Elektrická udírna pro domácí kouření

"Ach, příroda by byla ano s kebaby!" - někdy jsou vyslovovány extatické výkřiky okolních lidí. A pak budete chtít zažít štěstí zeleného trávníku u jezera nebo řeky, takže na grilu kouří rudé maso. Charm a pouze. Proto se většinou o víkendech setkáte s tím, jak lidé odpočívají, dělají takové výpravy do nedalekých plantáží a berou s sebou grilování, udírny a grilování. Všichni chtějí vychutnat nádherné lahůdky čerstvě zapařeného jídla. Ale je lepší si s sebou vzít nějaké báječné a kuřácké vybavení, hovoříme o tom.

Co lze vařit v udírnách?

Pokud budete chtít odpočinout, je třeba předem připravit přísady a samozřejmě i samotný kuřácký stroj. Tam, kde budete trávit čas - na okraji lesa nebo na verandě venkovského domu, nezáleží na tom, hlavní věcí je mít nabité produkty poblíž vás a táborák nebo elektrickou udírnu. Při tomto uspořádání končí a můžete se přesunout k vaření. A kouřit lahůdku na hnědou kůrku a šťavnaté kousky už nebudou dělat zvláštní práci.

Zde přichází maso všech živých tvorů, drůbeže a ryb. Jedná se o kuřata a krůty, telecí a koňské maso, vepřové a jehněčí maso, králíky a husy, pstruhy a kapry a dokonce i biskupský a křížový kapr se zeleninou podle chuti. Můžete se dostat do nekonečna. Ale abyste z nich vyrobili specifické pokrmy, tak tolik, že "dáte prsty báječné", je již nejvyšší dovedností.

Jaké občerstvení lze vařit domácí udírna? Seznamte se:

• Kuřecí gril.
• Šunka a drůbeží prsa.
• Stehna a krůty krůty.
• Vepřové rameno a svíčková ve vlastní šťávě.
• Jatečně upravená těla se zeleninou.
• Vepřové, jehněčí a hovězí kebaby.
• Každé červené a bílé maso.
• Hot a studený uzený pstruh.
• Všechny druhy červené, říční a odrůdové ryby bez specifického zápachu jezera.
• Sýry, klobásy, polotovary.
• Zelenina s majonézou - rajčata, cibule, zelí, křen s česnekem, lilky a další na ochutnávku.
• Ovoce - jablka, melouny, banány a následující přednost.
• Existuje mnoho dalších delikates prodávaných v obchodech, které běží v ohradách a pastvinách, stejně jako rostou v lůžkách a stromech.

Nebudeme jít do jemností menu restaurací a kuchyní, ale vyřešíme důležitou otázku: "Jak a kde si vybrat a koupit, a možná si vyrobit vlastní udírnu pro domácí použití sami?"

Druhy elektrického kouře

Jak jsme si uvědomili, existují dva typy udírny. Toto je:

1. Krby s "kouřem" - stejný ohřívač, krb a kamna, cihly a kovové kamny. Někdy jsou vyráběny v hromadě železných kbelíků a sudů, krabice z tlusté nerezavějící oceli a jednoduché "chernukha" nebo z improvizovaného stavebního materiálu s mřížkami pro umístění a kouření zvěře. Můžete také vytvořit takový zázračný komín z obyčejného kusu ocelové trubky.
2. Elektrické udírny - pece s všestrannými funkcemi, připojené k zásuvkám 220 nebo 380 V a příprava jídla při určité teplotě.

Co se týče domácích a pouličních kouřových sporáků, všechno je jasné, ale s kouřovnami AC potřebujete bližší pohled. Koneckonců, abyste měli příjemné a chutné jídlo, musíte být schopni je správně porozumět. Chcete-li to provést, stačí prostudovat funkce elektrické pece a při nákupu zvolit vhodnou funkci. Zvažte následující značky elektrických spotřebičů:

• RoyalSmoke - pro domácí i průmyslové použití.
• "Sikom" - shashlik s grilem a elektrickými rotačními špízy.
• Fansel - pro domácí kuchyňské pokrmy složité kouření.
• Iterma - pro tepelné i studené zpracování masa a ryb v bytě.
• Istoma Big Smack - trouba na zpracování a kouření potravin z elektřiny v bytě a v jídelně.
• Alto Shaam - udírna několika sekcí pro domácí použití a kuchyně stravování.
• Napoleon APOLLO - jednotka pro grilování a kouření od kanadského výrobce.
• Green Glade - pro grilování a grilování v malých prostorách.

Také na trhu jsou všechny druhy trouby a skříně, grily a nerezové kazety, dmychadla a rošty, uhlí, kyslík a dřevo, vícevrstvé a jednoúrovňové, s plničkami i bez nich. Obrovské množství ruských a zahraničních elektrických rafinérií je možné zakoupit v specializovaných online a offline obchodech.

Vaření v elektrickém údním kouři

Chcete-li hru podrobit rychlému nebo dlouhodobému kouření, musíte znát pravidla a technologie. A dnes budeme diskutovat o dvou způsobech vaření. Ale nejprve v kuchyni by měly být instalovány a připojeny elektrické kouřovny horkého a studeného kouření. S jejich pomocí můžete rozvíjet celý průmysl v oblasti malých podniků, připravovat maso a ryby nejen pro sebe, ale i pro lidi.

První, nejvíce časově náročná a odpovědná technika je studené kouření výrobků. Zahrnuje dlouhý proces zpracování plátkového masa od 2 do 4 kilogramů za 7 dní při nízké teplotě až 20 stupňů Celsia. Jatečně upravená těla v elektrickém boxu se pomalu suší, uvolňují se z vlhkosti a namočují v kouřových látkách, díky nimž je výrobek zachován.

U samotného udírny během práce potřebujete řádný dohled. Je třeba zachovat a regulovat režimy tak, aby zůstaly normální a monitorovaly produkty. Takže na konci vaření bude svačka dlouho uložena v chladničce nebo mrazničce a bude použita k určenému účelu.

Vaření v horké kouřové udírně

Vše je mnohem jednodušší při zpracování za tepla. Zde hraje důležitou roli faktor rychlého vaření a není to dlouho čekat. Přirozeně je teplota v troubě nastavena mnohem vyšší než v případě studeného kouření a přibližně 50 až 100 stupňů tepla.

Hra by měla být již marinovaná, vyčistěná od vlasů, tvrdou kůží a třepána kořením. Po asi 2-6 hodinách, v závislosti na maso, je takové jídlo vytáhnuto z trouby a okamžitě podáváno ke stolu. Pokud smažíte ptáka nebo ryby, proces kouření trvá 20 až 40 minut. Doma s rychlou metodou horkého vaření budete muset také sledovat produkty a otočit je každých 10-15 minut na rošty, posypeme vodou nebo vínem (podle vkusu). V souladu s tím jsou nezbytné parametry grilovací skříně.

Galvanizace doma

Domácí kouřící kuřáky mají mnoho funkcí a snadno se přizpůsobí každému svátku. Některé značky takových zařízení jsou vhodné nejen pro instalaci do kuchyně, ale i na prodlužovací kabely na balkónech, verandách, letních lodžích a dokonce i na volném prostranství, kde můžete kouřit.

Elektroelektrický přístroj má po určitou dobu automatické spuštění časovače, po kterém se vypne a signalizuje příjem potravy. Také pece a udírny z rozvodné sítě mají přepínací přepínače pro nastavení teplotních režimů, během nichž se vaří smažený slaný krém.

Výroba elektrolytu

Průmyslová elektrická udírna mnohem více energie domů a vyžadují větší sílu. Potraviny jsou naloženy ve velkých dávkách, až do téměř 200 kilogramů najednou. Takové skříně existují také pro zpracování velkého množství masa, drůbeže a ryb.

Sledují je školení operátoři v procesu. Proces studeného a horkého kouření se proto nezastaví po dobu jedné hodiny, s výjimkou těch minut, kdy je nutné nakládat čerstvé jatečně upravená těla do kontejnerů a pokračovat v vaření.

Zjistěte více o továrnách a domácích electro-fucks.

A samozřejmě budeme podrobněji zkoumat rozdíl mezi domácími a továrními pecemi pro výrobu kouřových lahůdek. Podle zaměření a způsobu práce prakticky nic. Vlastnosti se však velmi liší.

1. Za prvé, výrobní kouřovny jsou většinou stacionární, to znamená, že nejsou mobilní nebo přenosné a zabírají mnohem více prostoru ve speciálně vybavených dílnách. Na kolech jsou přepravitelné modely, pokud farmář vaří na místě v místě bydliště. Elektrická udírna pro domácnost může být přenášena do rukou a přemísťována z místa na místo. Také domácí kamna se schoulí na malém prostoru, aniž by zatemňovaly průchod, někde v rohu nebo na kuchyňském stole.
2. Za druhé, životnost stacionárních boxů je regulována desítkami let a je určena pro velké množství výrobků. Rozpočet domácích elektrospotřebičů trvá déle než rok, a tady vše závisí na schopnosti zvládnout je a odpovědnost vlastníků.

Co je gril a jak se vaří?

V elektrickém udírně doma Je také možné vařit a grilovat. Například, každý zná grilované kuře, ale ne každý bude říkat, jak to udělat. Takže neexistují žádná tajemství. Gril je speciální ošetření masa, drůbeže a ryb, v nichž jsou kusy navlečené na šplhání převráceny v ohni a v našem případě ve skříňce na smažení. Ale v elektroověnách nastavte možnost automatického posouvání a to usnadňuje vaření. To je také nazýváno Kontaktní gril.

S tímto přístupem, jedlý ze všech stran rovnoměrně přemůže teplo, přebytečná vlhkost je odváděna z tuku a maso je šťavnaté a měkké. Další gril zvaný sendvič na obou stranách roštu, který se nachází blízko zdroje tepla a je zpracováván téměř současně ze všech stran. Nad ohněm se plech mezi kovovými rošty otáčí každých 10 minut, čímž se vršek přemění dolů. Gril je odtržen a opakuje kompletní konstrukci vaření na klasickém grilu, pouze v menších rozměrech. V přírodě používá tato metoda uhlí a palivové dříví av kuchyních propan nebo elektřinu.

Kde je ještě pohodlnější - v přírodě nebo v kuchyni?

No, tady je lepší zvolit si osobně, na základě pohodlí, příjem hostů a osobní touhu - komu a na jakém místě byste chtěli strávit chutné shromáždění se smaženým masem. V přírodě, samozřejmě - romantika a specifické účinky vůně a chuti. V kamenných a železných udírnách na dřevo nebo uhlí, říkají, jídlo je mnohem měkčí, šťavnatější a chutnější. Na základě zkušeností lze s tímto tvrzením souhlasit, ale na druhou stranu elektrické kouřovny, které dnes existují, jsou vybaveny všemi potřebnými pro vaření francouzského kuřete ve stejném růžovém a chutném způsobu.

Jaké jsou výhody domácí elektrokoly?

Po přečtení recenzí o elektrických udírnách na internetu můžeme usoudit, že pokud vezmete dobrý model ve střední cenové kategorii a přizpůsobíte ho pro neustálé vaření masa a rybích pokrmů, bude to nejen chutné, ale také hospodárné. Není třeba sklízet uhlí s palivovým dřívím a bezprostředně bez přípravy tepla po připojení takového zařízení k napájecímu zdroji střídavého proudu se na stole stane nádherná snídaně, oběd a večeře.

Jaký elektrický kouř koupit doma?

Je lepší vynakládat peníze jednou, ale získat testovací předmět pro dům - toto pravidlo je vhodné pro domácnosti elektrické udírny pro byt. Čím dražší a významnější je značka, tím je pravděpodobnější, že tato jednotka byla plně a přesně testována v továrně a je schopna kouřit pro vás den a noc různé nejchutnější jídlo.