Čokoládová dortová ozdoba doma

Pravděpodobně mnoho domácnosti přemýšlelo o nezávislé přípravě koláčů a dekorací pro ně. Pečivo můžete vařit doma. A ve vzhledu a vkusu, nebudou horší než výrobky v obchodě. Čokoládová dortová výzdoba vypadá krásně. Fotografie tohoto krásného díla naleznete níže. Mohou být vyžadovány speciální úpravy, které umožňují kvalitní práci.

Která čokoláda si vyberete?

Chcete-li udělat dort krásný, musíte si vybrat vysoce kvalitní čokoládu. Vyrábí krásné lesklé ozdoby. Mnozí používají čokoládová poleva ve kterém je místo kakaa přítomno kakaové máslo. Takové výrobky jsou vhodné k použití, ale v chuti jsou horší než skutečná čokoládová polštářka.

Čokoláda musí mít kakaové máslo. Hlavními složkami produktu jsou kakaová hmota a cukr. Vyrobeno a tmavé čokolády ve kterém je 99% kakaa.

Druhy čokolády

Následující typy čokolády se používají pro zdobení:

• Bitter
• Milky.
• Bílá

Profesionální cukráři používají výrobek vyráběný v blocích a dražéch. Dlaždice lze použít doma. Kakaový prášek je také vhodný pro dekoraci, ale musí být kvalitní.

Nástroje

Zdobení dortu s čokoládou doma lze provést pomocí speciálních nástrojů. Asistent je pečená stříkačka nebo taška. Trysky jsou vhodné pro vytváření krásných kudrlin, květin a listů.

Pokud není k dispozici žádné speciální zařízení, může být provedeno nezávisle. Chcete-li to provést, použijte obálku papíru. Chcete-li jej vytvořit, potřebujete list s albem. Mělo by se změnit na tašku, odříznout špičku. Výrobek musí být pevně držen a po naplnění smetanou nebo čokoládou můžete zdobit dort.

Zapalovací čokoláda

Šperky čokoládové koláče vypadá skvěle Stačí, abyste měli dovednosti a trpělivost. Nejprve musíte připravit kompozici. Klasické dlaždice se běžně používají. Jak roztát čokoládu na zdobení dortu? Tato práce se provádí na následující technologii:

• Rozdělte dlaždice na malé kousky a poté je vložte do čisté, suché nádoby.
• Na pracovní plochu je umístěn hrnec pro horkou vodu. Její teplota by měla být více než 36 stupňů, ale ne vařit. Jsou umístěny nádobí s čokoládou tak, aby nedošlo k doteku vody.

• Čokoláda by měla být míchána. Beat směs není nutná. Výrobek se postupně roztaví a není možné tento proces spěchat, jinak by bylo obtížné vytvořit dekoraci. Ačkoliv cukrářský výrobek může být nalit spolu s kompozicí, ale s vytvrzením se vytvoří bílé květy. Teplota čokolády nesmí být větší než 40 stupňů.

Jak roztáhnout čokoládu, aby zdobila dort tak, aby byl elegantní? Výrobek nesmí přijít do styku s vlhkostí, párou nebo kondenzátem, jinak by se stal silný. Postupovat s ním bude obtížné. Pokud dekorace trvá asi 10 minut, pak by měl být výrobek umístěn na parní lázni. Váhy lze znovu použít.

Nalévání čokolády

Pro zdobení čokoládových koláčů se používají různé nástroje, díky nimž jsou získány listy a srdce. Nepochybně taková práce vyžaduje více času. Nejjednodušší možností je nalít čokoládu. Chcete-li jej provést, musíte:

• Skleněný koláč ochlaďte, dokud nedosáhne pokojové teploty, a poté jej položte na stojan. Na podložku je umístěn list voskového papíru, který je potřebný ke sběru zbývající čokolády.
• DIY ozdoby na čokoládový dort se vyrábějí pomocí lžíce nebo velkých lžic. To vám umožní vyplnit celý produkt najednou. Pokrytí se objeví rychle, protože kompozice se okamžitě zmocní.
• Poté byste měli trochu přikrýt gril na pracovní ploše, abyste rovnoměrně rozdělili čokoládu.
• Pokud je to nutné, znovu se provádí nalévání. Toto by mělo být provedeno po zpevnění první vrstvy.

Vytváření čísel: přípravné práce

Chcete-li zdobit koláče s čokoládou, je třeba vytrvalost a trpělivost. Tato práce je časově náročná. Volitelně můžete provádět různé obrázky. To bude vyžadovat:

• Roztaje se asi 130 g bílé mléčné čokolády a směs se nalije na kulinářský pergamen. Je třeba vyhlazovat špachtlí nebo nožem.
• K vyrovnání povrchu pergamenu musí být převeden přes okraj a trochu je trochu protřepat. Bubliny kvůli tomu se nezobrazí.

Vytváření čísel

Pokud se roztavená čokoláda nelepí na prsty, pak ji lze použít v práci. Nejprve musí být produkt pokryt pergamenem. Pak je třeba vše jemně otočit. Papír, který byl použit jako podložka, musí být odstraněn.

Čokoládový list musí být znovu otočen, po kterém může být řezán. Pro tento formulář vhodný pro cookies nebo koktejlové dekorace. Stačí pouze stlačit prázdný list na čokoládový list a obrázek oddělit. Výsledkem jsou čisté okraje. Takové dekorace z čokoládových dortů jsou dosti jednodušší.

Vytváření listů

Můžete udělat další dekoraci čokoládových koláčů doma. Možnosti fotografie pomohou určit transformaci cukrovinky. Vypadá skvěle bobule, v blízkosti kterých jsou listy. Provedení takové výzdoby bude snadné. K tomu musíte shromáždit listy rostlin. Neměly by být příliš malé. Také potřebujete roztavenou čokoládu.

Dokončená směs by měla pokrýt obrat listů, kde jsou žíly lépe viditelné. Proveďte práci potřebnou k broušení středního rozměru. Musíme zajistit, aby roztavená čokoláda nebyla na přední straně. Blankety by měly zůstat na chladném místě. Letáky potřebují vytvořit čokoládu. Před použitím je nutné formulář oddělit. To je místo, kde vaření končí. Dort vypadá originálně.

Otevřená metoda

Jak udělat dekoraci čokoládového dortu, aby vše vypadalo skvěle? Pro tuto skvělou osu, květiny a další detaily. Chcete-li je získat, potřebujete pergamenový papír, fólii a polyethylen, špachtle a čokoládu, roztavenou pomocí vodní lázně.

Potřebujete vybrat vzorek. Můžete si ho nakreslit sami, po kterém je třeba ho vystřihnout. Vzor je přenesen na fólii a polyetylen s tužkou. Připravená čokoláda by měla být nalita do pytle pergamenového papíru. Výrobek by měl být vytlačován podél čáry na fólii nebo papíru. Pokud bude postava stát na dortu, pak musí být základna pevná. Po vyfotografování by měl být list přenesen na desku a vložen do chladničky.

Když byla čokoláda zmrzlá, musí být čísla odděleny špachtlí. Tyto dekorace vypadají skvěle, ale jsou velmi křehké. Proto byste měli vytvořit několik identických částí. Takové postavy jsou vhodné pro dekoraci koláče, zmrzlina a další dezerty.

Hobliny

Dekorační koláče s čokoládovými lupínky jsou jednou z osvědčených metod. Existuje několik možností, jak získat takový výzdobu. Například čokoládu lze umístit na teplé místo a pak jej oříznout ostrým nožem. Výsledkem jsou čokoládové trubky. Ale před zdobením koláče by měly být umístěny do ledničky, aby se daly nastavit.

Existuje jiná metoda. Čokoláda by měla být získána polevou a poté ji položit na drážkovanou plochu. Všechno by mělo vychladnout a čokoládu je možné rozřezat na tenkou vrstvu. Při tuhnutí se získávají velké čipy, a pokud chcete malý, měli byste si je třít na strouhák. Můžete si vyrobit šperky z bílá čokoláda k roztavení a přidání barviva požadované barvy.

Vlnitá výzdoba

Na dorty vypadají nádherné vlny a stuhy. Spuštění je sami není příliš složité. Budete potřebovat hustou fólii, plastovou fólii, špachtle a 2 válcovací kolíky. Chcete-li vytvořit obvyklé vlny, jako pásky, musíte použít hustou plastovou fólii. Měl by být nakrájen na pásy o požadované šířce a délce, poté položen na roztavenou čokoládu. Valivé kolíky by měly být utěsněny tak, aby mezi nimi bylo asi 5 cm a přeneste pásy k nim. V tomto formuláři jsou umístěny do chladničky. Když jsou šperky zmrzlé, je nutné proříznout okraje pásů, aby se odstranil přebytek a fólie.

Chcete-li získat složitou postavu, potřebujete hustou fólii. Z toho byste měli vystřihnout tvar, který chcete získat. K tomu je docela jednoduché, protože z fólie můžete získat jakýkoli tvar. Když je hotová, na ni je aplikována roztavená čokoláda. Měl by být vložen do lednice. Po 3 hodinách může být fólie odstraněna. Je třeba pečlivě pracovat. Dekorace lze umístit na dort.

Pravidla dekorace

Domácí dort může být krásně zdoben různými způsoby. Podívejte se na velké objemové kompozice z tmelu, vzory a nápisy. K tomu můžete použít čerstvé ovoce, konzervované ovoce, želé, krémy, tampony, pudink, šlehačku.

Existuje několik pravidel, která je žádoucí následovat. 70% dekorace by se měla skládat z těch výrobků, které jsou zahrnuty do základu dezertu. Dekorace dětského dortu by neměla obsahovat alkohol. Můžete kombinovat několik komponent, pokud jen vypadá harmonicky. Je třeba si uvědomit, že koláče by neměly být viditelné. Měli by být skryty smetanou nebo čokoládovou polevou. Můžete udělat krásné šperky s vlastními rukama, pokud ukážete trochu fantazie.