Kolik vaří krevety: tajemství středomořské kuchyně

Líbí se vám krevety? Osobně miluji raky, ale jelikož je obtížnější je získat, krevety budou dělat, zvlášť pokud je vaříte správně. Dnes se naučíme, jak je správně rozmrazovat, jak se mezi sebou liší a kolik vaří krev. Ukazuje se, že chuť misky závisí na tom, jaký druh korýše používáte. Krevety studené vody jsou menší, ale šťavnaté a používají se na saláty a sendviče. Termální korýši jsou větší s příjemnou, silnou vůní. Takové krevety se používají v orientální kuchyni a pro bohaté, slané pokrmy.

Kolik vaří krev

Kostýmci přicházejí do našeho domova většinou zmrazení. A jsou zmrazené buď syrové nebo již vařené, takže při nákupu specifikujte, jaký druh mrazu tento produkt patří, a vězte, že doba vaření krevet bude záviset na tom, zda jsou surové nebo již vařené. Surové malé krevety se vaří 3 minuty. Předem zpracované korýši se přidávají do misky těsně před koncem vaření, jen aby se zahřáli. Pokud je vaříte po dlouhou dobu, krevetka bude těžká.

Jak rozmrazit a kolik vaří krevety

Než začnete vařit mořské plody, musíte je rozmrazit. Pokud budete muset vařit zítra, pak je dnes večer musíte vyndat z tašky, dát je do hluboké misky, těsně zakrýt víkem a položit na spodní polici v lednici. Ráno se rozmrazí. Pro urychlení procesu můžete použít jinou metodu: odstraňte mořské plody z obalu, zabalte je do vodotěsné fólie a umístěte do nádoby se studenou vodou po dobu jedné hodiny. Pro milovníky rozmrazování pomocí CB-trouby nebo pokojové teploty, hlásíme, že krevetky se ne odmrazují.

Jak vařit krevety

Existuje mnoho receptur, ve kterých jsou v kompozici přítomny korýši a jsou vařené různými způsoby: vařené, hluboce smažené, grilované, smažené ve smažení nebo pečené v troubě. Nicméně je třeba si uvědomit, že nejlepší pokrmy z mořských plodů jezdí okamžitě, spíše než opustit to pro zítřek, protože chuť takového jídla je během skladování zkreslena. Výjimkou může být případ, kdy musíte vařit krevety, a pak je použít pro nějaký pokrm. V tomto případě je dovoleno ukládat vařené mořské plody do mrazničky asi 4 dny.

Kolik vaří krev pro velkou společnost

Jedení jednoho kilogramu korýšů je výkon, takže to nedělej sám. Chcete-li vařit jeden kilogram mořských plodů, budete potřebovat velký hrnce. Do něj nalijte čtyři litry vody a přidejte čtyři lžíce soli (nejlépe mořská sůl). Když voda vaří, umístěte krevety do pánve. Nemůžete je osvobodit ze skořápky. Připravené korýši plavou na hladinu vody a mají bílé maso. Vypusťte mořské plody přes cedník a opláchněte studenou vodou, dokud se nezchladí.

Kolik minut vaří krevety

• Malé - 3 minuty.
• Průměr - 4 minuty.
• Velké - od 5 do 8 minut.
• Obří - od 7 do 8 minut.

Nyní znáte všechny tajemství vaření mořských živočichů a jsme si jisti, že s naší radou objevíte novou chuť známých pokrmů. Bon appetit, přátelé!