Kuchařský recept se šťávou a vejcem

S nástupem léta má každá žena v domácnosti možnost změnit každodenní stravu své rodiny tak, aby obsahovala co nejvíce čerstvých zelených rostlin. Nicméně z větší části se z nějakého důvodu omezují na zelenou cibuli, petržel a kopr, nespravedlivé zapomínání na šťovík. Tato bylina je známa obyvatelům venkova. Některé hostesky k jejich hanbě ani nevědí, kde je použít. Nicméně i naši předkové dělali z tohoto závodu velmi chutné první kurzy. Například můžete vzít v úvahu recept na polévku s šťávou a vejcem, stejně jako naučit se několik možností pro jeho přípravu.

Lehká polévka

Učení, jak dělat sušenou polévku, je snadné. Navíc je taková jídlo stejně chutná jak horká, tak studená. Zde může každý mít své vlastní preference. Nejjednodušší recept na polévku s šťávou a vejcem vyžaduje následující složky: pololitrový vodní svazek šťovíku, 2 brambory, cibule, sůl, 1 vejce, zakysanou smetanu a zeleninu.

Pro vaření této štíhlé polévky musíte:

1. Důkladně opláchněte a nakrájejte všechny zeleniny.
2. Zelenina oloupaná. Poté nakrájejte cibuli a nakrájejte na brambory. Velikost a tvar polotovarů v tomto případě nezáleží.
3. Smažte cibuli v hrnci.
4. Za tímto účelem přelijte teplou vodu a přidejte nakrájené brambory.
5. Jakmile se tekutina vaří, položte do pánve nasekaný šťovík. V této kompozici by měla polévka vařit po dobu nejméně 6 minut.
6. Samostatně porazíme vejce vidličkou a pomalu ji vložíme do varu. Po několika minutách může být oheň vypnutý a vypnutý ze sporáku.

Tento recept na polévku s šťávou a vejcem je velmi vhodný v případě, kdy zbývá jen velmi málo času na vaření večeře. A domácnosti budou spokojeny s chutným a zdravým novým produktem.

Krémová polévka

Můžete udělat vynikající krémovou polévku z šťavnaté zelené šťovíku. Někteří si tuto možnost zvolí pouze z estetických důvodů. Ale dříve, než se začnete učit nový recept na polévku s šťávou a vejcem, je třeba shromáždit na ploše následující hlavní produkty:

• na litr zeleninového vývaru 250 gramů šťovíku;
• 2 žloutky;
• soli;
• 60 gramů másla a mouky;
• 100 mililitrů těžkého krému;
• 7 zelených cibulí peří.

Postup vaření:

1. Zahřejte část oleje (50 gramů) a nakrájejte nakrájenou cibuli na 10 minut.
2. Samostatně v pánvi vaříme vývar.
3. Vložte do něj jemně rozdrcenou šťávu a vařte asi 10 minut.
4. Mícháme několik lžíček bujónu odděleně moukou a pomalu ji přidejte do varné hmoty.
5. Odstraňte hrnce ze sporáku, přidejte dušené cibule a dobře promíchejte obsah pomocí mixéru. Poté se výsledná hmota znovu vaří.
6. Samostatně poraďte žloutky smetanou. Pokračujte v bití, několikrát přidejte polévkovou lžíci horké polévky. Vylijte výslednou hmotu do hrnce ve tenkém proudu. Polévka musí být neustále míchána tak, aby se vajíčka nekroutila do hrud.
7. Přidejte zbývající olej a sůl a zahřejte směs na 5 minut a snažte se ji nevrat.

Připravená polévka se nejlépe podává okamžitě. V misce je mísa obvykle zdobená jemně nakrájenou zelenou cibulí.

Zelený boršč

Za půl hodiny můžete vařit vynikající polévku šťovíku s vejcem. Receptura tohoto pokrmu je velmi jednoduchá. Především byste měli zásobovat potřebnými produkty:

• 2 litry vývaru (maso);
• mrkev;
• 10 gramů soli;
• cibule;
• 5-6 pepřových kukuřiček;
• 600 gramů brambor;
• 3 vejce;
• banda kopru;
• 200 gramů šťovíku;
• 2 listy vavřínu.

Způsob přípravy:

1. Vařte vajíčka odděleně.
2. Nalijte vývar do pánve a položte jej na ohřívač.
3. Během této doby musíte vyčistit a nakrájet zeleninu. V takovém případě může být mrkev nakrájena na poloviční kroužky a brambory - na kostky (nebo slámy). Hlava cibule musí zůstat neporušená.
4. Přidejte připravenou zeleninu do varného vývaru. Spolu s nimi přidáme pepř a Lavrushku. Proces vaření by měl trvat asi 20 minut. Během této doby bude zelenina měkká.
5. Opláchněte šťávu a roztřepte, odtrhněte tvrdé stonky. Nechte zbývající byliny náhodně.
6. Současně jemně nakrájejte kopr.
7. Odstraňte cibulku, pepř a vavřínové listy z pánve.
8. Stáhněte si do něj všechny nakrájené zelené listy. Po vaření by měla směs vařit ještě další pár minut.
9. Část nakrájených vařených vajec a přidejte je do polévky. Po 1-2 minutách může být požár vypnut. Poté by měla polévka trochu pod víkem vařit. Za to bude stačit deset minut.

Teď i horká polévka může být bezpečně nalita do talířů a podávána na stole, přidá ke každému z nich lžíci zakysané smetany a půl vařeného vejce.

Dovolená zelenina

Milovníci zeleniny mohou udělat úžasnou sušenou polévku s vejci. Recepty jsou ve svém složení jedinečné. Ve skutečnosti je to skutečný festival zeleniny. Pro práci se zpravidla používá následující skupina produktů:

• pro 2 ½ litru vody 500 gramů brambor;
• 3 vejce;
• cibule;
• 400 gramů šťovíku;
• soli;
• mrkev;
• rajče;
• sladká paprika;
• koření;
• rostlinný olej;
• zakysaná smetana;
• zelené

Technologie vaření:

1. Nalijte vodu do pánve a vložte ji do sporáku.
2. Polévané a nakrájené brambory položíme do vroucí vody. Po čtvrthodině můžete přidat sůl.
3. Samostatně nakrájejte cibuli v pánvi. Přidejte do něho kostky mrkve a po 1 minutě pepřte nakrájené na proužky a dobře promíchejte. Poté přidáme nakrájené rajčata k pánvi po odstranění kůže z nich. Při konstantním míchání by měla být hmota vypečena po dobu nejméně 3 minut.
4. Opláchněte a nakrájejte šťovík.
5. Vařte vajíčka a pak je vyčistěte a náhodně se rozpadněte.
6. Přidejte šťovík, vařenou zeleninu, vejce a koření do varného hrnce. Po varu směsi by měl být oheň okamžitě vypnut.

V desce s horkou zeleninová polévka dobře dát lžíci zakysané smetany. Takže to bude mnohem jemnější a vůně.

Sorrel holodnik

Někteří se to líbí studená polévka s šťovíkem a vejcem. Recept na jeho přípravu se v zásadě neliší od jiných možností. Je pravda, že pro práci v tomto případě potřebujete pouze pět ingrediencí:

• 1 kilogram šťovíku;
• 150 gramů cibule;
• 4 vejce;
• 250 gramů čerstvých okurky;
• 125 gramů zakysané smetany.

Učinit takovou polévku vůbec není obtížné:

1. Za prvé, listy šťovík potřebují třídit, umýt, a pak pečlivě kotlet s ostrým nožem.
2. Poté je třeba je skládat do hrnce, nalijte vroucí vodu a vaříme 10 minut na středním ohni, dokud je šťovík dostatečně měkký. Nyní můžete polévku vypnout a nechat ji vychladnout.
3. Vařte vajíčka, odlupujte a oddělte bílé od žloutků.
4. Cibule rozřezaná na malé kostičky. Smíchejte s nasekanými bílkovinami a přidejte tuto hmotu do chlazené polévky.
5. Tam, nalijte nakrájené okurky a sůl. Je-li to žádoucí, můžete přidat mletý pepř nebo nějaký cukr.

Před podáním, přímo na talíři, by se polévka měla naplnit zakysanou smetanou smíchanou se zbitým žloutek. Bude dokonce chutnější, pokud bude posypán nakrájeným koprem. Ukáže se vůně a osvěžující polévka s šťávou a vajíčkem, jehož recept může přizpůsobit každá hospodyně podle vlastního uvážení.

Polévka s rýží a šťovík

Pokud chcete něco připravit, můžete udělat zajímavou rýžovou polévku s šťávou a vejcem. Krok za krokem začíná výběrem hlavních komponent. Pro toto jídlo budete potřebovat:

• 2 litry vývaru;
• banda šťovíku;
• 4 brambory;
• mrkev;
• 40 gramů dlouhosrsté rýže;
• 2 cibule;
• 2 vejce;
• 30 gramů rostlinného oleje;
• 2 špetky soli;
• banda čerstvé petrželky;
• 80 gramů zakysané smetany.

Jak by měla tato polévka vařit s šťovíkem a vejcem? Krok za krokem vám pomůže vše, co provedete podle požadované sekvence:

1. Nejprve musíte umýt, oloupat a nakrájet celou zeleninu. V takovém případě je možné brambory a cibuli nakrájet na kostky a jen mrknout na strouhák.
2. Nyní musíte vařit doplňování paliva. Chcete-li to provést, musíte nejprve předat cibuli v oleji, a pak přidat mrkev a lehce smažte produkty dohromady.
3. Nalijte vývar do hluboké pánve a přiveďte ho do varu. Přidejte brambory, vařte 25-30 minut.
4. Smažte spolu s petrželkou, opláchněte, nakrájíme a přidejte do varné polévky.
5. Po 2 minutách můžete vstoupit do čerpací stanice. Přidejte sůl do polévky, přidejte trochu pepře podle chuti a nechte ji vařit dalších pár minut.

Dokončená mísa by měla být pod víkem ponořena nejméně za čtvrt hodiny. Poté se může jíst, ochucovat zakysanou smetanou a na každém talíři položit kusy vařených vajec.

Polévková vaječná polévka

Smaženou polévku můžete vařit různými způsoby. Klasický recept bude vždy základem jakékoli možnosti. Takové nádobí může být například vařeno vařeným vajíčkem. Vnější polévka vypadá velmi neobvykle. Pro jeho přípravu bude vyžadovat:

• 1 brambor;
• banda šťovíku;
• mrkev;
• sladká paprika;
• vejce;
• některé zelené;
• zakysaná smetana;
• rostlinný olej.

Celý postup trvá jen několik minut:

1. Prvním krokem je vyčistit a rošt mrkev, pak uvolnit pepř ze semen a rozpadnout do slámy.
2. Varená zelenina se vaří na pánvi po dobu několika minut až do zlatohnědého.
3. Vařte vodu (nebo vývar) v hrnci.
4. Brambory odlupujte a nakrájejte na středně velké kostky.
5. Nalijte ho spolu s praženou zeleninou ve vařící vodě a vařte 10-15 minut.
6. Mlhať se, rozpadat a opalovat horkou vodou. To je nezbytné k odstranění přebytečné kyseliny.
7. Přidejte šťovík na varnou polévku a nechte ji vařit pár minut.
8. Chcete-li vařit vařené vejce, v hrnci, musíte nejprve ohřát vodu.
9. Nyní je nutné vytvořit kyselé prostředí. K tomu se přidá kyselina octová v množství 50 mililitrů na litr vody.
10. Poté promíchejte vodu lžící tak, aby se ve středu zformoval trychtýř a poté do něj jemně nalijte syrové vejce. Po 3 minutách se protein nakonec vytvrdí a žloutek zůstal poněkud tenký.

Před podáváním položte do misky polévky lžíci zakysané smetany, čerstvě nasekané zeleniny a vařené vejce.

Krémový recept

Pro začátečníky potřebujete intuitivnější recept na polévku s šťávou a vejcem. Fotografie jí pomohou řídit každou fázi procesu. Například, někdy, aby se nádobí více něžný a ne tak kyselý, přidat čerstvé krém. To dává úžasný efekt. Pro práci budete potřebovat:

• 2 litry hovězího vývaru;
• 150 gramů mrkve;
• 200 gramů brambor;
• 1 cibule;
• 600 gramů šťovíku;
• 80 mililitrů těžkého krému;
• 2 vejce;
• 20 mililitrů rostlinného oleje;
• na čtvrt čajové lžičky soli a mletého pepře.

Příprava této polévky probíhá postupně:

1. Vařte vývar v hrnci a poté do něj vložte kostičky loupaných brambor.
2. Oloupejte a nakrájíme zeleninu. Mrkev může být třepán, cibule - náhodně rozpadl a šťovík nakrájený na proužky.
3. Samostatně sotřete mrkev a cibuli v pánvi v pánvi. Poté je třeba je přidat do vroucího vývaru.
4. V hluboké misce porazíte vejce. Postupně přidáme krém a několik lžiček vývaru.
5. Pepřová směs a trochu soli.
6. Jakmile jsou brambory připraveny, přesuňte šťovík do pánve a pokračujte v vaření.
7. Jemně tenký proud vstupuje do hmoty vajec.
8. Vypněte teplo a nechte polévku trochu nafouknout.

V talíři můžete přidat chuť trochu zakysané smetany a dobře promíchat. Pokud přidáte takový detailní popis fotografií, dostanete skvělý recept na fotografie pro začínajícího kuchaře.

Vitamíny spíše

Chcete-li, aby obvyklé nádobí bylo užitečnější, obvykle se přidávají nějaké zelené listy. Takto můžete popíjet polévku s vejcem šťovíku a kopřivy. Receptura je velmi jednoduchá a vyžaduje minimální úsilí. Budete potřebovat následující sadu ingrediencí:

• 2 litry vody;
• 4 brambory;
• 1 vejce;
• šťovík;
• čerstvou kopřiva.

Příprava této polévky velmi rychle:

1. Brambory odlupujte a nakrájejte je na kostky nebo slámy.
2. Opláchněte a rozdrtíte zeleninu. Nettle lze před pár minutami vařit.
3. Položte nakrájené brambory do hrnce s vařící vodou. Vařte až do připravenosti.
4. Přidejte greeny a počkejte na opětné vaření.
5. Samostatně, porazit vidličkou. surové vejce a pomalu ho vkládejte do polévky.
6. Vařte 5 minut a okamžitě vypněte oheň.

Poté by měla polévka slaně ochutnat a nechat ji stát dost. Tato mísa je obvykle podávána se zakysanou smetanou. Celkový proces vaření trvá déle než 20 minut. Současně v zelené jsou uloženy všechny vitamíny.

Škeble s masem

Někteří kuchaři věří, že je nejlepší vařit šťovík s vejci a masem. Recepty na polévku se ve skutečnosti mění velmi mírně. Pro práci je žádoucí použít následující komponenty:

• 3 litry vody 0,5 kilogramu brambor;
• banda šťovíku;
• 3 vejce;
• cibule;
• 600 gramů vepřového krku;
• soli;
• některé zeleniny (kopr a petržel);
• pepř;
• 75 gramů zakysané smetany.

Způsob přípravy:

1. Vařte vajíčka.
2. Maso nakrájejte na velké kousky, dejte do hrnce s vodou a vaříme půl hodiny po vaření.
3. V tuto chvíli můžete oloupat cibuli a brambory.
4. Hlízy se libovolně rozpadají. Žárovka musí zůstat neporušená.
5. Jemně nakrájené zeleniny.
6. Smažte praní a nakrájíme na proužky.
7. Rozemlejte vařené vejce nožem.
8. Z vývaru, aby se maso a dal do samostatného talíře. Místo toho přidejte brambory do hrnce a vložte celou cibuli.
9. Jakmile se vaří, přidejte zeleninu. V tomto případě by se cibule měla vyjmout a jemně nakrájet.
10. Po 3 minutách vložte maso a vajíčka do varné polévky.
11. Přidejte koření, nakrájenou cibuli a zakysanou smetanu na hotovou misku.

Zbývá to jen nalít do talířů a směle pozvat všechny ke stolu.