Kuřecí játra. Její recepty

Kuřecí játra jsou velmi zdravý a chutný produkt, který se může stát součástí každodenní i slavnostní kuchyně. Pravidelná konzumace může nahradit celý vitaminový komplex: skládá se z obrovského množství různých prvků nezbytných pro lidský život. Kuře recepty jater přípravky, které existují v obrovských množstvích a jsou k dispozici všem, dokonce i nezkušeným, hosteskám, patří k nejlepším lékům na onemocnění žaludku a střev, stejně jako anémii a nemoci štítné žlázy.

Výhody kuřecí játry

Játra, která je nízkokalorickým produktem a tedy stravou, se může stát hlavním zdrojem bílkovin pro člověka (100 gramů obsahuje polovinu denní potřeby). Díky schopnosti snížit obsah kalorií při vaření s použitím olivového oleje je to dobrý způsob, jak se zbavit dalších kilogramů. Vzhledem k velkému množství živin, stejně jako dietním vlastnostem, lékaři často předepisují kuřecí játra těm, kteří potřebují zvláštní výživu. Doba vaření je minimální, což vytváří další pohodlí pro hostesky. Navíc jedním z nejoblíbenějších produktů jak dospělých, tak dětí je kuřecí játra, jejichž recepty, jak bylo zmíněno výše, se vyznačují rozmanitostí a jednoduchou přípravou. Její přítomnost v menu jistě ocení vaše domácnost a vy osobně.

Kuřecí játra se zakysanou smetanou

Jeden z nejběžnějších pokrmů - kuře játra se zakysanou smetanou. Recept jednoduché a náklady jsou minimální. Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující produkty: kilogram kuřecí játry, velkou cibuli, půl šálku zakysané smetany, 1 lžíci mouky, máslo na smažení, sůl, koření, bobkový list. Játra musí být důkladně opláchnuta a vysušena v horké pánvi smažením bez oleje. Nedoporučuje se sůl játr na začátku vaření - v této fázi může sůl ztěžovat. Po odpaření nadměrné vlhkosti vylijte olej a pokračujte v smažení. Přidejte cibuli trochu později. Nyní můžete sůl a posypat kořením. Když se cibule smažou, posypeme játry moukou. Nalijte zakysanou smetanu, vložte bobkový list, promícháme a vaříme asi 10 minut. Získáte tak omáčku i hotovou kuřecí játra. Recepty jsou jednoduché! Pokud nebyla vařená omáčka ve vašich plánech, můžete pokračovat v procesu kalení, dokud se kysaná smetana neodpaří.

Metoda číslo 2

Můžete mírně změnit způsob vaření, připravit se Játra v smetanové omáčce. Chcete-li to udělat, musíte smažit až do hotové (to bude trvat asi 10 minut), pak smažte cibuli, posypeme moukou, a pak vylijte kyselou smetanu, přivedením do varu. Takže - jednoduše a rychle - je připravena kuřecí játra. Recepty jsou podobné, ale díky různým přísadám můžete dosáhnout různých odstínů chuti.

Kuřecí játra s jablky

Velmi zajímavá jídla. Pro jeho přípravu je nutné marinovat loupanou a nakrájenou játra (0,5 kg) ve 2 lžících citrónu a stejné množství oleje po dobu 10 minut, aniž byste zapomněli přidávat sůl a pepř. V tuto chvíli připravte směs, ve které budou játra vařena. K tomu je třeba smíchat cibuli nakrájenou na polkruzích s plátky dvou jablek a koření (nakrájené listy majoránky) a smažte na máslo po dobu 5 minut. V samostatné misce připravte vinnou omáčku. Chcete-li to provést, vařte 3/4 šálku suchého bílého vína a pak přidejte lžíci medu a stejného množství balsamico octa, pak přiveďte omáčku na vaření znovu. Všechny ingredience v misce jsou připraveny: omáčka a kuřecí játra. Recepty na vaření se vyznačují svou jednoduchostí, avšak jídlo, o kterém se mluvíte, se může prohlašovat za misku na stole. Poslední fáze přípravy. V předehřáté pánvi položte připravenou játra a smažte asi 3 minuty. Dále přidejte jablka s cibulí, nalijte vše vínkovou omáčkou. Vařte několik minut (ne více než pět) a můžete je podávat.

Další způsob

Jednodušší, ale ne méně originální způsob vaření jater s jablky: játra v mouce a smažte cibulí. Ošlehané jablko nakrájíme na plátky, posypeme citrónovou šťávou a smažeme, posypeme cukrem na jedné straně. Ve středu talíře položí játra, překryje ji jablky. Posypeme jablky se skořicí.

Závěr

Jak můžete vidět, s jakýmikoli přísadami, ukazujícími představivost a zaměřením na jejich potřeby, můžete přijít s mnoha recepty pro každý vkus a rozpočet.