Kolik vaří kuřecí játra. Tipy a triky.

Každý kuchař, připravuje si vlastní jídlo, snaží se co nejvíce zachovat všechny užitečné vlastnosti v něm. Játra obsahují obrovské množství různých vitaminů a stopových prvků. Perfektně zvyšuje hemoglobin a zlepšuje tvorbu krve. K tomu, aby maso neztrácel své užitečné vlastnosti během vaření, je nutné vědět, kolik vaří kuřecí játra. Existuje mnoho způsobů, jak tento masový výrobek vařit. Podívejme se na nejoblíbenější.

Masový vývar

Jak a kolik má vařit kuřecí játra na vývar? Každý ví, že lahodný bohatý vývar je nejlépe získán z kostí. Čím déle pečují, tím chutnější je konečný produkt. Játra jsou opakem. V tom nejsou žádné kosti, a proto není třeba ho vařit hodinu. Spíše s takovým vařením získáte kus masa z tvrdého kaučuku.

Kuřecí játra jsou měkké a voňavé. Je ideální pro zeleninové polévky. Do jisté míry to může být dokonce nazýváno dietní miskou.

Opláchněte kuřecí játra a položte do hrnce studenou vodou. Poté ho zapálit a nechat ho vařit. Poté přidávejte sůl a koření na ochutnání a vaření po dobu 20 minut. Popová pěna musí být odstraněna, aby byl vývar čistý a průhledný. Na závěr můžete získat maso a pokračovat v vaření vývaru přidáním potřebných ingrediencí.

Vařená játra

Kolik vaříme kuřecí játra, abychom získali jemné měkké jídlo? Mnoho hospodyňek se ptalo na tuto otázku, když jejich cílem je vařit vařené maso.

Pro tento recept vypláchneme játra a nakrájíme na malé kousky. Maso vložte do hrnce s předběžně nasazenou vodou a vložte do ohně. Po vaření vařte produkt na dobu delší než 15 minut.

Velikost původního kusu přímo závisí na tom, kolik minut vaří kuřecí játra. Zkontrolujte jeho připravenost ostrým nožem. Chcete-li to provést, vyjměte jeden kus a protáhněte ho. Pokud vidíte lehký džus, pak je maso připravené a musí být okamžitě odstraněno. Je-li uvolněna červená kapalina, je nutné něco trochu vařit.

Smažená (pečená) játra

Mnohé ženy v domácnosti dávají přednost pečení masa nebo smažit, předvařené. Kolik času vaříme kuřecí játra pro další zpracování?

Pokud chcete vařit smaženou misku, musíte po pěti minutách vaření vyvézt z vroucí vody. Pak můžete začít praštit nebo stewing.

Pokud máte v plánu připravit játra v troubě, pak ji vyjměte z pánve ihned po vroucí vodě. Poté vložte výrobek na formulář a odešlete jej do trouby spolu s dalšími přísadami.

Játra v dvojitém kotli

V poslední době stále více lidí přechází na správnou výživu. Stejně tak jsou výrobky, které jsou naparovány, považovány za mnohem zdravější než ty, které jsou vařené a bělejší, častěji jsou smažené. Pokud jste si zakoupili dvojitý kotel, asi se divíte, kolik vaříme kuřecí játra.

Navzdory skutečnosti, že toto maso má poměrně jemnou strukturu a rychle kuchá, je doba zpracování páry daleko delší než doba vaření ve vodě. U dvojitého kotle se kuřecí játra vaří asi 30 minut. Tato hodnota se může lišit a závisí na velikosti vybraného dílu.

Při zpracování masa s párou je jeho připravenost kontrolována stejným způsobem jako u jiných způsobů vaření. Vezměte ostrý nůž a protáhněte kus. Pokud vidíte jasný džus, pak je produkt zcela připraven k použití. Pokud má džus červený odstín, dejte jí trochu více páry.

Játra v mnohotvárném

Často se v moderní kuchyni nachází takové domácí spotřebiče jako pomalý sporák. Stále více žen v domácnosti ji dává přednost, protože nechce strávit několik hodin u sporáku. Vaření kuřecí játra v pomalém sporáku možné přidáním dalších produktů.

Obvykle má toto zařízení již režim varu v játrech, ale pokud ho nemáte, nezoufejte. Kuřecí játra mohou být vařeny v režimu vaření obyčejného masa, avšak doba přípravy by neměla přesáhnout 15 minut. Pro správnou přípravu zkontrolujte produkt připravený stejně jako předchozí metody - nožem.

Doporučení

Kolik vaří kuřecí játra přímo závisí na požadovaném výsledku. Vyberte možnost, která vám vyhovuje.

Chcete-li kuřecí játra ještě jemnější, můžete ji předem namočit do mléka. Přidejte sůl a koření s výhodou okamžitě během procesu vaření.

Nezapomeňte, že kuřecí játra nemůžete vařit příliš dlouho, jinak se stane pogumovaná a ztratí užitečné vlastnosti.

Kuchař s potěšením a pak dosáhnete požadovaných výsledků a chválí hosty a příbuzné.