Filo těsto recept: není tak těžké, jak to zní
Příprava tohoto těsta je skvělým cvičením trpělivosti a trpělivosti pro každou hospodyňku, obzvláště ne velmi zkušené při manipulaci s těsto a válečkem. S úsekem lze filo považovat za klasické těstoviny, ale na rozdíl od něj se vrstva pečení "sklízí" z desítek tenkých (průhledných) vrstev. Ve stejném lahvovém těstíčku je podobný efekt dosažen v důsledku mnoha záhybů během hnětení a dalšího válcování. Po vaření jsou však velmi podobné.
Jak vařit filo těsto?
Výrobky pečené z takového nekvašeného těsta se ukázaly být neobvykle vzdušné a něžné. Můžete si ho koupit v obchodě, nebo ho můžete vařit doma. Mouka 
Filo musí nutně prosévat, ale nejlépe dvakrát. Dáváme recept filo těsto. Vyzbrojte se těmito produkty:
- 5 lžící. l olivový olej;
- 1 lžička soli;
- 2 polévkové lžíce. l citronová šťáva;
- 5 šálků mouky;
- 2,5 šálky vody.
Sůl je třeba míchat s prosíváním mouky (nechte poloviční sklenici). Nalejte v části směsi vody s olejem a citronovou šťávou, dobře hněte. Pokud výsledné těsto vypadá suché (v závislosti na kvalitě mouky), nalijte další vodu. Rozdělte těsto na 7 nebo více dílů (v závislosti na vaší trpělivosti a zkušenostech), posypeme moukou, pokryjeme hermeticky fólií a necháme ji vychladnout nejméně půl hodiny (nejlépe 3 hodiny). Po nějaké době zakryjte stůl bavlněným hadříkem (k absorbování přebytečné vlhkosti), posypeme moukou, hněteme každou část a necháme na třetinu hodiny. Recept na těsto Filo zahrnuje použití dlouhého válcovacího kolíku. Rozvinout těsto je velmi, velmi tenké, našroubujte na válec, zatlačte ho na stůl a rozložte vrstvu 
test. Opakujte, dokud není vrstva tloušťka 3 mm. Potřebujete jemně vyndat list těsta do rukou a jemně otáčet, napínat, jako u pizzy, na průhlednost (asi 1 mm). Každý recept na těsto Philo vždy zahrnuje tyto manipulace. Na samém konci položte všechny vrstvy na sebe, nakrájíme na obdélníky a okamžitě použijeme k pečení. Po několika recept na vaření Filo těsto se nezdá tak složité. Těsto můžete uložit do budoucna pokropením každého kusu škrobem, jeho obalením látkou nebo pergamenem a odesláním do mrazáku.
Nyní z připraveného těsta připravíme jemné a rychlé. jablečný koláč. Není třeba nic exotického, stačí vzít: 
- pár jablek (kyselá), lžička. soli;
- 4 listy těsta;
- nějaká citronová šťáva;
- pár umění. l matice;
- 4 lžíce. hnědý cukr;
- 120 ml vody.
Zahajte vaření. Rozemleteme strouhaného (velkého) ovoce, posypeme citrónovou šťávou, nakrájíme ořechy a mírně smažíme. Řekněte malou formu s několika listy filo, položte polovinu jablek nahoře, posypeme maticemi, zakryjte těsto. Pak opět vrstva jablek s ořechy, pokrytá posledním listem těsta. Závěsné hrany se ohýbají. Pro hnědnutí namažte vejce. Vařte sirup z cukru a namočte hotový dort. Můžete si být jisti, že hosté ocení vaše úsilí! A doma se bude ptát, že vaří více než jednou. Pokud vaříte trochu těsta do budoucna, pak doba vaření nezmizí moc, a můžete se rozmazlovat s lahodným pečením domácnosti nebo zacházet s nečekanými hosty.