ryby v rajčatové omáčce získáte pokrm s originální chutí.

Konzervovaný tuňák: rysy vaření salátů

Neméně sofistikovanější než "řecký" salát, ukázalo se, že se jedná o konzervovaný tuňák. Recept na konzervovaný rybí salát tohoto typu je vhodný i pro večeři. Jídlo překvapí hosty s čerstvostí a neobvyklou kombinací produktů. Kromě toho bude salát zdraví prospěšný. Koneckonců, taková mořská ryba i po tepelném ošetření si uchovává řadu užitečných látek: mastných kyselin, železa, vitamíny skupiny B.

Tuňák v jeho přirozeném tvaru je poměrně drahý a je k dostání na regálech pouze v sezóně. Taková konzervovaná ryba bude tedy pro hostesky skutečný nález, setká se na prahu nečekaných hostů. Řezání čerstvé zeleniny, jako jsou rajčata, okurky a sladké papriky, a míchání s nakrájeným tuňákem v konzervě, dostanete neobvyklé občerstvení. Jeden má pouze na vědomí, že ušlechtilý tuňák by neměl být naplněn majonézou: tato omáčka úplně zabije chuť konzervovaných potravin a učinit jídlo těžší. Je lepší použít olivový olej nebo citronovou šťávu.

Italský salát s konzervou tuňáka

Doporučujeme zkusit italštinu salát s konzervami tuňáka. Recepty na salát s konzervami jsou popsány níže.

Připravte:

• 6 vařených brambor;
• plechovka tuňáků;
• 3 vařené vejce;
• 5 rajčat;
• 100 gramů oliv;
• olivový olej a citronový džus pro dresing;
• petržel a sušenou mátou na dekoraci.

Tento salát, podobně jako "Mimosa", je rozložen ve vrstvách, ale není plněn majonézou, ale se směsí olivového oleje s citrónovou šťávou a tekutinou z konzervovaných potravin. Spodní vrstva je třeba dát do podoby nakrájených vařených brambor, pak - tuňáka a rajčat. Potřebujete opakovat vrstvy až do dokončení hotových výrobků, ale poslední vrstvou by měly být rajčata. Nad nimi jsou položeny olivy nakrájené na kroužky. Pak je salát posypán zelení. Chutný salát s konzervami je připraven!

Salátový koktejl s konzervovaným lososem

Losos není jeden druh ryby, ale kolektivní název několika různých druhů. Losos zahrnuje losos, chum losos, růžový losos, losos sockeye a další. Nejoblíbenější jsou první tři druhy ryb. Nedávno byl takový losos považován za skutečnou delikatesu a poměrně drahou cenu. Dnes je losos zakoupen na každém velkém trhu, nejen čerstvém, ale i konzervovaném. Proto může každá hostitelka snadno a rychle připravit lahodný konzervovaný rybí salát. Recepty lze měnit v závislosti na preferencích.

Kvalita je takový konzervovaný losos, ve kterém není nic jiného než ryba, olej a sůl. Měli byste také věnovat pozornost zajímavému faktu, že konzervované ryby z této ryby získají po chvíli nejlepší chuť. To je v tomto případě tvrzení, že čerstvé - chutnější, nefunguje. Ryby potřebují namočit a vařit v vlastní šťávě nebo rajčatovou omáčkou. Proto si vyberte konzervované potraviny, které byly vyrobeny nejdříve před měsícem. Z tohoto produktu jsou připraveny neuvěřitelně chutné a zdravé saláty s rybami v konzervách. Recepty se používají nejen doma, ale také v gurmánských restauracích.

Budeme sdílet recept na salát koktejlů s konzervovaným lososem (losos). Název nádobí sám zahrnuje design ve skle. K tomu použijte speciální nádoby se širokým krkem.

Chcete-li vytvořit takový sofistikovaný salát, budete potřebovat následující produkty:

• pár vařených brambor;
• vařená mrkev (2 kusy; velká);
• 4 vařené vajíčka;
• třetí šálek sušených švestek;
• tolik vlašských ořechů;
• Tatarská omáčka;
• hlavní složka: konzervované ryby.

Saláty (recepty) konzervovaného tuňáka naznačují lehký obvaz ve formě olivového oleje nebo smetanové a zakysané smetanové omáčky.

Začneme vaření:

1. Nejprve je třeba parní sušené švestky. Je lepší se o to postarat předem, např. Nechat ji přes noc v teplé vodě. Pak je třeba sušené ovoce důkladně vysušit a nakrájet je na tenké proužky.
2. Zelenina a vejce (zvlášť žloutek a bílá) rošt na středním strouhaní. Ryba nakrájená na kostky. Brusné matice.
3. Šalát jsme rozložili v následujících vrstvách a každý z nich rozmazal tatarskou omáčkou: konzervovaný losos, brambory, vejce, mrkev, vaječné žloutky. Konečnou vrstvou budou sušené švestky. Poté musíte šalát velice posypat maticí. Pokud je to požadováno, můžete ozdobit plátkem citronu nebo bylin.

Konzervovaný sardinský salát v tomatové omáčce

Nejčastěji používají saláty konzervované sardinky v oleji nebo vlastní šťávě. Ale ryby v rajčatové omáčce jsou vhodnější pro výrobu polévky nebo zálivky na koláče. Ale víme zajímavý recept, který osloví gurmány, kteří dávají přednost míchání slaných a sladkých chutí v jedné misce. Tento salát je vhodný, když potřebujete něco položit na stůl pro nečekané hosty, jak říkají, hbitě. Připravuje se velmi rychle a jednoduše a chuť je neobvyklá a příjemná.

Recept na konzervovaný rybí salát je následující:

1. Vařte hrst rýže (100 g).
2. Skleněnou cibulovou hlavu nasypete vařící vodou.
3. Kostková vajíčka (2 ks) a čerstvé jablka sladkých odrůd (4 ks, střední velikost).
4. Pak promícháme všechny ingredience a přidáme konzervované sardinky v rajčatové omáčce (1 nádobu).
5. Ochutnejte salát s nízkokalorickou majonézou nebo smetanovou omáčkou.

Salát z konzervovaného růžového lososa a kukuřice

Tato ryba, stejně jako růžový losos, mnoho musí ochutnat. Jeho šťavnaté růžové maso je vhodné pro vaření mnoha jídel, včetně salátů. Při nákupu konzervovaného produktu byste měli věnovat pozornost datu výroby. Vzhledem k tomu, že vysoce kvalitní ryby jsou uloveny pouze od června do srpna, zbytek času, výrobci používají zmrazené potraviny.

Recepty konzervovaného růžového lososa, které nabízíme, mají podobnou složení jako klasický krabí salát. Ale při použití ryby jako hlavní složky, chuť pokrmu se mění dramaticky: pikantnost a zdokonalování se objeví. Tento salát se nestydí nabídnout ani pozvaným hostům. A nikdo by nenaučil, že byste mohli vařit chutné jídlo v několika minutách. Jak to udělat? Velmi jednoduché:

1. Vařte půl šálku rýže.
2. Mash konzervovaný růžový losos.
3. Nakrájené vejce a slanou okurku do malých kostek.
4. Fry nakrájíme na cibuli v rostlinném oleji až do růžové barvy.
5. Vypusťte šťávu z nádoby z kukuřice.
6. Míchat všechny ingredience a sezamovat se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Játrová tráva: konzervované rybí saláty. Nejlepší recepty

Tkáňová játra jsou skutečnou pochoutkou. Produkt se vyznačuje nejen svou příjemnou chutí, ale také přítomností ve svém složení celého komplexu užitečných látek, které v závislosti na technologii vaření konzervované potraviny neztrácejí své vlastnosti.

Konzervy játra tresčí - to jsou skutečné mistrovská díla, ale pro jejich přípravu je třeba znát některé jemnosti a tajemství. Je třeba poznamenat, že produkt, jako je treska jater, má specifickou chuť a je poměrně tučným produktem - ne každý bude mít tyto vlastnosti rád. Proto potlačit chuť tuku v salátech přidat produkty jako rýže a vařené brambory: trochu upraví chuť celého pokrmu. Kuchaři také doporučují jiný trik: aby se nejlépe zdůraznilo chuť produktu a aby bylo možné ho kombinovat v hotovém jídle, servírujte salát z konzervované tresky jater na pšeničných krutonech nebo na sušeném chlebu (toast).

Přes jemnost takového produktu jsou konzervované rybí saláty rychle a snadno připraveny. Zde je například jedna z možných možností přípravy občerstvení - salát z konzervy tresčí jater:

1. Vařené vajíčka (2 ks) a vařená mrkev (1 ks velká), rošt.
2. Odstraňte přebytečnou šťávu z konzervovaných potravin.
3. Játra tresčích jater.
4. Pěkně nakrájejte pór.
5. Smíchejte všechny připravené ingredience a sezonu s omáčkou z kyselé smetany.
6. Položte salát na předvařené krutony.
7. Ozdobte bylinkami a plátkem rajčat.

Jak podávat konzervovaný rybí salát?

Aby se konzervovaný rybí salát nevypadal příliš snadno, musíte zvolit správný způsob podávání. Takže například, pokud je slavnost s velkým počtem lidí, je lepší upřednostňovat klasické servírování ve formě salátového dortu na velkém talíři nebo v misce na salát, zdobené neobvyklým výbrusem zeleniny a zelených.

Moderní podávání pokrmů však naznačuje rafinovanější a kreativnější přístup. Bude to vypadat velkolepě vrstvený salát z konzervovaných ryb ve sklenicích nebo miniaturních salátových miskách.

Chcete-li uspořádat bufetový salát, můžete nabídnout v loupaných rajčatech, tatarkách nebo toastu.

Pro každou domácnost může být podpisovou trumfovou kartou v kuchyni jednoduchá konzervovaná ryba. Všechny recepty se snadno připravují. Dokonce i když dnes máte strach z konzervy, ušetříte si recepty, které nabízíme. Možná vám často pomohou ven, nebo se dokonce stanou podpisovými pokrmy pro rodinnou večeři.