Vaření karotky. Originální recepty a tipy

Z historie produktu

Mrkev byla známá ve starověku. Je pravda, že vypadala trochu jinak. A až do 17. století bylo považováno za pochoutku. Později začala růst všude. Během mnoha let chovu přinesli evropští odborníci řadu "mrkve" s vysokým obsahem vitamínů A a B, které nyní používají všechny hostesky.

Se zdravotní péčí

Lékaři častěji radí, aby jedli mrkev v surové formě, aby co nejvíce zachovaly živiny. Ale to neznamená, že po tepelném ošetření se šťavnatá, vonná kořenová zelenina stane naprosto zbytečným a bez chuti. Ne každý ví, že beta-karoten, který je tak bohatý na mrkev, maximálně vykazuje své pozitivní vlastnosti pouze za přítomnosti tuků. Ale nezačnete šířit máslo na surové kořenové zelenině. Jak to být? Nebojte se. Kuchaři již dlouho našli cestu z této situace. Ukázalo se, že je to celkem jednoduché. Z buničiny tohoto produktu můžete vyrobit vynikající mrkev. Mnoho z nás si pamatuje snídani v mateřské škole, když se na stole podávaly talíře s voňavými oranžovými hrudkami, nalije se čerstvou zakysanou smetanou. Toto jídlo je považováno nejen za užitečné, ale také za stravu. A pro vegetariány jsou mrkevní kotlety bohoslužbou. Pro jejich přípravu potřebujete jen velmi málo produktů.

Recept na mrkev

Na 1 kg čerstvé mrkvy - 3 syrové vejce trochu soli, čajové lžičky cukru a pol sklenice mléka, krupice a strouhanky. Smažte takový hamburgery lépe v rostlinném oleji. Ale milovníci zdravého jídla, nebo ti, kteří mají problémy se žaludkem, je mohou úspěšně parní, v mikrovlnné troubě nebo v troubě. Proces je jednoduchý a snadno se pamatuje:

1. Nejprve musíte mrkev nakrájet. To lze provést pomocí jemného struhadla nebo mixéru.
2. Vložte výslednou hmotu do hlubokého kontejneru, přidejte cukr, sůl, trochu oleje a dobře promíchejte.
3. Odděleně zahřejte mléko a nalijte ho do směsi karotky.
4. Změňte uspořádání hrnce s produktem na sporáku a přeneste hmotu do varu a potom pokračujte v páře při nízké teplotě.
5. Přidejte semínku na panvu a vařte ji dalších 10 minut.
6. Konečný produkt vyjměte z tepla, přidáme odštěpené žloutky zvlášť, promícháme a necháme vychladnout. V tuto chvíli bičte whites zvlášť.
7. Z výsledné hmoty připravte mrkev, nakrájejte je nejprve ve šlehaných bílkovinách, pak se vložíme do strouhanky a smažíme ve smažce ve vroucím oleji. Podáváme jako samostatná mísa se zakysanou smetanou nebo mlékem. Ukazuje se to velmi chutné. Ale k diverzifikaci vaší stravy, mrkev kotlety mohou být použity jako mísa s rybami nebo kuře. Efekt je zaručen.

Chutné a chutnější

Po přečtení navrhovaného receptu si každý bude myslet, že už ví všechno o tom, jak připravit mrkev. Neexistuje však žádný limit pro dokonalost. K dispozici je i další složka, která je schopna vyrobit nádobí jemnější a chutnější. Stojí za to, že do směsi přidáte malý tvaroh a zlaté talíře se taví v ústech. Abyste se ujistili o tom, co bylo řečeno, potřebujete pouze přípravu následujících produktů: 800 gramů mrkve, 200 gramů tvarohu, 1 vejce, sůl, poloviční šálek krupice, sklenici kysané smetany, 60 gramů másla, strouhanku, cukru a 70 mililitrů mléka.

1. Skrze mrkev je třeba vařit v mléce a přidávat máslo.
2. Ve varné směsi nalijte krupici a vaříme na nízkém ohni, dokud nebude připravena obilovina.
3. Horká hmota nechte mírně vychladnout. Pak přidejte cukr, vejce, tvaroh a sůl a dobře promíchejte.
4. Z výsledných mletých slepičích pečených moučků je lehce přelétajte ve strouhankách a potom smažte až do kůrky. Rozdíl v chuti bude okamžitě pociťován. Je lepší použít máslo, aby kůra nebyla příliš křupavá.

Dokonalost bez omezení

A dokonce i teď už nemůžeme být zcela jisti, že víte naprosto všechno o tomto zajímavém jídle. Ve skutečnosti existují desítky různých možností. Například můžete použít ovesné mouky nebo hladkou mouku místo krupice. Ano, a samotná mrkev nemůže předvaret, ale jen sekání. V obvyklém receptu bez mléka připravte mleté ​​maso a vaříme připravené smažené plátky po dobu 10 minut ve stejné pánvi a přidáme trochu vody. Ale je tu ještě elegantnější volba. Ukážeme vám, jak vařit mrkev burgery s náplní. Hromadná část je připravena obvyklým způsobem krupice. Pak je mrkev vyrobena z mrkvového mletí, uvnitř kterého je připravena předem připravená směs. Tyto kotlety jsou ochuceny v mouce a smaženy v rostlinném oleji. Jako náplň můžete použít hrozinky a jablka. Chcete-li to provést, náhodně nakrájené ovoce by měly být dušené spolu s bobule v pánvi, přidáním malého množství vody a cukru, dokud výrobky nejsou měkčí. Bylinky jsou velmi chutné.