Vaření Turecké kotlety

Turecké kotlety se liší od ostatních druhů masa, a to jak v chuti, tak ve vzhledu. Pokud jste je předtím nevařili, bude to pro vás opravdu nové jídlo. Máslo z mletého masa krůty jsou obvykle velmi něžné, takže jsou skvělé pro děti. Nízký obsah tuku zajišťuje, že taková pochoutka se nedostane.

Turecké kotlety. Recept

Tato metoda vaření je velmi originální v tom, že zahrnuje přidání hub. Díky těmto kořením si morčata získávají další chuť. Takže pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat libru čerstvého mletého masa, přibližně stejné množství zmrzlinových hub (o něco méně, takže houby nepřerušují chuť masa), dvě velké cibule, dvě surové kuřecí vejce, otruby a koření podle vašich preferencí.

Jak vařit?

Nejprve musíte rozmrazit houby. Je lépe to udělat pod teplou tekoucí vodou tím, že umístíte houby do cedníku. Pak nakrájejte houby. Oloupeme cibuli a nakrájíme je. Pokud se nechcete rušit řezání ručně, použijte mlecí stroj na maso. Přísady můžete umístit do kombinace. Dále na nakrájené houby a cibuli, přidejte vejce (surové), důkladně promíchejte. Směs lehce zlejte a znovu promíchejte.

Další etapa

Vložte směs do hluboké misky a posypeme otary. Zahřejte pánev, namočte malým množstvím slunečnicového oleje a pečlivě položte pečené kotlety. Mimochodem, je velmi užitečné vyřezat je dvěma lžíci: kotlety vypadají hladce a krásně. Pokud jde o samotný proces pražení, je důležité sledovat sílu požáru. Dokud nebudou hamburgery krůtí červeně, nechte silný oheň a pak je nastavte na minimum a přinést nádobu na plnou připravenost. Před podáním posypeme nakrájenou zeleninou.

Zucchini morčací kotlety

Ne vše je v tomto receptu tak jednoduché. Nicméně, milovníci cukety se mu bude líbit. Budete potřebovat osm set gramů. krůta (filet nebo mleté ​​okamžitě), sto padesát gramů cukety (to je asi polovina z jedné malé cukety), půl šálku kefír nebo bílého jogurtu, dvě syrové vejce, tři malé cibule, pár lžiček slunečnicového oleje na pražení, špetku soli, lžíce chlebových drobků nebo chlebových drobků , stejný koření chmele-suneli.

Metoda vaření

Nejprve byste měli uvařit plnku. K tomu, mletý krůtí maso spolu s cuketa. Oloupeme cibulí a jemně nakrájíme, a mletý kus chleba v mixéru, pokud nemáte speciální strouhanky. Všechno toto musí být smícháno s mletým masem, a pak přidat vejce, kefír nebo prostý jogurt a koření. Kromě koření chmel-suneli není zakázáno používat jiné. Co se týče jogurtu, je v tomto receptu zamýšleno, aby se do kotletí přidávala větší něžnost. nalijte olej do pánve a začněte ukládat patty. Po krátké fry z obou stran budou připraveni! A ještě jeden detail: nepřidávejte máslo, když proces vaření již začal, protože hamburgery by měly být vařené ve vlastní šťávě.