Evropská kuchyně a její rozmanitost

Evropská kuchyně, recepty, které potěší jejich rozmanitost, osloví nejen Evropany. Zástupce jakékoli státní příslušnosti bude spokojen s ochutnávkou zámořských pokrmů. Takže co je evropská kuchyně? Menu se pohltí Italské pokrmy, Francouzštinu, chorvatštinu, polštinu a dokonce i rusky. Pokusíme se připravit něco originálního.

Evropská kuchyně. Tradiční Tiramisu

Toto jídlo se objevilo v Itálii. Evropská kuchyně dala světu úžasný dezert. Pro jeho přípravu budete potřebovat 300 gramů speciálních mascarpone sýr, Italština savoyardi cookies (sto padesát gramů), deset křepelčích vajec (lze je nahradit dvěma kuřecími vejci), padesát gramů práškového cukru, dvě stě mililitrů hotové kávy a kakaa.

Jak vařit

Nejdříve musíte udělat jemný krém. Pečlivě oddělíme žloutek od bílého a rozetřete je práškovým cukrem. Pak přidejte mascarpone do vaječné hmoty. V této fázi nebude nadbytečné přidávat lžíci sladkého likéru, ale pouze pokud děti nejí dezert. Bít bílky a nalít je do sýrové hmoty. Mohou se tvořit bubliny a pak je nepoškodit, krém bude vzdušnější.

Další kroky

Ochlaďte vařenou kávu a nalijte ji do široké nádoby. Spodní čára spočívá v tom, že cookie by se mělo zcela naložit a být pohřbena v kávě. Připravte nádobu na pečení (nejlépe obdélníkové) a překryjte dno sušenkami namočenými v kávě. Nalijte tuto vrstvu půlky krému a pak položte novou vrstvu Savoyardi. Zbývající smetana jemně ležela nahoře a hladce. Nyní posypeme dezert s kakaovým práškem, pokryjeme přilnavou fólií a vložíme do lednice po dobu 4 hodin, nebo lépe, po celou noc. Tiramisu je připraven! Zůstává pouze rozřezat na části.

Evropská kuchyně. Bramborové noky

Ve čtyřech porcích vezměte deset hlíz nových brambor, kus másla, dvě velké kuřecí vejce, sklenici pšeničné mouky (nebo o málo méně), sto gramů parmazánu a soli.

Metoda vaření

Evropská kuchyně je známá svými původními druhými jídly a občerstvením. Gnocchi to potvrzují. Takže, umyjte brambory a vařte ve vodě se solí. Nechte to vařit přímo v kůře. Poté vypusťte vodu a nechte brambory vyschnout. Očistěte a sůl, přidejte trochu oleje. Dále je třeba hnět, jako byste připravovali bramborovou kaši. Jen to nedělej kombinací, jinak se brambory stanou viskózní a lepkavé.

Co dělat dál

Smíchejte bramborovou kaší moukou a syrové vejce. Ukázalo se tzv. Bramborové těsto. Než si vyrobíte noky, připravte si jeden na soud. Najednou jste šli příliš daleko nebo naopak položili trochu mouky? Cesto pro toto jídlo je velmi, velmi rozmarné. Tvarovat bramborové koule pohodlně pomocí dvojice identických lžící. Vložte naložené noky do horké vody a při vaření je vařte nejvýše pět minut. Pak položte míče na talíř. Když trochu ochladí, smažte je na lehkou zlatou kůru. Před podáním nezapomeňte posypat strouhaným parmazánem. Užijte si jídlo!