Jak správně vařit králíka
Králičí maso obsahuje hodně bílkovin a téměř žádný tuk. Obsahuje fosfor, vitamíny a minerály, takže je to součástí vašeho každodenního jídla, je rozhodně rozumnou volbou. Nicméně pokrmy z králičí maso vyžadují zvláštní přístup. Nevědět, jak správně vařit králík, můžete získat něco úplně jiného, než byste chtěli.
Jak vařit králíka
Chcete-li připravit králíka na jídlo, musíte se rozhodnout o tom, jaký pokrm bude z něj vyroben. Rozdělte kostru na tři hlavní části: zadní, střední a přední. Zadní část králíka je nejvhodnější a nejvhodnější pro smažení. Střední část obsahuje páteř, ale je tu také spousta masa. Přední - nejsušší, je lepší vařit a použít výsledný vývar pro omáčky nebo omáčky. Kromě řezání masa je také důležité namočit ve vodě nebo nakládat. Králičí maso má znatelný přírodní pach, z něhož není každý potěšen. Pokud se vám nelíbí chuť marinád, prostě nechte maso v tekoucí vodě - a tak se budete úspěšně zbavit zbytečných chutí. Pokud dáváte přednost marinádě, vezměte ocot, bílé víno, srvátka nebo olivový olej s česnekem. Tyto produkty úspěšně vyvedou chuť králičího masa a udělají jídlo chutnější. Kvůli mnohem voňavějšímu výsledku se hodí různé koření: jalovec, citrón, skořice, koriandr nebo hřebíček.
Co vařit z králíka
Můžete si připravit grilované maso, guláš nebo guláš. 
Pro vaření je nejlepší použít vysokou pánev s hustými stěnami, kelímky nebo brojlerem. Pokud je otázka, jak vařit králíka, rozhodnete se pro pražení, které můžete použít a pečení. Velmi chutný králík v zakysané smetaně. Vyzkoušejte tento recept: vezměte králičí kostru, pět set mililitrů zakysané smetany, cibule a mrkev, máslo, koření a česnek. Nakrájejte králíka a marhule v jakékoli marinádě, která se vám líbí. Smažte máslo a přesuňte se na kachnu. Nakrájejte cibule a mrkev, smažte je na máslo a dejte je na králíka. Přidejte koření a koření. Zahřejte trochu zakysanou smetanou ve vodní lázni a naplňte maso. Nasypeme v troubě předehřáté na 185 stupňů. Na okrajích džusu se pravidelně zasype maso. Když králík zjemňuje, snižte teplotu a zhasněte asi půl hodiny. Podávejte toto maso může být s jakoukoli přílohu na vaše chuť.
Jak vařit králíka v zakysané smetaně. Druhá cesta
Miska můžete vařit originálním způsobem. Budete potřebovat dvě stě gramů hovězí játra, králíka, sto padesát gramů uzené slaniny, dvě stě padesát gramů čerstvých hub, pár lžící zakysané smetany, sklenici červené víno 50 g koňaku, ghee, hořčice, koření a malé mouky. 
Smažte slaninu a vařte je cibulí a česnekem, smažte houby na pánvi. Před vařením králíka nakrájejte cibuli práškovým cukrem v hrnci, aby se karamelizovala. Přidejte hořčici do omáčky. Samostatně, smažte hrudník, ve zbývajícím oleji smažte králičí kousky, které byly předtím přelité v mouce. Nalijte koňak nad opečeným zajíčkem a zapálte ho. Když se brandy odpaří, přidejte stolní víno do nádobí, přidejte bylinky, koření a zakysanou smetanu. Obalte a vaříme asi půl hodiny na středním ohni. Do misky vložte slaninu, játra, houby a vařte asi dvacet minut. Před podáním nalít připravenou omáčku. Tento způsob vaření králíka se nazývá fricassee. Ukazuje se, že je velmi chutné a originální a můžete jíst jak horké, tak studené.