Rybí recept. Fish Pie: Typy těsta a možnosti plnění

Všichni lidé milují pečení. Jeden jako bavlněné pečivo, zatímco jiní dávají přednost klasickým kvasnicím. Naplnění pečeného koláče může být naprosto každý: sladký nebo slaný, hustý nebo kapalný. Vše závisí na tom, za jakou příležitost a pro koho je připravena jídlo.

Kuchařský recept se může také lišit v závislosti na tom, který těsto se používá. Druh plnění může být také odlišný. Zvažte několik možností pro takové pečení.

Kvasinky rybí koláč se bramborami

Recept na tento pokrm vyžaduje následující složky.

Pro test:

1. Dvě sklenky mouky.
2. Jedno vejce.
3. Lžíce cukru.
4. Polovina lžičky soli.
5. Sklenici mléka.
6. Štipce sody.
7. Kvasinky

Pro plnění:

1. Filet všech mořských ryb.
2. Brambory
3. Bow
4. Zelení

Takže recept na rybí koláč. Začněte přípravou těsta. Vezměte si sklenici mléka a trochu ho zahřejte. Přidejte cukr a promíchejte. Nalijte svazek kvasnic a mléko položte na teplé místo po dobu 10 minut. V tuto chvíli tříste mouku a přidejte sůl a sódu. Pečlivě promíchejte a nalijte mléko. Položte jedno syrové kuřecí vejce a hněteme těsto. Poté je třeba nechat těsto zvednout. Chcete-li to provést, zakryjte jej přilnavým filmem a nechte na pár hodin.

V tuto chvíli můžete připravit náplň, jak požaduje recept na rybí koláč. Oloupejte několik malých brambor, vařte je ve slané vodě. Je také nutné vařit rybí maso. Cibule nakrájíme na malé kousky a smažíme v pánvi. S mýdlem na maso pak musíte nakrájet brambory a ryby s cibulí. Při absenci tohoto zařízení můžete použít běžný mixér nebo mixér.

Rozdělíme stoupající těsto na dvě části a vložíme do vrstev. Připravte nádobu na pečení předem. Měl by mít vysoké hrany, protože těsto stéká během vaření. Těsto položte ve formě a vytvoříte strany. Vložte na něj náplň a zakryjte druhou vrstvu. Pečlivě utěsněte hrany a vysajte polotovar do trouby ohřáté na 200 stupňů. Pečte koláč po dobu 30 minut.

Vrstvený rybí dort

Recepty pro tento pokrm znamenají použití droždí bez cukru. K tomu budete potřebovat:

1. Jeden balíček másla.
2. Dvě sklenky mouky.
3. Sůl podle chuti.
4. Voda nebo sklenice mléka.
5. Jedno slepičí vejce.

Pro náplň jsou nutné následující složky:

1. Filet z červených ryb (losos, losos nebo pstruh).
2. Půl citronu.
3. Sýr

Recept na rybí koláč v sušeném těstíčku zahrnuje přípravu základny v první fázi. Chcete-li to udělat, vezměte půl šálku mouky, přidejte sůl, vejce a mléko. Vše důkladně promíchejte, hněte těsto. Přineste máslo na pokojovou teplotu a protřete lžící. Smíchejte s zbývající moukou a vytvořte vrstvu. Másové těsto položte do chladničky po dobu 30 minut. V tomto okamžiku roste výsledné těsto do listu o tloušťce až jednoho centimetru. Maslo vyjměte a umístěte do středu těsta. Složte list znovu a znovu. Opakujte manipulaci několikrát.

Pro výplň vařte rybí filetu ve slané vodě a nakrájejte na malé kousky. Těsto vyveďte do pekáče a vytvářejte vysoké hrany. Položte náplň na základnu a nalijte citronovou šťávu. Strouhaný sýr položíme na ryby a produkt zasíláme do trouby. Pečte koláč po dobu 20 minut na 180 stupňů.

Konzervovaný koláč

Recepty na rybový koláč s konzervy jsou spíše neobvyklé. Pro test budete potřebovat:

1. Dvě kuřecí vejce.
2. Sklenice mouky.
3. Půl litru kefír nebo 400 gramů zakysané smetany.
4. Polovina čajové lžičky sody (v případě potřeby lze nahradit prášek do pečiva).

Pro plnění vyberte libovolné konzervované ryby, Pamatujte si však, že by neměly obsahovat kosti.

Tento konzervovaný recept na rybí talíře zahrnuje výrobu těsta podobného tomu, co děláte pro palačinky. Musíte si vzít kefír nebo zakysanou smetanu a míchat s párem vajec. Přidejte sůl a sódu, důkladně promíchejte. Nalijte prosetou mouku a hněteme těsto. Pro pohodlí můžete použít mixér.

Recept na rybí koláč z konzervovaných potravin zahrnuje přípravu pečiva v pánvi. Připravte hlubokou rožku a nalijte do ní těsto. Nahoře pečlivě konzervujte pečivo a nalijte zbývající těsto. Obal přikryjte víkem a zapalte ho. Po 15 minutách musíte otočit dort. To by mělo být provedeno pečlivě. Vařte těsto s rybami dalších 5 minut, poté můžete začít jíst.

Použití Multivarki

V posledních letech stále více domácích žen používá pomalý sporák. Rybí recept koláč v pomalém sporáku může být podobné jakémukoli z výše uvedených. Jediným rozdílem je, že těsto, které jste vložili, není v troubě nebo v pánvi, a ve formě pro multicooker. Režim pečení sám nastaví čas a teplotu, stačí počkat na pípnutí, což indikuje připravenost nádobí.

Závěr

Vyzkoušejte každou možnost pečení a vyberte recept na rybí plátek, který se vám líbí nejlépe. Vařte s potěšením a ošetřete své přátele a příbuzné s lahodným a voňavým pečivem!