Jak vařit hovězí játra: několik lahodných receptů

Játra jsou velmi užitečným produktem. Zvláštní pozornost věnovaná tomuto přípravku by měla být věnována osobám, které mají nízký hemoglobin protože obsahuje velké množství železa. Obsahuje také omega-3 a 6 mastných kyselin, které jsou pro tělo důležité, vitamíny B a A, fosfor, mangan a selen. Mnoho lidí raději koupí kuřecí játra, protože je mnohem snadnější vařit. Nikdy se nezdá, že je tvrdá a suchá, vyžaduje méně dlouhého tepelného zpracování. Ve skutečnosti není všechno tak obtížné. Pro ty, kteří nevědí, jak vařit hovězí játra, řekneme pár málo tajemství.

Výběr kvalitního produktu

Příprava jakéhokoliv pokrmu začíná zakoupením kvalitního produktu. A náš případ není výjimkou. Při nákupu tohoto užitečného vedlejšího produktu upřednostněte parní lázně spíše než zmrazené játra. Věnujte pozornost jeho barvě a struktuře. Barva by neměla být příliš tmavá nebo naopak příliš světlá. Měla by být také hladká a pružná. Oceňujte jeho vůni: jestliže to voní hezky a trochu sladké, pak je játra čerstvá.

Játra se zakysanou smetanou ve stylu Stroganoff

Připravte měkkou konzistenci hovězí játry může podle klasického receptu - játra v Stroganově. Chcete-li získat toto chutné jídlo, vezměte libru jater, plechovku zakysané smetany, pár cibule, máslo, pepř a sůl. Nyní postupnost vašich činností:

- Cibule jemně řezaná.

- Umyjte játra, odstraňte fólii a nakrájejte na kostky.

- Smažte cibuli a přidejte játra.

- Smažte ze všech stran, sůl, pepř.

- Přidejte kyselou smetanu a vařte 15 minut. To je všechnu moudrost, jak vařit hovězí játra. Budete příjemně překvapeni jeho chutí.

Játra s omáčkou nakládaná okurka

Velmi neobvyklé, slané pokrmy. S tímto přípravkem je tento vedlejší produkt zvláště citlivý. Smažíme ho v těstíčku a pak jej zaléváme originální omáčkou. Jak připravit hovězí játra pro tento recept? Teď to všechno řekneme podrobně. Sekvence vašich činností:

- Smíchejte vejce, trochu vody, projděte lisovaným česnekem, solí, pepřem a moukou.

- Játra umyjte a nakrájejte na porce.

- Posypeme ho pečením sody a necháme hodinu.

- Vypláchněte játra ze sody.

- Ponořte ho do těsta a smažte po obou stranách.

- Opečte omáčku. Pro přípravu jemného řezu nakládané okurky, sůl, pepř, přidáme citrónovou šťávu a zahřejeme v pánvi.

- Rozemlete omáčku na hotovou misku. Říkali jsme vám, jak vařit lahodnou hovězí játra. Nikdy jste jedli takovou jemnou játra. Můžete jej podávat s jakýmkoli přídavným místem.

Nějaké tajemství

Zkuste tento cenný vedlejší produkt s pomeranči. Chuť je úžasná! Játra pečte hořčicí, nalijte mouku a smažte. Teď začíná čarodějnictví. V pánvi, ve které jste vařili játra, přidejte trochu vody a másla, šťávu z jedné pomeranče a půl sklenky suchého červeného vína. Zahřejte, nalijte omáčku na játra, ozdobte ji plátky pomeranče a podávejte je ke stolu. Olíz prsty! Nyní o tom, jak vařit hovězí játra s houbami. Mírně připravíme připravený výrobek. Houby je lepší vysušit. Potřebují namočit ve vodě a potom smaženou cibulí. Nyní vezměte formu pro pečení, vložte vše do něj, přidejte houbový odvar, zakysanou smetanu a rajčatovou pastu. Pečeme v troubě po dobu 15 minut. Nyní víte, jak vařit hovězí játra tak, aby všichni členové rodiny ocenili její chuť. Ujistěte se, že jste se pokusili připravit játra na všechny recepty, které jsme s vámi sdíleli, a pak vyberte požadovanou možnost.