Francouzský dort "Bush": recept

Cukr "Boucher", jehož recept je považován za další, je velmi chutný francouzský dezert. Je třeba poznamenat, že pro přípravu takové pochoutky nemusíte mít zvláštní kulinářské dovednosti. Koneckonců, je to děláno velmi snadno a jednoduše.

Tak jak uděláte "Bushův dort" sami? Technologická mapa tohoto dezertu obsahuje následující části: potřebné přísady, hnětení základů, proces pečení a zdobení, jakož i podávání stolu. Představíme je níže.

Dort "Bushe": recept na klasické vaření

Chcete-li získat velmi chutné a jemné francouzské pečivo, měli byste správně masírovat základ sušenek. Také pro takový dezert je třeba připravit speciální sladkou výzdobu. Ale první věci jsou první.

Takže pro test potřebujeme:

• bílá mouka prosetá - plné sklo;
• vaječné žloutky - ze 4 velkých vajec;
• vejce - od 4 velkých vajec;
• cukrový písek - plné sklo;
• Soda a přírodní ocet - polovina malé lžíce.

Hněte si těsto

Předtím, než uděláte koláč "Bush" podle GOST, je nutné vyměnit těsto sušenky. Chcete-li to provést, vařte vaječné žloutky s cukrem a poté poraďte bílé odděleně. V takovém případě byste měli vytvořit poměrně silnou a trvalou pěnu. Poté je nutno obě složky kombinovat a dobře promíchat. V budoucnu by měly přidávat bílou prosívanou mouku a sódu na pečení, která musí být předem uhasena přírodním jablečným jablečným octem.

Formujeme a pečujeme produkty

Recepty na pečivo Bush mohou obsahovat zcela jiné ingredience. V této části článku Vám předkládáme klasickou verzi.

Po houbovité těsto bude smíšena, je třeba umístit na pečícím papíru pravidelnou lžící. V důsledku toho byste měli dostat kulaté výrobky malého průměru. Dále vyplňte naplněnou plech na pečení a pečte těsto při teplotě 200 stupňů po dobu asi 25 minut. Během této doby by měla být základna pro koláče plně připravená, svěží a měkká. Dále je třeba ji pečlivě vyjmout a ochladit.

Složení potřebné pro glazuru a polevy

Cake "Bushe", jehož obsah kalorií je poměrně vysoký, by měl být určitě zdoben glazurou. Kromě toho tento dezert vyžaduje použití a plnění.

Takže potřebujeme:

• zmrzlina (pro plnění) - podle vašeho vkusu;
• hořká 75% čokoláda - asi 120 g;
• Maximální obsah tuku - 70 ml.

Varení námrazy a zdobení dezert

Jak zdobit dort "Bush"? Recept na takový výrobek vždy zahrnuje použití glazury. Chcete-li to udělat, musíte zlomit čokoládovou tyčinku, přidávat do ní bohatý krém a roztavit ho velmi pomalu.

Co se týče cukrovinky, je také nutné ho zahřát, a pak si tušit jednu sušenku a okamžitě ji uložit. Nejlépe tvarovaný výrobek by měl být hojně namazaný. čokoládová poleva a odložte, dokud nezmrazí.

Podáváme francouzský dezert stolu

Nyní víte, jak udělat "Bush" dort. Po vytvoření a vyzdobení všech položek by měly být krásně položeny na talíři a prezentovány členům rodiny spolu s kávou nebo horkou čokoládou.

Recepty krok za krokem pro pečivo Bushe s voňavým krémem a kondenzovaným mlékem

Dříve jsme mluvili o tom, jak udělat takový dezert s použitím různých komponent. Zkontrolovali jsme již klasický recept. Chcete-li získat originální delikatesu s neobvyklou chutí, doporučujeme použít níže popsanou metodu.

Chcete-li udělat neobvyklý dezert "Bush" (francouzské pečivo), měli byste předem připravit následující komponenty:

• bílá mouka prosetá - plné sklo;
• vaječné žloutky - ze 4 velkých vajec;
• vejce - od 4 velkých vajec;
• cukrový písek - plné sklo;
• soda z pečení a přírodní stolní ocot - polovina malé lžičky;
• hořká 75% čokoláda - asi 120 g;
• Koňak nebo likér (může to být balzám) - pár velkých lžic;
• krémový maximální tuk - 70 ml;
• kondenzované mléko - plechovka (1/2 v těstě a 1/2 v náplni);
• máslo neklasifikované máslo - 80 g

Vytvoření základny

Chcete-li vyrobit francouzské pečivo, měli byste vařit žloutky a cukr, a potom bičit odděleně do odolné pěny. Dále je nutno kombinovat obě složky a přidávat do nich brandy nebo likér, stejně jako ½ plechovek kondenzovaného mléka. Poté by výsledná hmota měla postupně nasytit bílou mouku a vyplatit sódu na pečení přírodním octem.

Proces formování a pečení výrobků

Jak mám vypít koláč "Bush"? Recept na výrobu takového dezertu vyžaduje použití pánve. Je nutné položit do pečícího papíru a po částech položit základnu tak, abyste získali kulaté a hladké výrobky o malém průměru (asi 5 centimetrů). Navíc je doporučeno najít je daleko od sebe. To je způsobeno skutečností, že v procesu tepelného zpracování mohou výrazně zvýšit objem.

Po naplnění celého listu je nutné jej okamžitě umístit do předehřáté trouby. Pečte tyto produkty by měly být asi 22 minut při teplotě 200 stupňů. Tentokrát to stačí houbové koláče růžová, stala se svěží a měkká.

Závěrem je nutno pečlivě vyjmout všechny výrobky z pečícího papíru, položit na desku a zcela vychladnout.

Vytvoření krému a dortu

Krém pro tento dezert může být jiný. Ale nejlépe pochází z kondenzovaného mléka a másla. Oba tyto komponenty by měly být kombinovány v hluboké misce a pak se míchají s míchačkou, dokud nebudou načechrané a hladké.

Poté, co získáte perzistentní a vzdušný krém, musíte si vzít jeden suchý výrobek a hojně ho namazat. Dále by se dort měl sešívat druhou základnou a lehce stlačit.

Varení námrazy a zdobení dezert

Po vytvoření dortu by měla jeho horní část zdobit polevou. Pro jeho přípravu je nutné rozlomit dlaždici. tmavé čokolády a pak na něj nalijte smetanový krém a roztaví se na velmi pomalém ohni. Dále, ve výsledné glazura je nutné ponořit horní části dezert a umístit na desku. Podobně musíte vyzdobit všechny zbývající produkty.

Správně podáváme čaj

Po přípravě všech francouzských pečiv s čokoládovou polevou je třeba nechat na chvíli stranou, aby byla dekorace zmrzlá. Poté dezert musí být umístěn na talíři a podává se spolu se silným čajem.

Vaření lahodného francouzského dortu s ořechy

Pokud chcete dělat více voňavý dezert "Bushe", pak doporučujeme, aby se vytvořil s použitím komponentu jako matice. V tomto případě může zůstat základ stejný (jako v prvním nebo druhém receptu).

Takže pro plnění a dekoraci potřebujeme:

• hořká 75% čokoláda - asi 120 g;
• jakýkoli obchod s marmeládou - asi 150 g;
• vlašské ořechy nebo arašídy - asi 200 g;
• Maximální obsah tuku - 70 ml.

Příprava komponentů

Než začnete a zdobíte francouzský dezert, měli byste pečlivě třít a umyt matice a pak je vyschnout v pánvi (bez oleje) a usadit se do poměrně velké drobky. Dále roztavenou marmeládu rozetřete do malé misky a přidejte do ní předem připravenou ingredienci (1/2 díl). Výsledná hmota musí být mazána jedním pečeným sušeným výrobkem a uzavřena s jiným.

Dále, v samostatné misce by měla roztavit hořkou čokoládu, přidáním těžkého krému. Poté je výsledná glazura zapotřebí, aby se ponořily čepičky tvarovaných výrobků, a pak je okamžitě posypeme oříškovou drtí. Závěrem, všechny zdobené dezerty musí být uchovávány v lednici asi půl hodiny. Během této doby by měl čokoládový vrchol koláče úplně ztuhnout.

Po přípravě lahodného a velmi krásného francouzského dezertu s ořechy je třeba podávat spolu s kávou nebo kakaem u stolu.