Jak uvařit lahodnou polévku s knedlíky?

Polévka s knedlíky je výživná a výživná jídla, kterou dokonce i ctižádostivý kuchař může udělat sám. Je však třeba poznamenat, že pro přípravu takové večeře můžete potřebovat spoustu volného času. Koneckonců, udělat polévku s knedlíky, musíte nejprve vyrobit všechny polotovary a pak je vařit v zeleninovém vývaru. Ale první věci jsou první.

Kuchařská polévka: Kuchařský recept krok za krokem

Připravit předložené jídlo by mělo být postupně. Nejprve je třeba vyrábět polotovary s mletým masem. Samozřejmě je lze zakoupit v obchodě. Ale jak ukazuje praxe, polévka takových výrobků není příliš chutná. V tomto ohledu nabízíme první make-up domácí ravioli. Pro test potřebujeme:

• průměrné vejce - 2 ks;
• sůl - špetka;
• teplá vařená voda - ½ šálku;
• Lehká vysoce kvalitní mouka - od 500 g (použijte k získání strmé základny).

Hnětení těsta

Předtím jak vařit polévku s knedlíky, měli byste těsto miesit. Chcete-li to provést, porazte vesnické vejce pomocí vidličky a pak je nalijte sůl a nalijte teplo vařená voda. Po smíchaných produktech je nutné, aby se k nim postupně přidával vysoce kvalitní mouka. A to by mělo být stejně, jako maso vajíčka absorbuje. V důsledku toho byste měli tvořit strmou základnu, která musí být pokryta miskou a ponechána po dobu půl hodiny při pokojové teplotě.

Mincemeat produkty

K polévce s knedlíky se ukázalo, že nejvíce chutné, polotovary by měly být provedeny pomocí smíšeného mletého masa. K jeho přípravě potřebujeme:

• vepřové maso bez tuku a jámy - cca 300 g;
• mrkev - asi 300 g;
• hořká velká cibule - 2 ks;
• drcený paprikový paprsek a jemná sůl - použití podle uvážení.

Vaření mletého masa

Chcete-li připravit lahodnou nádivku na pelmenk, opláchněte vepřové a telecí maso v teplé vodě a pak odřízněte všechny nepotřebné prvky. Poté je třeba, aby se masové kusy hrubě nasekaly a přeměňovaly na mleté ​​maso pomocí mlecího stroje na maso. Prostřednictvím uvedeného zařízení je třeba přeskočit a oloupat hořkou cibuli. Na závěr je nutné přidat přísady nakrájené nanovice a jemnou sůl a poté dobře promíchat rukama.

Vytvořte knedlíky

Polévka s knedlíky se ukázala nejen chutná, ale i chutná, je vhodné vyrábět polotovary z mouky malé velikosti. K tomu je zapotřebí strmé těsto vajec, které se má natřít do tenké vrstvy a poté rozřezat do kruhů pomocí broušeného skla nebo malého skla. Dále, v každém produktu by měla být položena trochu plnění a přitisknout okraje, tvořící krásné a drobné "uši".

Slepte všechny knedlíky, je třeba dát na desku, hodně posypané moukou, a pak dát do mrazničky na chvíli.

Složky pro vývar

Polévka s knedlíky v pomalém sporáku se ukáže jako chutná jako u konvenčního kamny. V tomto ohledu jsme pro přípravu tohoto pokrmu rozhodli použít druhé zařízení.

Takže, abychom vyrobili lahodný vývar, potřebujeme:

• brambory - 2 malé kusy;
• malá mrkev, ale šťavnatá - 1 ks;
• velká cibule - 1 hlava;
• deodorizovaný olej - několik velkých lžiček (doplňte volitelně);
• domácí slaná rajčata - 2 ks;
• sůl je v pořádku, čerstvé zelené všechny - aplikujte na chuť.

Jak vařit polévku s knedlíky na sporáku?

Chcete-li vyrobit takovou misku, musíte nejprve vyčistit všechny zeleniny a pak je začít brousit. Nejprve je třeba nakrájet brambory a cibuli v malých kostech. Dále rozetřete šťavnatou mrkev. Poté odkoraďte olej v pánvi a smažte některé ingredience.

Cibule a mrkev tedy musí být umístěny v horké džbánce. Je žádoucí tepelně ošetřit je, dokud se nestanou průhlednými a zlatými. Na konci zeleniny musí být ochucena jemnou solí.

Po dokončení sautévání zeleniny byste měli začít vařit vývar. Za tímto účelem je nutné nalít pitnou vodu do hrnce a vařit silně. Dále v kapalině je třeba snížit rozmělněné brambory a solené rajčata, rozdrcené ve slanině bez kůry. Vaříte tyto složky nejlépe asi 10 minut. Po tom by si měli dát domácí zmrzlé knedlíky.

Po vaření jídla je nutné je vařit asi 1/4 hodiny Během této doby, nejen brambory budou konečně měkké, ale i mleté ​​maso v knedlících. Současně získáte lahodnou a voňavou vývar. Pokud je to žádoucí, může být dále ochuceno solí.

Závěrečná fáze

Poté, co je vývar s knedlíčky a bramborami plně připraven, měli byste do něj přidat nasekané zeleniny, stejně jako dříve uloženou zeleninu. Přivést přísady do varu, musí být panva odstraněna ze sporáku a udržována pod víkem asi 5-9 minut.

Správně podávané na večeři knedlíky polévky

Poté, co podstoupil první pokrm pod víkem, musí být nalit do mísy na polévku a prezentován do domácnosti nebo pozvaný hosté v horkém stavu. Pokud je to žádoucí, mohou být na takovou vydatnou a výživnou večeři dodatečně podávána zakysaná smetana nebo majonéza, stejně jako čerstvý pšeničný nebo žitný chléb. Věřte mi tím, že konzumujete lahodnou polévku domácí knedlíky vaření, budete velmi rychle dostat dost a nechcete sedět u stolu po velmi dlouhou dobu. Bon appetit!