Třešňové džemy: jednoduché recepty na vaření

Čerešňová švestka je žluté nebo tmavě růžové bobule, podobné vzhledu s pravidelnou švestkou, ale s kyselější chutí. Co může být uvařeno z tohoto kysaného bobulí? Jaká je první věc, která mi přišla na mysli, když se vyslovuje slovo plum? Jam for winter - recepty jsou rychlé a nekomplikované! Domácí džem je chutné a voňavé léto pro zimní večerní setkání s celou rodinou.

Jak připravit třešňovou slivku na džem?

Při uvíznutí vaření může být tento postup vynechán, pokud nejste zmateni tenkými kousky pokožky v léčbě. Ale u džemu by měla být kůže odstraněna, takže bude více uniformní a chutnější. To se děje takto:

• vybírejte třešňové plody, potřebujeme pouze zralé benířské plody bez poškození a modřin;
• opláchněte je ve vodě;
• v železném sítu ponořte plody do vařící vody na několik vteřin a odstraňte;
• Nechte ho vychladnout a ručně odstraňte pokožku z každé bobule.

Nyní, pro pohodlí, můžete kosti odstranit.

Recepty na vaření

Požadované produkty:

• cherry švestka - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg.

Takže začneme vařit:

1. Po předběžném ošetření cherry švestky (odstranění kůže a kostí) by měly být rozdrceny v bramborách. Ačkoli to může být provedeno s téměř hotovým džemem. Vezměte si tuto mýku, domácí kombinaci nebo mixér s miskou. Aby se směs stala více homogenní, při použití kombajnu nebo mixéru by mletí mělo být provedeno v několika fázích.
2. Berry pyré v hrnci pro vaření marmelády smíchané s cukrem.
3. Přikryjte mírným teplem a neustále se míchat špachtlí nebo dlouhou lžící. V opačném případě bude dno určitě spálit a uvíznutí bude mít vypálenou chuť. Standardní varu 40 minut. Ale pokud budete mít menší množství produktů pro vaření, čas také výrazně klesá.
4. Pokud na začátku vaření bobule nebyly rozdrceny do bramborových brambor, pak je čas na to. Připraví se ponorný mixér. Po ukončení procedury uvaříme zaseknutý papír a odstraňte ho z ohně. Ukazuje se jam z čerešňové švestky. Je nutné ho rozložit v horkém stavu přes sterilizované horké plechovky a zakrýt sterilizovanými víčky. Po přirozeném ochlazení odstraňte banky v chladu.

Příprava jam bez sterilizace plechovek

Recept na výrobu marmelády zajišťuje přísnou sterilizaci plechovek a víček pro skladování. Tento postup však není nutný. Bude postačující umýt skleněné nádoby s pečící sódu a opláchnout je pod tekoucí studenou pitnou vodou. Totéž platí pro čepice. Pak důležitý bod - při uvádění džemu na břeh. Měla by být při pokojové teplotě a úplně ochlazena a plechovky a víčka suché.

Tento požadavek zajišťuje, že celá doba skladování obrobku na jeho povrchu nebude formovat plísně a nebude zahájen proces fermentace. Pravidlo platí pouze pro džemy, džemy a domácí uvíznutí.

Algoritmus akce bude následující:

• Kuchař upečte a okamžitě umyjte nádoby a víčky;
• nechte uvíznutý papír vychladnout s otevřeným víkem (aby nedošlo ke kondenzaci - kapky vlhkosti na vnitřní straně víka) a vložte plechovky a víčka na suchý, čistý kuchyňský utěr - je lepší nechat vše v noci;
• pak dobře promíchejte a připravte džem v nádobách, těsně těsně uzavřete víčky a vyjměte je pro zimní skladování.

Všimněte si hostesky

Třešňový džem je ideální pro domácí pečení. Mohou si dát sendvičové vrstvy dortu, připravit nádivku na sušenky, koláče nebo pet kuchaře, pečou malé koláče nebo jednu velkou koláč s džemem. Tato sladkost je dokonce vhodná pro rozšiřování na pšeničný chléb nebo na snídani nebo občerstvení pro děti i dospělé.

Sendvičový dort

K sendvičovému dortu potřebujete džem z třešní slivky. Musí být zředěn vařenou nebo filtrovanou vodou v poměru 1: 1 nebo 1: 2 a přiveden k varu. Po ochlazení směsi můžete začít vrstvu sušenky.

Co jiného můžete dát do džemu?

Třešňový džem se může připravit nejen z jednoho složení, ale také z několika základních ingrediencí. Například:

• švestka;
• cuketa;
• dýně;
• citrusová šťáva a kůra (mandarinka, pomeranč nebo citron) - můžete mít dva druhy;
• sladké odrůdy jablek.

Ovoce nebo zelenina pro vaření marmelády se musí brousit do kaše, stejně jako samotná švestka. Výjimky jsou citrusové plody, které budete potřebovat pouze šupku a džus. Bílá vrstva ovoce dává hořkost, takže je lepší ji nepoužívat. Pro tyto ovoce je další důležitý bod - je třeba je speciálně předem ošetřeny zvláštním způsobem. Konkrétně:

• umyjte mýdlem (domácí nebo toaletní, ale nepoužívejte tekuté nebo tekuté mýdlo na mytí nádobí);
• vložte citrusové plody do hrnce a nalijte vroucí vodu;
• po 30-40 sekundách vysuňte a přemístěte do ledové vody;
• odstraňte kůru a nakrájejte ji;
• nakrájejte ovoce na polovinu a stlačte džus.

Prázdná hraje originálnější a zajímavější chuť, pokud přidáte chuť:

• ovocný likér;
• tinktury;
• stolní bílé suché víno.

Bude to stačit jedna čajová lžička na 2 litry vařeného džemu. Přidejte chuť ještě několik minut před koncem nádobí na vaření.