Lahodné kotlety: skvělý recept na maso

Jaké tabulky svátků si můžete představit bez masové pokrmy? Různé gulášové a masové kuličky, šťavnaté kotletky a samozřejmě kotlety. Recepty na takové pokrmy jsou téměř absorbovány s mateřským mlékem a přenášena z generace na generaci. Obecně platí, že existuje mnoho druhů kotletů: z různých druhů masa, vyprážených tak či onak, s přísadami a bez - a je na vás, které kotlety ozdobí vaši dovolenou.

Kuřecí kotlety

Lehká chuť a jemná struktura vás potěší kuřecí kotlety. Recepty tohoto jídla jsou jednoduché. Pro jejich přípravu budete potřebovat kuřecí filé, vejce, mouku, rostlinný olej, koření na ochutnávku. Filet musí být nakrájen na tenké plátky a poražen kladivkem. Příliš horlivé s nástrojem to nestojí za to - jinak riskujete, že se dostanete trochu chutné kuřecí kousky a potřebujete průsvitný plátek ptáků bez přestávek a tuleňů. Příprava masa tímto způsobem věnujte pozornost vytváření těsta. Chcete-li to udělat, porazte vejce jako omeletu, přidejte trochu vody a mouky, důkladně promíchejte - měli byste získat homogenní látku, tloušťku podobnou kefír. Sůl, pepř a pánev postavte na oheň. Počkejte, dokud není olej horký, a ponořte každý skus. maso na těstíčku na obou stranách, pošlete na panvu. Tenké plátky se rychle připravují: počkejte, dokud se kotle nestane jemnou zlatou barvou ze dna, otočte ji a nechte ji pečeně na druhé straně - to bude trvat celkem 5-7 minut.

Vepřové kotlety

Vepřové kotlety: recept říká, že řezání je nejlepší pro řezání nebo krk, ale můžete si vybrat jakoukoli nemastnou část kostry. Maso je nakrájeno na plátky o tloušťce 1 cm a dobře zbité; V důsledku toho byste měli mít spíše tenkou vrstvu. Nyní, když je vepřové maso připraveno, nemáte jinou možnost než smažit kotlety. Chcete-li to provést, musíte pečlivě ohřát pán, zahřát maslo a nakrájet kusy v předvařených těstích, smažit je. Trvá víc času vařit vepřové maso než kuře, takže trvá 4-5 minut na každou stranu.

Odklon od klasiky

Naštěstí může být recept na kotle změněn podle vašeho přání. Například těsto může být nahrazeno strouhankami: po ponoření zbitého masa do vyhozeného vejce, pečeme ho ve strouhankách a pošlete ho do pánve. Také před nakrájením kotleta na strouhanky můžete být namočené do mouky - abyste získali více šťavnatého masa a venku - ostré. Chcete-li překvapit návštěvníky s neobvyklým pokrmem, přidejte malý sýr: můžete ho veštit do vejce, pak si nakrájet kotlety na strouhanky, nebo je posypat v procesu vaření a nalijte těsto. Není žádným tajemstvím, že zelenina pozoruhodně zlepšuje chuť: nakrájíme malý kopr v těstíčku a získáte ještě chutnější a chutnější kotlety. Recepty, jak vidíte, jsou extrémně jednoduché a s malou představivostí můžete získat elegantní a jedinečné pokrmy. Když se rozhodnete rozmazlovat příbuzné a přátele, nebojte se experimentovat, ale berte na vědomí: česnek pozoruhodně zdůrazňuje chuť masa, zelené jsou téměř nikdy nadbytečné a během půstu může být maso nahrazeno hustými rybami. Nyní, když se otázka, jak dělat kotlety, nezdá být tak problematická, neváhejte jít na potřebné přísady a začít vařit - vaše úsilí jistě ocení!