Ryba ve fólii v troubě - jednoduchá a chutná
Co jsou užitečné ryby?
Spolu s kuřecím masem je vynikajícím zdrojem bílkovin, které tělo potřebuje. Konkrétně obsahuje téměř všechny esenciální aminokyseliny, které jsou pro tělo nezbytné. Některé z těchto látek se v mase ani v drůbeži vůbec nenacházejí. Je také třeba poznamenat, že ryby jsou bohaté na stopové prvky, které tělo potřebuje pro růst a vývoj, vitamíny A, D, E. Na rozdíl od např. Hovězího masa má pouze 2,5% tuku (až 12% u hovězího) který hovoří o stravovacích vlastnostech. Trávení trvá jen asi 2 hodiny, stejně jako trávení kuře. Pokrmy z mořských plodů jsou ceněny podle jejich chuti a nepochybných přínosů pro zdraví. Například, ryby vařené ve fólii v troubě neztrácejí živiny a stávají se výbornou léčbou.
Pstruh pečený v troubě
Budeme potřebovat:
- 1 čerstvý pstruh;
- 1 citron;
- olivový nebo slunečnicový olej;
- 1 banda čerstvé petrželky;
- sůl, mletý pepř;
- potravinářská fólie.
Vaření
Pstruhy musí být vyčištěny a důkladně odstraněny všechny vnitřek, včetně žáb. Potom ho opláchněte ve vodě a nechte ji uschnout. Složte fólii ve dvou vrstvách, protože nechceme, aby naše ryby ve fólii v troubě byly nerovnoměrně vařené. Nasaďte kostru na něj, když uschne. Nyní si rybu sůl a pepř. Smíchejte šťávu z 1/3 citronu a trochu olivového oleje. Pstruh utřete touto směsí. Plátek citronu na plátky. U ryby dělejte 3-4 řezy na každé straně, abyste vytvořili kapsy. V nich posuneme kousek citronu, aby bylo maso šťavnatější. Umístěte zbytek lobule uvnitř ryby tam, kde byly vnitřek. Položte petrželku. Nyní můžete fólii zabalit. Udělejte to pečlivě, aby nedošlo k jejich poškození a držení všech džusů v misce. Udělejte tak, aby se fólie spojila nahoře, takže si můžete být jisti, že pstruh neztratí další vlajku. Vložte balíček do formuláře pražení Ryba ve fólii v troubě by měl zůstat asi 30 minut při 180 stupních. Po uplynutí půl hodiny otevřete horní část fólie a pošlete ji zpátky do trouby po dobu 5 minut. Takže ryby lehce zčervenájí a dýchají. Pečené ryby Ve fólii se obvykle podává na stole spolu s čerstvou zeleninou. 
Losos pečený v troubě se sýrem
Budeme potřebovat:
- filet z lososa - 500 gramů (nebo 1 středně čerstvé ryby);
- tvrdý sýr - 100 gramů;
- 1-2 pór;
- citron - 1 kus;
- sůl, pepř, máslo.
Vaření
Opláchněte filé. Pečte lepší kusy větší, takže ryby vůbec nemůžete řezat. Pokud máte čerstvé ryby, pak je řádně opláchněte a vyčistěte vnitřek. Do pekáče vložte dvojitou vrstvu fólie. Osušte ho malým množstvím olivového oleje - cibule a ryby ve fólii absorbují. Smažte pórek, ale nepřehánějte ho sekání. Položte ho na fólii tak, aby celé dno bylo pokryto rovnou vrstvou. Posypeme slaninou a pepřem nahoře. Nyní si vezměte filé a do něj v krátké vzdálenosti od sebe kapsy. Chcete-li to udělat, jednoduše řezte rybu pod úhlem 45 stupňů. V každé kapse dejte nějaký stríhaný sýr. Musí být použito všech 100 gramů. Položte rybu na cibuli a nahoře sůl a pepř. Dále můžete dát plátky citronu nebo nalijte citrónovou šťávu na filé. Uzavřete horní část fólií. Ryba ve fólii v peci se tedy vaří asi 25 minut při teplotě 180 °. Losos je připraven. Tabulka je nejlépe podávána přímo ve formě pečení. Bon appetit!