Fish Cupid - pár lahodných receptů

Nebudeme ani na začátku, ani nakonec mluvit o výhodách ryb. Myslím, že ten, kdo ji miluje a bez svého vzdělávacího programu, dobře ví všechny chutě a užitečné lahůdky těchto chladnokrevných lidí. Ale ne všechny ryby - kapry nebo kapry - jsou připraveny stejně. Proto každý vyžaduje vlastní recept na vaření. Představte vám pár, z čeho vybírat.

Golden Cupid Fish

Mám několik oblíbených receptů. Ale bez ohledu na to, jak je na jedné misce zaplněná ruka, čas od času je třeba upravit menu pro domácí. Proto, po krátkém hledání, jsem našel nový recept na vaření cupid s cibulovou omáčkou a šalvějí. Naštěstí jsou tyto koření nyní více než dostupné. Takže Měl jsem ryby amur (kostra vážící jeden a půl kilogramu), tři sta gramů cibule (tři nebo čtyři kusy), sto gramů zakysané smetany, sůl - jednu čajovou lžičku bez špičky, stejné množství cukru, hrst čerstvé šalvěje (můžete nahradit jídelnu lžíce suché), dva stroužky česneku, zem pepř (černá), šťáva z poloviny citronu.

Proces vaření

Samozřejmě, první krok je připravit ryby. Mé tělo, čisté, střeva (opatrně, aby nedošlo k poškození žlučníku). Ujistěte se, že jste si vybrali žábry. Opět moje kostra. Pak jsem nakrájel rybu tak, aby byl rozdělen na dvě části a oba leželi na stole, ale nebyli od sebe odděleni. Poté zcela uvolní kostru z velkých kostí. Půlhodinová marina v citrónové omáčce. Ve stejné půl hodiny vařím cibuli. Vyčistím ho a rozřezám ho do velkých pruhů. Smetana smíchaná s cukrem a solí. Směs se rozdělí na polovinu. Přidejte jeden kus na luk. Podruhé odjíždí do samostatného kontejneru. Cibule se smetanovou omáčkou rozloženou na plechu. Tam vyliji polovinu celého mudrce. Amur ryby byly marinované během této doby. Proto jsem dal do pečícího listu, pepře, pod okrajem dát česneku stroužky a nalijte zbytek kysané smetanové omáčky. Posypávám šalvěj. Pečím v troubě. Samozřejmě, že musí být horké (sto osmdesát stupňů). Připravenost ryb pochází za půl hodiny od začátku pražení. Zlatá kůra se objeví po dokončení nádobí v grilování. Amurské ryby, jejichž recepty jsou často doprovázeny recepty omáčkou, jsou dobré jak sami, tak samy. Proto, pečené cibulové-kysané smetanové polštář může být podávána jídlo.

Cupidové ryby v sladké a kyselé omáčce

Obecně platí, že tento recept existoval až doposud jen pro kapry. Ale já
riskoval a vařil toto čínské jídlo a nahradil hlavní složku. A teď ryby trávník kapra, recepty, které často zahrnují přípravu omáčky, skvěle nahradí můj kapr. Jatečně upravená těla vážící více než jeden kilogram, jsem čistá, střeva. Rozřezal jsem je na filé, odstranil kosti. Pak diagonálně rozřezáme maso na diamanty, aniž by došlo k poškození kůže. Smíchám ve stejném poměru citrónovou šťávu a sójovou omáčkou. Marina ve výsledné směsi filé. O dvacet minut později jsem ji vyndal a hodil do škrobu. Kukuřičný olej Vřela jsem do misky s hustým dnem a vysokými okraji. Fry amur fillet na kůru.

Omáčka

Připravím směs vody (půl šálku), sójové omáčky (padesát gramů), suchého bílého vína (tři lžíce), šťávy z poloviny citronu. Tam také dám zázvor, nastrouhaný. Míchám vše, dám ho do ohně, vařím, přidáme rajčatovou pastu (tři lžíce). Vařte deset minut a přidejte lžíci cukru. Poslední věc, kterou dělám, aby omáčka nalila do ní zředěnou lžíci škrobu ve třetí sklenici vody. Míchání, počkejte, dokud směs nezmizí. Nalijte ji připravená ryba.