Kuřecí soufflé

Složení misky

Soufflé přišel z francouzské kuchyně. Doslovně lze název tohoto jídla přeložit jako "hit" nebo "výbuch". Ve skutečnosti se při přípravě počáteční produkt tak silně zvětšuje, takže vypadá jako skutečná exploze. Zpočátku byla sufle sladká. Byl vyroben z vajec a směsí různých složek: ovoce, mléko, bobule, kakao, tvaroh a podobně. Ale jako další složku můžete použít naprosto veškeré jídlo: maso, rybu, zeleninu a dokonce i mořské plody. V tomto složení se cukr nepřidává a nádoba je mnohem uspokojivější a méně kalorická. Může se hodit náhrada snídaně nebo lehká večeře

Masové soufflé

Ze slaných chutí tohoto jídla je nejznámější kuřecí souffle. V něm jemné dietní maso dobře kombinuje s dalšími součástmi. Kuřecí souffle můžete snadno připravit sami doma. Chcete-li to provést, musíte mít na své pracovní ploše následující sadu produktů: na kilogram kuřecího masa 300 gramů chleba (bílé), 50 gramů cibule, sklenice mléka, soli, 20 gramů sýra (je lepší vzít parmezán), 3 vajíčka, česnek, 50 gramů másla krém a pepř (černá nebo červená).

Stupně vaření

Kuřecí souffle se připravuje ve třech krocích:

1. Příprava produktů.

1.1. Chléb namočený v mléce.

1.2. Vaječné bílé odděleně od žloutků a bič je do stabilní pěny.

1.3. Maso, cibule, česnek a maso chleba jsou mleté ​​v masovém mlýnu a tři sýry na jemné struhadlo.

2. Vytvoření polotovaru.

2.1. Do výsledné směsi přidejte pepř, sůl a hnětajte nádivku.

2.2. Opatrně zavedete polovinu šlehaných bílkovin. Vše dobře promíchejte. Pak přidejte zbývající bílkoviny. Prefabrikované připravené.

3. Sušenka na vaření.

3.1. Pečeme pečivo na pečení olejem, rozemleteme připravenou směs do ní a posypeme sýrem nahoře.

3.2. Pečeme kuřecí sufle 35 minut při 185 stupních.

Podobné možnosti

Není možné jednoznačně odpovědět na otázku, jak vyrobit kuřecí sufle. Existuje spousta možností a každý si může zvolit nejvhodnější. Nejjednodušší způsob vyžaduje minimální množství jídla a čas vaření. Tento recept vyžaduje: 1 kuře, 1 vejce, jednu a půl lžíce másla, koření a 3 polévkové lžíce plnotučného mléka (nebo smetany).

Vaření

Vaření je nutné:

1. Vařte kuře, odstraňte kůži, oddělte maso od kostí a projděte ho mýdlem na maso.
2. Samostatně porazíme vaječné bílé.
3. Do mletého masa přidejte máslo, koření, žloutku, mléko (smetana) a mleté ​​maso promíchejte.
4. Pečivo pro pečení uvnitř másla a lehce posypeme moukou. Poté vložte do něj připravenou směs vzduchu a ponořte trochu zbývající olej.
5. Předehřejte troubu na 180-190 stupňů a poté ji pečte asi 20 minut (ne více).

Maso s přídavkem zeleniny

Každý si vybírá pokrmy podle vašeho vkusu. Někteří lidé si vybírají výživné a mastné potraviny, zatímco jiní se rozhodnou chudé jídlo A tak a jiní se budou líbit recept souffle kuře se zeleninou. Budete potřebovat: kuřecí filé (3 kusy), 2 lžíce másla, koření, pár vajec, 200 mililitrů těžkého krému, sůl a 400 gramů mražené zeleninové směsi.

Vaření

Vše je připraveno prostě:

1. Rozemlete filé bez kůže v kuchyňském robotu.
2. Pomocí mixéru mixujte kuře, smetanu a máslo. Přidejte koření, vaječné žloutky, sůl a vařte homogenní hmotu.
3. Smažená zelenina minut ponořit do vroucí vody, a pak přidat do plnění a důkladně promíchat.
4. Squirrels důkladně míchat a jemně kombinovat s připravenou hmotou.
5. Naplňte formuláře připraveným polotovarem, umístěte je na misku vodou a pošlete je do pece pro pečení.
6. Za hodinu budou nejsladší soufflé připraveni. Po ochlazení může být umístěn na a la carte a podává se u stolu.