Jak vařit kukuřičné krupice: tajemství vaření "zlatých" obilovin

Rodina kukuřice je považována za centrální a jižní Ameriku, která se kvůli klimatickým rysům může pochlubit obrovskými plantážemi. V Rusku se rostlina stala obecně známou z ruky Chruščovova světla, ale zdálo se mnohem dříve. V horké tropické vlasti se kukuřice nazývá "kukuřice". Cobs se jedí celá, dělají z nich mouku a kousky. Tak jak vařit kukuřičné zrna, jak je to užitečné a může to způsobit škody?

Kukuřičná mouka: výhody a škodu

Výrobek je bohatý na sacharidy, aminokyseliny (lysin a tryptofan), vlákno. Obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů: měď, železo, bór, hořčík, kyselina nikotinová vitamín A, rivoflavin, kyanokabalamin, thiamin. Pokrmy z kukuřice jsou schopné odstraňovat toxiny a těžké kovy z těla, aktivovat ochranné síly a jsou vynikající pro děti a stravu. Nádobí z kukuřičných moučků snadno vstřebávají tělo.

Nepoužívejte přípravek v přítomnosti vředů na sliznici žaludku a střev. Při nedostatečné tělesné hmotnosti je lepší vyloučit z jídla zuby, protože může snížit chuť k jídlu.

Kukuřičné pokrmy

Kukurici lze vařit velké množství pokrmů, počínaje přílohami a končí s pečivem. Kukuřičná kaše je ideálním začátkem dne. Mouka se často přidává do pečiva: tortilly, buchty, palačinky. Hominy vyrobené z kukuřičného krupice budou dobrou přílohou pro maso a ryby. Vařené klasy jsou chutné a v průmyslové výrobě produkují vločky a tyčinky z zdravé rostliny.

Funkce vaření

Jak vařit kukuřičnou mouku k překvapení domácích lahodných pokrmů? Mnoho lidí nemá oblibu, ale všechno proto, že nevědí, jak správně vařit. Zvláštnost krupice je taková, že pro její úplné vaření je nutné "vytvořit podmínky". Chutná, drobivá kaše se získává v Ruský sporák. V současné době je docela těžké najít, ale můžete se pokusit přiblížit se k podmínkám kuchyně našich babiček.

Pro varnou kaši potřebujete hrnci se silnými stěnami a dnem. Je lepší vařit v troubě nebo po vypnutí, abyste zabalili nádobu s kukuřicí mamaliga s teplým šálkem nebo dekou na chvíli. V procesu namáčení se nádobí stává mnohem více aromatickým a bohatším.

Kukuřičná kaše

Kukuřičná kaše může být "sólo" a může obsahovat přísady, které jsou sladké a nejsou příliš. Mléko nebo vařená vodní kaše s dýní, sušeným ovocem, ořechy, medem - skvělý začátek dne. Jídlo s přidáním zazharki z cibule, rajčat, mrkve, papriky nebo sýra je vynikající obloha na maso a bílé ryby. Je důležité vědět, jak vařit kukuřičné krupice, aby bylo chutné a drobivé.

Kukuřice a dýně - co by mohlo být chutnější?

Chcete-li připravit jídlo kukuřičných sýrů s dýní, musíte si vzít 1 šálek obilovin, 3 šálky tekutiny, 600 g dýně bez kůry, sůl, cukr podle chuti. Je nutné nakrájet dýně na malé kostičky, nalít mléko nebo vodu do pánve, přidat dýně a vařit po dobu 10 minut. Nalijte obiloviny a vařte dalších 20 minut. Sůl, cukerná kaše a nechte 40 minut vařit. Miska se ukáže jako lehce sladká, drobivá, voňavá a velmi chutná. Také je připravena kukuřičná kaše se sušenými ovocemi a ořechy. Honey se přidává v době gulášu.

Kukuřičná mouka pro maso

Pro chutné přídavné pokrmy jsou grily a grily připraveny samostatně. Zatímco kukuřičná kaše se vaří ve vodě, musíte zeleninu vyvařit. Výborně cibule, mrkev, zelenina, bulharský pepř, rajčatová pasta nebo čerstvé rajčata. Veškerá zelenina je drcena a pasážována v rostlinném oleji. Pak přidejte trochu vody a troubte na malém ohni. Před opuštěním kaše z kukuřice ztuhne, přidávají do ní zeleninové zazharki a důkladně promíchají.

Pečení kukuřičného masa

V supermarketech jsou zákazníci často nabízeni k nákupu pečiva s přídavkem kukuřičná mouka. Je vyroben z broušení speciálním broušením. Pečení získá krásnou zlatou barvu a jemnou vůni. Flapjacks, buchty, chléb se stávají zdravějšími a výživnějšími. Každá žena v domácnosti může nezávisle vyrábět mouku ze zdravých obilovin, mletá grity v mlýně na kávu.

Během přípravy těsta na palačinky, chléb, koláče je třeba přidat trochu kukuřičné mouky a pečeme jako obvykle. Proces pečení výrobků z mouky, aniž by trpěli. Můžete úplně nahradit kukuřici pšeničné mouky, pak bude pečení nejúčinnější a velmi voňavé.

Recepty pro multicookery

Pomalý sporák se stal skutečným pomocníkem pro moderní hostesky. V zázračném hrnečku stačí jen položit všechny výrobky a ona bude dělat zbytek práce sama. Hrnec slouží jako ideální mísa pro vaření kukuřičné kaše: v "elektrické pánvi" jsou vytvořeny podmínky podobné ruským kamenám. Kukuřičná zrna v pomalém sporáku jsou ideálně vařené měkké, chutná a voňavá. V něm můžete vařit hrnec, krémovou polévku, misku na kojeneckou výživu.

Aby se nádobí z kukuřičných moučků chutnali, je důležité respektovat přesné poměry. V kuchařské knize, která jsou připojena k pomalému sporáku, jsou shromažďovány nejlepší recepty pro konkrétní model zařízení. Při správném poměru obilných a tekutých ideálních jídel se získává.

Slovo kukuřice

Italové nazývají kukuřičnou kaši elegantní slovo "polenta", v každém ohledu chválí a milují ji. V Rusku bohužel hominy z kukuřice jsou častěji konzumovány domácími zvířaty, a to je špatné. Co vařit z kukuřičného krému, aby potěšilo domácnost? Jak podávat pokrm, aby vypadal chutně? Nyní víte, jak vařit kukuřičné krupice a jak chutné můžete ze zdravých obilovin. Výživáři říkají: "slunečné" obiloviny - skutečný zdroj zdraví! Pokrmy z kukuřičných moučků jsou vždy zdravé a chutné. Bon appetit!