Jak připravit ryby pečené ve fólii v troubě?

Celá zapečená ryba byla vždy považována za jednu z nejvíce gurmánské pokrmy. Vždy byla velmi populární jak v elitních restauracích, tak v domácnosti. Současně se kuchaři pokoušejí používat ryby s minimálním obsahem kostí, aby nedocházelo k nepohodlí při jídle. To je důvod, proč taková jídlo jako pečené ryby v troubě je makrela nejvhodnější.

Rybí rysy

Faktem je, že tento typ vodního ptactva se liší nejen tím, že neobsahuje kosti, ale má také úžasnou chuť. Makrela nádobí mohou být přiřazeny lahůdkám a jejich funkce vám umožňuje sloužit jako občerstvení nebo jako hlavní pokrm.

Složení

Pro přípravu takové nádoby jako celku pečené ryby bude vyžadovat:

- čerstvé ryby (makrely) - 3ks;

- koření (jakýkoliv obchod se zázvorem);

- citron - 1ks;

- sůl, pepř;

- majonéza - 300 g.

Příprava a marináda

Nejprve musíte vyčistit ryby. K tomu je řez podél břicha a odstranění vnitřností a vajíček. Pak musíte pečlivě odstranit černý film, který může zkazit celou chuť. Poté se ryby dobře umyjí. Aby ryby pečené ve fólii v troubě měly určitou chuť, je třeba je nakládat. K tomu je třeba provést průřez na kůži, pak celou trup míchat se směsí pepře a soli, míchat nějakou citronovou šťávu s majonézou a kořením a v této omáčce marinovat rybu asi hodinu. Také pro zlepšení chuti uvnitř můžete dát zbytky a různé koření.

Tepelné zpracování

Ryby pečené ve fólii v troubě by měly být vařené nejvýše dvacet minut, ale na vysokém ohni a při dobře ohřáté troubě. Chcete-li to provést, musí být zabaleny do jedné vrstvy fólie tak, aby při vaření nedocházelo k úniku tuku. Poté jsou ryby umístěny v předehřáté na 220 stupňů pece po dobu patnácti minut. Poté je trouba vypnutá a nádoba zůstane na dalších deset minut. Ryby můžete vyjmout z fólie a dát je na talíř, ačkoli někteří dávají přednost tomu, aby sloužili společně s fólií, což dává jídlo romantismu.

Napájení

Ryba pečená ve fólii v troubě má velmi dobrou chuť a je velmi bohatou miskou, i když je považována za potravu. Je horko podávané dobře jako hlavní hřiště. Můžete použít přílohu s vařenou rýží nebo bramborovou kaší. Bílé nebo růžové víno nebo ovocné šťávy jsou dobré jako nápoje. Pokud byla nádoba vyrobena z makrely a nechala se vychladnout, taková ryba, pečená ve fólii v troubě, změnila chuť. Nebude se moci postavit jako hlavní chod, ale bude vypadat skvěle jako občerstvení. V této podobě ryby dodávají chlazené pivo nebo vodku.

Skladování

Tato metoda tepelného zpracování téměř úplně odstraňuje vlhkost z produktů, takže nádobí může být skladováno po delší dobu. Je však nutné dodržet určitou teplotu. Takže v chladničce může tato ryba stát několik dní.