Vánoční dort: recepty, možnosti

Jednou z nejoblíbenějších svátků celého křesťanského světa je samozřejmě Kristovo narození. V různých zemích se oslavuje v různých termínech: v Rusku se věří, že svátky přicházejí v noci od 6. do 7. ledna a v Evropě a USA v noci od 24. do 25. prosince. Ať je to tak, Vánoce jsou nejdůležitější oslavou, a tak se začnou připravovat na to dlouho před nástupem. Jedním z nejdůležitějších vkusů vánočních svátků jsou slavnostní pochoutky, jmenovitě: vánoční dort se sušenými ovocemi a ořechy, zdobené polevou nebo čokoládou!

Hlavním symbolem dovolené

Zvláštní pozornost je věnována slavnostní tabulce. Vánoční košíček - tento zážitek je symbolem Vánoc ve všech zemích Evropy. Čerstvé sladké pečivo dělá atmosféru opravdu slavnostní, dodává pohodlí a potěší všechny vaše domácnosti. Pro hlavní chod je vhodná pečená kachna nebo krůta.

Chcete-li zdobit stůl, můžete připravit další druhy pečení, například, perníkové cookies. A jestliže je pečeme ve formě vánočních stromků, Snow Maiden nebo jiných atributů vánočních svátků, pak je vám poskytnuta sláva virtuózní hospodyně!

Jak se tradice k pečení vánočního košíčku?

Recepty na toto pečivo jsou známy již od 13. století, proč lidé začali pečení na Vánoce? Faktem je, že v zimě byly čerstvé ovoce nepřístupné mnoha segmentům obyvatelstva, takže přišli s zdobením stolu se sušeným ovocem. Ořechy a sušené ovoce byly symbolem luxusu a bohatství v rodině, takže tradice k pečení koláčů (ve skutečnosti jen těsto sloužilo jako druh vazby obrovského množství kandovaného ovoce, mandlí a hrozien) získalo takovou popularitu.

Royal Christmas košíček recept

V Evropě je tradiční léčba připravena podle různých receptů. Například v Anglii, před půl stoletím, hostesky začaly vařit celý měsíc před dovolenou. Faktem je, že sušené ovoce pro náplň (rozinky, sušené meruňky, data, sušené ananasové kousky apod.) Byly po dlouhou dobu namočené v koňaku nebo rumu. Přísady, které stárly tímto způsobem, učinily chuť dokonalejší a díky tomu se vánoční koláč stala voňavou a dlouhou dobu čerstvou.

Jak se připravuje jídlo v Německu?

Ale recept na slavnou německou léčbu je velmi odlišný od anglické verze. V Německu téměř každý miluje a zvláště ctí vánoční dort. Shtolen - takzvané tradiční dresdenské pečivo. Jeho hlavním rysem je, že obsahuje velké množství ořechů a sušeného ovoce.

Jaký je klasický recept na výrobu tohoto dortu? Potřebujeme tedy 1 kg mouky, 600 gramů švestek. oleje, 3 kuřecí vejce, 200 g cukru, 400 ml mléka, kvasnice - 1 balení, 3 polévkové lžíce. l koňak; pro výplň - hrozienka, kandované ovoce, mandle, sušené bobule z borovice - pouze 250-300 gr. Pro dekoraci je vhodný práškový cukr nebo námrazy.

Krok 1. Připravte náplň. Umyjte rozinky, nakrájejte ořechy a namočte všechny ingredience v koňaku po dobu nejméně 5 hodin.

Krok 2. Vaření těsta. Nalijte teplé mléko do nádobí, přidejte droždí, promícháme předem s 1 polévkovou lžící. l cukru a některé mouky.

Krok 3. V samostatné misce míste vajíčka s cukrem, pokud je to žádoucí, můžete přidat vanilku. Pak tuto směs nalijte do misky s mlékem a moukou.

Krok 4. Do téže misky protřepejte 600 gramů mouky a těstě hněte. Nechte na teplém místě půl hodiny.

Krok 5. V samostatné nádobě smíchejte máslo s moukou (100 g) a poté přidejte do těsta kvasnic. Mash dobře dostat homogenní hmotu.

Krok 6. Nyní přidejte namočené přísady pro plnění do těsta, promíchejte a vložte do předem připraveného tvaru. около 1 часа. Pečeme při teplotě 190-200 ° po dobu asi 1 hodiny. Posypte hotový vánoční koláč se sušeným ovocem a ořechy s práškovým cukrem.

Další možnost vaření

Následující recept je velmi originální a je vhodný pro ty, kteří se nebojí experimentovat. Takže kromě základního těsta potřebujeme pro náplň následující složky: karamelizované mandarinky, likér a sušené ovoce.

Krok 1. Rozsypte rozinky, sušené meruňky a další sušené ovoce v 1 sklenici likéru. Mandarinky odlupují a nechávají se uschnout po dobu několika hodin.

Krok 2. V pánvi roztát trochu másla, posypeme cukrem na dně a smažeme plátky mandarinek.

Krok 3. Ve stejné pánvi na malém ohni sušené ovoce smažte, dokud se tekutina nevyparuje.

Krok 4. Z hlavních produktů zamíchejte kvasné těsto, přidejte do něj připravenou náplň a promíchejte a rovnoměrně rozdělte sušené ovoce.

Krok 5. Maso nasypte maslem, nalijte do těsta, pokryjte fólií a pečte po dobu 1 hodiny při 180 °. Ozdobte košíček s moučkovým cukrem nebo námrazou.

Připravte tento cupcake, abyste překvapili své hosty!

Ovoce s koláčem

Existuje celá řada nápadů na slavnostní pečení, takže je velmi obtížné vybrat jeden recept. Vybrali jsme špičku nejlepších kombinací muffinů s různými výplněmi, které lze připravit doma. Takže nejpříjemnější a nejpozoruhodnější odrůdy lahůdek:

• Klasický vánoční dort (v něm jen rozinky, nakrájené kandované ovoce a mandle);
• koláč z citrusových plodů (mandarinky se používají jako náplň, které jsou v zimě tak důležité);
• marcipán;
• likér (místo rumu se používá dvojitý rum);
• čokoláda (do těsta se přidává kakao a povrch je napojen skutečnou čokoládou)
• košíček s polevou.

Nejjednodušší recept na pečení

Vaření klasických pečiva je docela náročný úkol, potřebujete znát nějaké triky, abyste to dokázali dokonalým způsobem. Pro začínající hostesky existuje spousta možností vaření, které nevyžadují mnoho úsilí. A tady je jeden z nich: Vánoční plody s kandovaným ovocem. Ukazuje se, že je velmi měkké a voňavé, a co je nejdůležitější - připravuje se velmi rychle!

Požadované přísady: vejce - 4 ks, cukr - 200 g, kefír - 150 g, sl. máslo - 200 gramů, mouka - 450 gramů, vanilkový cukr a prášek do pečiva - 1 balení, kandované ovoce - 250 gramů, práškový cukr.

Krok 1. Zachyťte cukr a vejce, přidejte kefír a vanilin, promíchejte.

Krok 2. Roztajte máslo a nalijte do masa kefír. Poté prosíme mouku do této nádoby, přidejte prášek do pečiva a hněteme těsto.

Krok 3. Přidejte do těsta kandované ovoce a promíchejte, aby byly rovnoměrně rozloženy v těstě.

Krok 4. V lisovaném tvaru másla se poléváme a pečeme na 180 ° po dobu asi 40 minut.

Krok 5. Zkontrolujte pohotovost se zápachem nebo párátkem. Nechte mírně vychladnout, pak posypte celý vánoční dort s práškovým cukrem a nakrájíme na plátky o šířce 3 cm.

Tajemství a malé triky

Velmi často se při pečení koláče pečou opečené kusy sušeného ovoce a ořechů, které poškozují chuť a vůni. Abychom se vyhnuli potížím, doporučujeme v procesu přípravy trochu těsta z hromadného balení. Po vložení košíčku do formy musí být odložené těsto rozloženo na jeho povrchu, jako by pokrývalo náplň.

Další tajemství vaření: Pokud chcete, aby vánoční dort udržel svou měkkost a svěžest po dlouhou dobu, přidejte do ingrediencí trochu medu nebo melasy.