Lahodný játrový koláč. Recepty a tajemství vaření

Pokud shromáždíte stovky žen v domácnosti a požádáte je každý, jak vyrobit játrový koláč, neexistují ani dva identické recepty. Tato oblíbená jídlo má mnoho variant provedení, najdete v ní celou řadu ingrediencí a existuje řada způsobů, jak navrhnout a obsluhovat. V tom není nic překvapujícího, protože není složité připravovat tento svačinek, nevyžaduje těžko dostupné výrobky a jeho nádherná chuť nenechá nikoho lhostejnou. Za těchto podmínek můžete snadno uvolnit představivost a doplnit tradiční recept na vlastní pěst.

Výrobky z jater

Játrový koláč - občerstvení z jaterních palačinek namočených v omáčce. Pro přípravu takové nádoby budete potřebovat následující sadu produktů:

• libra jater, lepší hovězí maso;
• 3 vejce;
• asi půl sklenice čerstvého mléka;
• 3 polévkové lžíce. l prosívaná pšeničná mouka;
• 3 mrkev střední velikosti;
• pár žárovek;
• 2 stroužky česneku;
• balení majonézy, gram 200-250;
• nějaký olej na vaření;
• banda zelených, s výhodou koprem;
• oblíbené koření a sůl.

Játrový koláč: krok za krokem recept

Provedení pokrmu je poměrně jednoduché. Ale říct, že to bude trvat trochu času, to je nemožné. Budeme se muset drotvat, ale játrový koláč stojí za to! Nejprve nechte játra přes maso. A lépe použijte mixér nebo kombajn, pak se dort zvýší. Do mletého masa přidejte mouku, mléko a vejce, dobře promíchejte a snažte se porazit. K ochutnání přidejte sůl, pepř a další koření.

Během vykreslení podkladu připravte náplň. Chcete-li to provést, smažte cibuli v malých kostech a přidejte mrkev. Potřebujete smažit, dokud nebude zelenina zcela měkká.

Jak se dostat k palačinkám - dort pro budoucnost koláče. Nalijte část pečeného těsta do vyhřáté a namazané mísy, nechte ji smažit po obou stranách. Můžete okamžitě rozložit koláče na misku, na které se podává játrový koláč. Receptura zajišťuje nejen plnění, ale i omáčku, takže nakrájejte zeleninu a česnek, přidáme do majonézy, promícháme. Každá omáčka omáčka a pak posypeme praženou zeleninou.

Když jsou všechny dorty úhledně položeny na sebe a chybějí, udělejte dort podle svého uvážení. Můžete ho posypat strouhaným žloutkem, dát plátky vícebarevné zeleniny, ozdobit růžími, které jsou zhotoveny z tenké plátky sýra. A můžete ho nechat tak, jak je: játrový koláč vypadá docela působivě sama o sobě.

Rozmanitost výplní

Stává se tak, že i vaše oblíbené jídlo se postupně stává nudným. Není nutné zapomínat na korunkový recept. Koneckonců, můžete si dát čerstvé poznámky a celá rodina se bude znovu a znovu raduje. Hosté budou milovat játrový koláč, jehož recept je doplněn neobvyklými produkty. Například na některých vrstvách můžete přidat vejce nasekané na hrubé struhadle, roztavený sýr, slivky. Můžete zcela odstranit dušené mrkve, což mimochodem, ne každý miluje. Neobvyklé ostré odstíny mohou dát občerstvení přidání nakrájených polních kroužků nakládaná cibule. Použití rozmanité zeleně je prostě neupravené pole pro experimentování! Mimochodem, nikdo se neobtěžuje provádět kuchařské experimenty na hlavní ingredienci: je naprosto přípustné připravit játrový koláč z kuřecí játry.

Sýrový recept

A kdo někdy řekl, že játra musí být smažená? Ano, a smažené nemohou všechny ... Existují další recepty na vaření předkrmů nazývané "játrový koláč". Podíl produktů je přibližně stejný: půl kilo jater, pár žárovek, tři mrkev, tři vejce, balíček majonézy. Pouze pro přípravu tohoto občerstvení potřebujeme kvalitní sýr (2 balení) a nepotřebujeme česnek, mléko a mouku. Játra mohou být vařená, vařená v dvojitém kotli nebo dokonce pečená ve fólii. Po ochlazení by měla být strouhána a položena na vařenou misku. Drsnou zeleninu, strouhané vejce a sýr je třeba položit na vrchní vrstvu. Na mísu namočenou rychleji, vejce a sýr mohou být předem smíchány, sezonové s majonézou a důkladně promíchány. Výhodou tohoto receptu je, že může být použito čtvercové, oválné nebo jiné jídlo. Například ve tvaru srdce, protože krásné a neobvyklé pokrmy hrají důležitou roli při obsluze. Dort připravený tímto způsobem se ukáže být něžný a neobvyklý, hosté jistě uspokojí!

Pečte koláč v troubě

Existuje i jiný způsob, který je také populární. Surové játra, cibule a vejce by měly být šlehající do husté pěny, přidat pár lžíce mouky. Těsto nalijte do mastnoty a posypeme strouhankou a pošlete ji do trouby. Pečený koláč po dobu 40 minut, v závislosti na hloubce formy. Připravený játrový dort by měl být rozmazaný smetanou z majonézy, zeleniny a česneku.

Který z navrhovaných receptů si vybrat? Odpověď je jednoduchá: zkuste je vařit všechny. To je jediný způsob, jak si vybrat, co se bude týkat domácnosti a hostů.