Koktejl "Letectví": historie, složení, recept

Přes jméno, moderní verze leteckého koktejlu je vhodnější pro bachelorette party než pro společnost pilotů. Původně měla být barva nápoje stříbrno-modrá, což by mělo způsobit spojení s oblohou a letadly, které v něm letují. Koktejl má sladkou vanilkovou chuť s kyselou pachutí. Další podrobnosti o všem.

Historie koktejlu "Letectví"

Recept na tento úžasný koktejl vynalezl Hugo Ensley, jeden z barmenů hotelu "Valley". To bylo nejprve publikováno více než sto lety v publikaci s názvem "Recepty pro míchání koktejlů." A co další?

Ve dvacátých létech dvacátých lét třicátých lét byl letecký koktejl na vrcholu své popularity. Žádná kniha nebyla publikována s jeho receptem. V 70. letech minulého století kvůli stažení z prodeje fialového likéru a také kvůli kyselé chuti koktejl ztratil svou bývalou popularitu a upadl do zapomnění a vydal se do komplexnějších nápojů.

Nová vlna popularity ho překonala spolu se zvýšenou popularitou internetu. Na YouTube se začaly objevovat videa za účasti profesionálních barmanů, kteří řekli a ukázali, jak vyrobit letecký koktejl.

Nápoj se stal tak oblíbeným, že se nachází v baru a nočním klubu v každém koutě světa. Zahrnuty do koktejlů Mezinárodní asociace barmanů.

Koktejlové odrůdy

V současné době se podává nejen v čisté formě (původní formulace), ale také v různých variantách. Mezi odrůdy koktejlů "Aviation" najdete různé druhy. Například: "Moonlight", "Ensslinsky koktejl", "John Collins", "White Lady", stejně jako "Cream Yvette".

Jak vyrobit tradiční koktejl?

K přípravě leteckého koktejlu budete potřebovat nářadí: bostonskou trepačku, jagger, squeezer, fayn-strayter, hawthorn-sifon a samozřejmě speciální sklo (jako Martini). V zásadě není nic komplikovaného.

Složení koktejlu "Letectví":

- 45 mililitrů ginu;

- 6-7 kostek ledu;

- 15 mililitrů likéru Maraschino;

- 10 ml fialového roztoku;

- 15 mililitrů citrónové šťávy;

- třešeň k vyzdobení koktejlů.

Letecký koktejl je obvykle smíchán za použití metody Shake & Strain 2. K přípravě musíte nejprve sklenici nalít do chladničky.Když je koktejl podáván studený, sklo ho může rychle zahřát.Po tom se do šejkru nalije kusy ledu.Nebylo množství alkoholu měřeno pomocí jaggera a gin.Jsou nalita na led.Používání squeezer, musíte stlačit šťávu z citronu.Výrobky jsou důkladně třást a nalil, pomocí síta a strayter, do ochlazené sklenice.Pak musíte hodit koktejl třešeň ve sklenici.

Možnosti "Letectví"

Jak již bylo zmíněno dříve, recept na letecký koktejl prošel mnoha změnami během sto let jeho existence. Má spoustu možností. Zvažte některé z nich.

Ensslinsky koktejl . Proces přípravy koktejlu Ensslin se neliší od procesu přípravy tradičního "letectví". Pouze počet složek se liší:

- 60 mililitrů libovolného ginu;

- 30 mililitrů citrónové šťávy;

- 2 desh cherry liquor ;

- 6 kostek ledu;

- 2 desh fialový likér.

Ensslinský koktejl byl vytvořen jako mužská verze koktejlu "Aviation", který obsahuje více alkoholu a má méně sladkou chuť. Led a likér jsou smíchány v třepačce a intenzivně otřeseny. Napjatý nápoj nalil do koktejlové sklenky.

Příbuzný letectva je stejně dobře známý koktejl White Lady :

- 40 mililitrů libovolného ginu;

- 5 kusů ledu;

- 30 mililitrů oranžový likér ;

- 20 mililitrů citrónové šťávy;

- citrónová kůra nebo plátek (pro ozdobu).

Podobně jako u receptů "Letectví" se alkohol ve zmíněných poměrech mísí ve třepačce spolu s kousky ledu. Intenzivní pohyby byly otřeseny. Vylije se do předem chlazeného koktejlového skla.

Koktejl byl poprvé představen v roce 1919 v jednom z londýnských barů. Zpočátku místo ginu bylo použito mátový likér. Ale později sám barman nahradil alkohol s ginem. Pravděpodobně kvůli vyrovnání sladkosti oranžového likéru.

Italský koktejl:

- buničina jedné broskve;

- 35 mililitrů vodky;

- 10 mililitrů likéru třešňového aroma;

- 25 mililitrů citrónové šťávy.

Vodka, likér, citrónová šťáva a broskvová buničina se šlehají v mixéru. Nalijte do studeného skla. Můžete přidat led. Užijte si!