Čerstvě slané okurky v balení - recept. Tipy pro vaření

Lehce slané okurky - to je pravděpodobně jeden z nejlepších svačin, který nevyžaduje hodně času a přísad pro vaření. Kdo by odmítl křupavou, lehce slanou a velmi voňavou zeleninu? Slané recepty jsou předávány z generace na generaci. Ale nyní existují možnosti vaření, které mají odlišnou originalitu. Čerstvě slané okurky v sáčku jsou suché a poměrně rychlé. Do 30 minut po vaření můžete vychutnat lahodné občerstvení.

Výhody suchého solení

Tato možnost vaření má své vlastní vlastnosti. Za prvé, okurky nebudou měkké a nebudou přemoženy. Solení se vyskytuje ve vlastní šťávě. Okurky neztrácejí svou barvu a zůstávají velmi krásné.

Tento předkrm neobsahuje fermentační produkty a kyseliny, které jsou škodlivé pro některé kategorie lidí, zejména s onemocněním trávicího systému. Jedná se o ekonomickou metodu ve všech ohledech. Čerstvě slané okurky, recept které považujeme za další, bude připraveno za 30 minut, ale v průběhu času se jejich chuť bude jen lepší.

Několik tipů

V procesu vaření můžete použít jakýkoli koření a bylinky. Po jejich přidání se čerstvě slané okurky v balení stanou ještě vonnějšími. Použijte česnek sama. Pokud máte větší rád, pak dal více. Pokud chcete, aby okurky měly lehkou vůni česneku, pak se omezte na několik hřebíček.

Zeleniny mohou být slané celé, zvláště pokud jsou malé, a můžete je nakrájet na malé kruhy. Je samozřejmě lépe volit nezralé, čerstvé a elastické vzorky. Různé okurky na tom nezáleží.

Minimální množství složek

Takže začněte nejjednodušší recept. Vezměte šest středních čerstvých okurky, velkou lžíci soli, cesnaku a zelenou kopru. Okurky se umyjí a vyřezávají do kruhů, jejichž tloušťka by měla být asi 0,5 cm. Kopr se také umyl a nakrájel velmi jemně. Pokud není čerstvá zelenina, použijte semena. Mimochodem, kopr a okurek jsou nejlepší pár jak v zahradě, tak u stolu. Cesnak oloupaný a nakrájený jakýmkoliv způsobem.

Nyní si vezmeme hustý balíček a vložíme do něj všechny připravené přísady, včetně soli. Dobře ho svázal a potřásl obsah. Všechny koření musí nasáknout zeleninu. Sůl na čerstvě slaných okurkách je lepší vzít obyčejný kámen, protože je užitečnější, ideální pro konzervaci a má jasnější chuť. Zelenina je tvrdá a křupavá. Čerstvě slané okurky, vařené v balení, můžete jíst za pár minut, ale je lepší počkat asi půl hodiny.

Okurky s pepřem

Připravte čerstvě slané okurky rychle a chutné se sladkými papričkami. Tento úžasný doplněk způsobí, že jejich chuť bude pikantnější. Pro vaření budete potřebovat kilogram čerstvých okurky, dvě sladké papriky, listy rybízu, kopr, česnek (volitelně), petržel, sůl (1,5 lžíce), pepř. Všechny přísady jsou řezané a rozložené v balení. Okurky mohou být ponechány celé, pokud jsou malé.

Stačí, abyste od nich oddělili oba konce, aby proces solení zrychlil. Pak do sáčku přidávejte sůl, nastavte ji a dobře protřepejte, aby byl obsah rovnoměrně rozložen. Sůl by měla být rozpuštěna a okurky, aby džus. Po 1-2 hodinách se mohou konzumovat čerstvě slané okurky, vařené v balení.

Okurky s citronem

Jak vyrobit čerstvě slané okurky originálnější? Přidejte citron, který dá zvláštní vůni a chuť. Vezměte dva kilogramy okurky, 10 černých hrášek a 5 hrášek novinka, malá lžíce cukru, dvě velké lžíce soli, banda kopru a dva citrony. Předtím, než uděláte čerstvě slané okurky, musíte rozdrtit sůl pepřovými kousky. Poté jemně odstraňte kůru z citronů a přidejte je do soli.

Lemony stlačte šťávu do samostatné misky. Je lepší nasáknout okurky na hodinu ve studené vodě, ale pokud není čas, můžete to udělat bez ní. Obíháme jejich chvosty na obou stranách a jemně koprem kopru. Nyní musíte na každou okurku uchopit rukojeť nože, aby se roztrhala a nakrájela na kusy. Položte zeleninu do sáčku, promíchejte s dalšími přísadami a nalijte citronovou šťávou. Balíček těsně přitahujeme a dobře protřepeme. Za půl hodiny mohou být podávány čerstvě slané okurky. Rychlé, chutné a originální.

Okurky s kmínem

To je také velmi dobrá kombinace, která osloví vaši domácnost. Chcete-li vyrobit kilogram okurek, budete potřebovat spoustu kopru, rybízu a višně, listy křenu, tři loupané česneku, velkou lžíci soli a malou lžíci kmínových semen. Nakrájeli jsme okraje okurek a vložili je do obalu. Velké vzorky se rozřezávají do kruhů.

Zelení roztrhají ruce a přidávají na zeleninu. Nakrájejte česnek a dejte ho do sáčku s kmínem a solí. Uzavřete obal a protřepejte obsah. Čerstvě slané okurky, jejichž recept může být doplněn o koření a byliny, jsou posílány do chladničky po dobu jedné hodiny. Všechno, skvělý předkrm.

Chlazení

Pokud jste stále připraveni počkat několik dní, použijte studenou metodu solení. Abychom to udělali, my vypláchneme dva kilogramy okurky a řezáme ocasy z každé zeleniny. 2-3 stroužky česnekové kůry a řezte talíře. 100 gramů kukuřice, 3-4 listy rybízu a třešně neřízené. Oloupeme dvě sladké papriky ze semen a stonků a nakrájíme na dlouhé proužky. Sůl (2-3 velké lžíce) se rozpustí v litru studené vody. Nyní se rozprostříme ve vhodné nádobě na spodní polovině koření a zeleniny a položíme okurky na vrchol. Zbytek zbývajte a naplňte obsah studenou, slanou vodou. Nakládka by měla zeleninu zcela zakrýt. Po 2-3 dnech při pokojové teplotě budou připraveny čerstvě slané okurky ve studené vodě. Pokud chcete proces zpomalit, vložte nádobu s občerstvením do ledničky.

Pikantní okurky

Pro ty, kteří milují slané pokrmy, nabízíme následující recepturu. Vezměte kousek okurky, 4 stroužky česneku, velkou lžíci soli, svazek kopru, několik větviček estragonu nebo estragonu a jednu horké pepře. Zelenina se umyje a nakrájí se na kruhy. Všechny ostatní složky jsou mleté. Dejte okurky do sáčku a přidejte zeleninu, pepř, sůl a česnek. Ta tašku vážíme a dobře promícháme. Nechte občerstvení po dobu 30-40 minut. Pepřové mohou být umístěni více či méně, vše závisí na vašich preferencích.

Vyberte si recepty dle vaší chuti, používejte koření pro zvýšení chuti občerstvení a potěšení těmi kolem sebe s lahodnými, křupavými okurky. Ujistěte se, že přidáte křenové listy, rybíz a třešně. Chuť okurky bude více nasycená.