Dieta se zvýšeným bilirubinem: ukázkové menu a doporučení

Co by měla být strava pro zvýšený bilirubin v krvi? V této věci pochopíme více. Bilirubin je speciální žlučový pigment a hlavní složka žluči. Produkuje se v důsledku rozpadu hemoglobinu v krvinkách - červených krvinek, které dokončily svůj životní cyklus. Tento cyklus je obvykle 120 dní. Za normálních podmínek se přibližně 80 procent bilirubin v těle člověka během dne vyrábí. Když se uvolní do plazmy, je navázán na albumin.

Role jater

Nejdůležitější roli při výměně žlučových pigmentů hraje játra. Toto tělo pohlcuje bilirubin nebo ho váže, což zabraňuje vstupu do krve. Pak játra odstraní bilirubin do žluči. To je přesně fáze, která je narušena onemocněním jater: do žluče vstupuje pouze malé množství vázaného bilirubinu, je většinou volné, a proto se vylučuje z jaterních buněk do krve. Bylo to tehdy, že testy ukazují na zvýšení obsahu bilirubinu, který se nazývá hyperbilirubinemie.

Symptomy

Hlavním příznakem zvýšeného bilirubinu u pacienta je žloutenka. Současně existuje asi 50 onemocnění charakterizovaných žlutou barvou. Dospělí pacienti trpí barvením kůže a sliznic s nárůstem bilirubin o 34 mikromolů na litr krve. Tento stav může být doprovázen bolestmi hlavy, ospalostí, letargií, vysokou únavou a svěděním.

Dieta se zvýšeným bilirubinem má velký význam.

Důvody pro zvýšení pigmentu žluči

Vysoký bilirubin může být způsoben hemolytickou anémií, pankreatickými onemocněními, jaterními onemocněními (jako je hepatitida, cirhóza, degenerace mast atd.), Poruchy v žlučových cestách. Také existují tzv. Funkční žloutenka, jedná se o dědičné onemocnění, jako je Criglerův syndrom - Nayyar, Rotor, Dabin - Jones atd.

Gilbertova choroba nebo dědičná pigmentární hepatóza je důsledkem porušení bilirubinového zachycení jaterních buněk kvůli nedostatku enzymu. Nevázaný pigment žluči se rozpouští v tucích a ovlivňuje fosfolipidy mozkových membrán, v důsledku čehož se vyvine intoxikace těla a neurointoxikace. Z tohoto důvodu se u pacientů vyskytuje slabost, poruchy spánku, deprese a zmatenost. V oblasti je nejsilnější nasolabiální trojúhelník, a také na nohou, dlaních a pod paží. Pacienti jsou rovněž znepokojeni hypotenzí a bradykardií.

Dieta se zvýšeným bilirubinem

Pokud je dieta ukázána osobám s vysokým bilirubinem v krvi, je nutné opustit alkohol, fyzické přetížení, perorální antikoncepci apod. Všechny kontraindikace by měly být vyjádřeny ošetřujícím lékařem. Prognóza souladu se všemi zdravotními podmínkami je spíše příznivá, ale tendence k hyperbilirubinemii přetrvává po celý život. Obecně platí, že pacienti s touto chorobou mají zvýšenou citlivost na škodlivé účinky na játra.

Co můžete na stravě se zvýšeným bilirubinem, ne každý ví.

Hlavním cílem stravy s vysokým obsahem žlučového pigmentu v krvi je minimalizovat škodlivé účinky na játra, optimalizovat metabolismus tuků a tok žluči. Proto by produkty s touto dietou měly obsahovat malé množství tuku, soli, purinu. Mimochodem, vysoký obsah purinů je přítomen v uzeném masa, lososovém kaviáru, některých mořských plodech, kvasnicích apod.

Ale obsah pektinů a vláknin by měl být naopak zvýšený. To znamená, že v nabídce by mělo být velké množství zeleniny, bobulí a ovoce. Také, aby výtok žluče nastal lépe, choleretic potraviny, jako jsou otruby, rostlinné oleje, červená řepa a zelí šťávy jsou nezbytné ve stravě.

Dieta se zvýšeným bilirubinem obsahuje velké množství lipotropních látek - hovězí, chudé, sójové, pohankové, tvarohové a syrovátkové. Budou chránit játra před takovým negativním procesem, jako je degenerace mastných kyselin, a také sníží riziko cholesterolu.

Dušené, pečené nebo vařené pokrmy pomáhají snižovat riziko chemicky škodlivých účinků na játra. S touto dietou je přísně zakázáno používání smažených a uzených. Je také důležité dodržovat zásady. částečná výživa. Malé porce nepřeplňují játra nebo jiné orgány gastrointestinálního traktu a mají dobrý účinek na tok žluči. Nejdůležitějšími potravinami této stravy jsou zelenina. Oni, stejně jako ovoce a bobule mohou být konzumovány syrové, vařené, dušené a dusené.

Můžete vařit různé pokrmy z takového masa, jako je hovězí, chudé vepřové, telecí, krůtí a kuřecí maso. Nízkotučné ryby mohou jíst nejvýše třikrát týdně.

Obecně platí, že dieta se zvýšeným bilirubinem je kompletní, výživná a vyvážená v množství bílkovin (100 g denně), uhlohydrátů (400 g) a tuků (80 až 90 g). Musíte pít nejméně dva a půl litru vody denně. Kromě vody jsou povoleny kompoty, odrůdy bylin, řepné a kapustové šťávy a uzvar.

Dieta se zvýšeným bilirubinem by měla být přísně dodržována.

Kontraindikace

Absolutně kontraindikováno v této stravě:

• výrobky obsahující barviva, konzervační přípravky;
• tučné, smažené;
• játra, mozek, konzervované a uzené maso, dušená masa (obsahuje výtažky), klobásy, sádlo, oleje na vaření;
• produkty, které zlepšují fermentační procesy, jako jsou luštěniny (s výjimkou sójových bobů), proso a někdy zelí, pokud jsou netolerovatelné;
• produkty, které stimulují sekreci žaludku. Jedná se o ocet, koření, hořčici, slanost, nakládanou a nakládanou zeleninu;
• výrobky obsahující esenciální oleje (okurka, ředkvička, zelená cibule, ředkvičky, česnek);
• bujóny na luštěninách, na rybách nebo na masa, na houbách;
• smetana, tukové tvaroše a zakysaná smetana;
• všechny kyselé plody;
• sýtené nápoje, kakao, káva, čokoláda, krém na pečivo.

Je velmi důležité, aby pacienti s Gilbertovým syndromem zabránili dlouhým přestávkám ve stravě. Stejně jako u této nemoci vyvolává hlad vyvolává nekonjugovaný (nevázaný) bilirubin. Jedním ze způsobů, jak diagnostikovat, je zkusit hlad. Také je pro takové pacienty důležité sledovat zatížení vody, aby se zabránilo zhuštění žluče.

Existují rozdíly ve stravě mezi muži a ženami?

Proč ženy potřebují dietu se zvýšeným bilirubinem? U žen se tento indikátor často zvyšuje během těhotenství. Zvláštní nabídka tak pomůže vrátit zpět do normálu.

Příkladné menu, které pomáhá snížit bilirubin, vypadá takto:

• Snídaně: kaše na vodě bez soli a oleje, zelený čaj.
• Druhá snídaně: pečené jablko (hruška) nebo banán.
• Oběd: zeleninová polévka s masovými kuličkami, zeleninová guláš, kompot sladké ovoce.
• Oběd: houskový sýr nebo palačinky mrkvové páry.
• Večeře: rybí filé nebo sufle, rýžová kaše nebo těstoviny, sklenice kefíru.

Dieta se zvýšeným bilirubinem u mužů není příliš odlišná.

Základem stravy by mělo být:

• chudé maso, drůbeží prsa, chudé ryby;
• všechny druhy obilovin, těstoviny;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• sladké ovoce, čerstvé nebo pečené;
• zelenina vařená jiným způsobem než smažením.

Nuance stravy se zvýšeným bilirubinem

Maso se doporučuje vařit a pak pečeme. Také může být použita ve formě masových kuliček, pečených pudinků, kotlety pro pár nebo kousek. Polévky by měly být na zeleninovém bujónu - obilovině nebo zelenině. Obvazy na polévku nelze opečené. Chléb může být používán pouze bez soli, pokud se nedá najít, můžete jíst slané chleby. Ze sladkého pečiva je dovoleno těsto s nízkým obsahem tuku a bez soli, sušenky bez houbičky.

Nízkotučné ryby (nejvýše třikrát týdně) lze vařit nebo pečeme s rýží a zeleninou. Vajíčka jsou vařená pouze měkkým vařením nebo v podobě omeletu. Kysané mléko musí být nízkotučné a tvaroh - tučné. Zelenina je přípustná v jakékoli formě, s výjimkou dušeného masa. Dillí a petrželka pro oblékání jídel a salátů. Bobule a ovoce jsou vybrány ze sladkých odrůd, zralých. Ze sladkostí je povoleno marmeláda, džem, karamel. Čaj by měl být slabý, užitečný odvar divoké růže.

Dieta se zvýšeným bilirubinem

Dodržování této stravy způsobí, že pacient opustí své oblíbené pokrmy. Musí se však pozorovat několik měsíců. Vytvoření pestré stravy pomáhá vyhnout se monotónnosti. Příjem soli by měl být minimalizován a každé jídlo by mělo být doplněno o bobule, zeleninu a ovoce. Fermentované mléčné výrobky jsou povoleny v noci.

Vzorová nabídka dne může vypadat takto:

• Snídaně: pohanka s přidáním malého množství mléka, část parní omelety a poměrně slabá hodina.
• Druhá snídaně: tvaroh, oblečený v medu a jemně nakrájené sušené meruňky, část bobtnatých kyčlí.
• Oběd: polévka se zeleninovým vývarem s ovesnou kaší, kuřecí a kapustové kotletky, řepný džus.
• Oběd: pečené jablko.
• Večeře: vařené ryby, bramborová kaše, slabý čaj.
• V noci: nízkotučný kefír.

Výhody a nevýhody

Výhody této stravy spočívají v její rozmanitosti a rovnováze, stejně jako v šetřícím režimu jater a orgánů gastrointestinálního traktu. Mezi výhody patří jeho srovnávací levost. Nevýhody jsou jeho dlouhá doba, stejně jako skutečnost, že vyžaduje dovednost připravovat různé pokrmy.

Po zhruba měsíčním výživě v tomto režimu hladina bilirubinu v krvi výrazně poklesne, střevy a játra budou vyčištěny toxiny a kůže se vrátí do zdravé barvy.

Dieta se zvýšeným bilirubinem v krvi pomůže vybrat lékaře.

Jiné léčby

Vzhledem k tomu, že důvody pro zvýšení bilirubinu jsou odlišné, je třeba před zahájením léčby diagnóza nezbytná, diagnózu musí provést ošetřující lékař. Toto onemocnění je léčeno pomocí komplexní terapie v několika stádiích, ve kterých je dieta jednou z jeho složek.

V první fázi pacient užívá léky obsahující glukózu a detoxikační látky. Pokud je průběh onemocnění těžký, pak kapky s těmito léky mohou rychle vyčistit tělo škodlivých produktů rozpadu červených krvinek.

Také, pokud je to nutné, může být pacientovi předepsána fototerapie. Skládá se z působení speciálních svítilen na tělo. To pomáhá zničit bilirubin v krvi, který pak snadno opouští tělo. Často se jedná o novorozence s fyziologickou žloutenkou.

Také u některých typů hyperbilirubinemie je pacientovi předepisovány hepatoprotektory, imunomodulátory a antivirové léky. Ve zvláštních případech používejte léky, které podporují tok žluči. K určení povahy komplexní terapie a určení vhodných léků by měl lékař.

Je důležité si uvědomit, že pokud je celkový bilirubin zvýšený, dieta je jedním z nejlepších způsobů léčby.