Koktejly s malibu. Recepty a metody vaření
Historie likéru
Malibu je slavný rumový likér. Nápoj je poměrně mladý, začal se vyrábět až v 80. letech minulého století. Samotný rum se vyrábí na ostrově Barbados a v Skotsku se stává pouze likérem. Zde je nápoj přivezený z ostrova vyčištěn z cizích pachů pomocí melasy a poté se do něj přidává cukr a výtažek z kokosového ořechu, mučenky, manga, banánu nebo ananasu. Objevuje se směs síly 21 stupňů. V této podobě je balena a odesílána do maloobchodních prodejen po celém světě. Na regálech obchodů "Malibu" nemůže být zaměňován s téměř žádným jiným alkoholem. Skotští odborníci vyvinuli jedinečný design láhve. Je vyroben z neprůhledného bílého skla. Nálepka má logo v podobě dvou křížení palmových stromů na pozadí stoupajícího slunce. V závislosti na druhu přísady je úzká místa většinou malovaná v určité barvě: lila pro ovoce vášeň, červená pro mango a tak dále.
Jak pít "Malibu"
Někteří raději pijí malibu likér v jeho přirozeném tvaru. Má spíše příjemnou sladkou chuť s jemnou ovocnou vůní. Stejně jako jakýkoli jiný alkohol, měl by být opilý ze speciálních brýlí po jídle jako dezert. K jídlu je obvykle podáváno s ovocem nebo zmrzlinou. Ale nejoblíbenější "Malibu" dosud získaná jako hlavní složka komplexních nápojů. Koktejly s "Malibu" se mohou skládat ze dvou nebo více složek. V jednoduchých (dvoukomponentních) koktejlech jsou jako druhá složka použity ovocné šťávy nebo sýtené nápoje. Komplexní (vícesložkové) koktejly jsou směsicí několika nápojů v určitých poměrech.
Výroba koktejlů
Koktejly s "Malibu" jsou velmi oblíbené. Existuje několik desítek jejich odrůd. Jedním z nejznámějších je nápoj "Frifol", což znamená "volný pád". Obsahuje:
- 30 mililitrů skotské whisky;
- 20 mililitrů malibu likéru;
- 10 mililitrů citrónové šťávy a sirupu z muštu;
- 60 mililitrů ananasového džusu;
- plátek ananasu, ledu a jedné třešně.
Vaření:
- Všechny nápoje se nalijí do třepačky a šlehají se ledem.
- Výsledná směs se postupně nalije do čistého skla s vysokým sklem.
- Kousky ovoce jsou dány na malý špíz a umístěny na vrchol okraje skla.
"Pina Colada"
Některé koktejly s nápojem "Malibu" ze speciálních brýlí. Například slavný nápoj nazvaný "Pina Colada" se připravuje smícháním několika složek ve třepačce: 1 díl tmavého rumu, 2 díly každého malibu likéru a lehkého rumu, 3 části ananasového džusu a 5 kostek ledu. Směs není šlehaná a mírně otřesená. Poté se tenký proud pomalu nalije do sklenice "Hurriken" na noze a zdobí se kusem ananasu nahoře. Tento nápoj je považován za tradiční pro obyvatele Puerto Rico. Některé koktejly s "Malibu" se však nalézají na sklenice na víno nebo koktejlové brýle. Vše závisí na složení v jejich složení.
Koktejl s alkoholem
Někdy v městských barech můžete vidět nápoj s názvem "Malibu Cocktail". Ale to není úplně pravda. Koktejly s likérem Malibu mají jiné složení a každý z nich je volán jinak. Například slavný "Sunrise" se skládá z 200 mililitrů pomerančový džus, 10 mililitrů grenadinového sirupu a 30 mililitrů malibu likéru.
Vaření:
- Vezmeme vysoké sklo a naplníme ho odměrem.
- Nalijte džus zhora.
- Pak pomalu vylijte sirup. Viskózní kapičky postupně klesají dolů.
- Na okraji skla můžete připojit plátek pomeranče nebo bobulí. Nápoj vypadá velmi působivě. Tento koktejl vyzdobí všechny party.
Roma koktejly
Sofistikované alkoholické nápoje jsou připravovány nejen na bázi alkoholu. Neméně známo rum koktejly. "Malibu" má proto vážné "konkurenty". Jako hlavní složku používají světlý nebo tmavý rum. Jsou připraveny stejným způsobem jako směsi s alkoholem. Existuje několik možností pro výrobu složitých koktejlů.
Možnost 1
Směs nápojů v určitých poměrech se nalije do třepačky (třepačka), mírně protřepává a pomalu se dekantuje do předem připravených sklenic, sklenic nebo sklenic naplněných ledem. Pro výzdobu použijte kousky ovoce nebo listy čerstvých zelených. Takto se připravuje koktejl s názvem "Alpské louky"
- Naplňte třepačku 20 ml tmavého rumu a mátový likér, 30 mililitrů ananasového džusu a lžičky sirupu z granátového jablka.
- Zmístíme směs s kusy ledu.
- Připravený nápoj je nalit do brýlí. Aroma mátou zjemňuje jemnost ananasu a jasnou sladkost granátového jablka.
Možnost 2
Naměřené nápoje jsou umístěny v mísiči (nebo mixéru) a šlehány až do okamžiku připravenosti, a pak se nalit do dávkových nádob. Takže například nápoj s názvem "Banana Deikviri" se připravuje takto:
- V mixeru přidejte 45 mililitrů rumu, 15 mililitrů citrónové šťávy, 45 mililitrů mléka, polovinu banánové buničiny a lžičku granulovaného cukru. Lze přidat místo ovoce 15 mililitrů banánový likér.
- Vše porazte spolu s ledovými lupínky na hustou konzistenci.
- Nalijte do sklenic na šampaňské a podržte stůl.
Možnost 3
Nápoje se střídají do sklenice. Takový koktejl je obvykle podáván se slámou nebo směšovací tyčinkou. Tato metoda se používá k přípravě koktejlu "Shark Eye":
- Ve vysoké sklenici naplněné kousky ledu nalijte 50 mililitrů zlatého rumu a kokosového rumu Malibu, pomerančového a citrónového džusu a 25 mililitrů tmavého rumu.
- Obsah je míchán ve sklenici s hůlkou. Koktejl je vhodný pro zábavnou firmu, kdy se lidé shromažďují, aby se bavili a relaxovali.