Chocolate-banana cake: dva úplně opačné recepty

Banány a čokoláda - harmonická kombinace chutí, které se všichni budou líbit bez výjimky. A pokud je do tohoto tandemu vtažena jemná šlehačka nebo kyselý jogurt, citrónová kůra nebo kandované ovoce nebudou mít potěšení žádný limit. Čokoládový banánový dort můžete pečeme v troubě a vy můžete udělat na principu tiramisu - bez tepelného ošetření.

Recept na pečení

Nalijte do velké misky: mouku (dvě stě gramů), tři lžíce kakaového prášku, neúplnou lžičku sody, pytel vanilínu a prášek do pečiva. Míchání. V jiné nádobě hněteme (s mixérem nebo tolkushka) tři velké a velmi zralé banány, nalijte půl šálku jogurtu (můžete použít kefír nebo ryazhenka). Ve třetím kontejneru porazíte 120 g másla spolu se dvěma gramy cukru, přidáte do tohoto množství tři žloutky jeden po druhém. Smažte máslo s banánovým pyré, mícháme a postupně přidáme suchou směs mouky a kakaa. Těsněme těsto, dokud se nestane homogenní hmotou. Chlazené 3 bílkoviny, které jsou ve studené pěně se štipkou soli, se spojují se zbytkem těsta. Směneme v podobě mastnoty a dáváme do pece ohřátou na 190 ° C po dobu 45 minut. Zkoušíme se shodou: pokud se tříska vysuší, znamená to, že byla pečená. Pokud je vaším cílem čokoládový banánový muffin, 90% provedené práce. Co jiného? Potřebujete jen roztavit čokoládu ve vaně a nalijte ji přes produkt.

Čokoládový banánový dort se smetanou

Pro pečení použijte oddělitelnou formu. Dort rozřezaný na tři nebo čtyři vrstvy. Vytvoření krému: sklenici tuku (30%) krému, porazit 3 lžičky polévky práškového cukru, přidat trochu zakysanou smetanou na kyselost (tři čtvrtiny skla). Když se krém stává stabilní, vložíme do ní jemně nasekaný banán, mix. Smažte koláče se smetanou, ale nechte čokoládový banánový koláč nahoře. "Nahé." Zkuste nechat malý krém na dekoraci. Máslo se do něj smíchá, aby ho posílilo. Tři nezralé banány nakrájíme na šálky a smažíme na jedné straně máslo. Posypáme je třemi lžíci přímo na roštu. hnědý cukr. Když zametne, otočte hrnky na druhé straně a smažte, až se vytvoří karamel. Do pánve nalijte trochu více než půl pohárku ovocné šťávy (nejlépe citrusové plody), vaříme několik minut pod víkem. Odnesli jsme banány a rozložili je na dort a omáčku omáčkujeme na středním ohni na konzistenci. Když to trochu ochladí, nalijte banánky nad ním. Dejte do lednice několik hodin.

Chocolate-Banana Cake: recept bez pečení

Balení sušeného v mixéru. Roztajte 50 g másla a vylejte z něj drobky. Promíchejte až do uniformy, položte v oddělitelné formě, utáhněte, vyrovnejte a odstraňte půl hodiny v chladu. Lžíce želatiny nalijte polovinu sklenice vody, nechte nabobtnat. Smíchejte v hrnci 100 ml mléka, 6 lžící cukru, roztavíme čokoládovou tyčinku a nalijeme do zduřené želatiny. Za míchání zahřejte, dokud se roztok zcela nerozpustí. Bez varu odstraňte z tepla a nalijte 400 ml jogurtu neutrální chutí a promíchejte. Oloupete dva nebo tři banány, z nich vykonejte a položte je na sušenku. Nahoře nalijte do čokoládové hmoty a vložte do ledničky po dobu 3 hodin. Bude to lepší, kdybyste tam nechali na noc. Poté můžete zdobit čokoládový banánový dort chuť. Fantazií zde není žádná hranice: použijte otevřenou čokoládovou stuhu, glazované koule atd.