Jak vařit zelené fazole v čínštině?

Dnes mnoho z nich připravuje oblíbené čínské pokrmy - smažené zelené fazole. Jeho domovinou je oblast Sichuan v západní Číně. Stejně jako mnoho jídel Sichuan, je to velmi chutné. Mluvíme o tom, jak vařit zelené fazole v čínštině, musíte zvážit tajemství jeho přípravy, které se nazývá suché smažení. Tato metoda spočívá v tom, že fazole jsou praženy až do okamžiku, kdy se jejich kůže začne vrásčit a zbarvovat. Toto jídlo můžete vařit doma sami, s přihlédnutím k vlastnostem zelených fazolí a technologie vaření. Níže je recept na čtyři porce.

Složení

• 500 gramů zelených fazolí;

• 1 velká lžička česneku, nakrájená;

• 1 velkou lžičku zázvoru, nasekanou;

• zelená cibule - 2 svazky (pouze bílé, jemně nakrájené);

• 1/2 malé lžičky chilli pasty;

• 1 lžíce sójové omáčky tmavé;

• 1/2 malé lžičky cukru;

• 1/4 malé lžíce soli (nebo chuti);

• pepř podle chuti;

• 2 lžíce zeleniny nebo arašídové máslo pro smažení nebo podle potřeby.

Jak vařit zelené fazole?

Wash zelené fazole, Důkladně vypusťte vodu a ořízněte horní a dolní část lusků. Nakrájejte je na kusy o délce asi 5 cm.

Proces vaření

Nakrájejte česnek, zázvor a želé. Zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje na střední teplotu. Přidejte zelené fazolky a začněte smažit, neustále se míchat, dokud se nevyschne, nevyztuje a nezmizí (5 až 7 minut). Obecně platí, že mnozí lidé vědí, kolik vaří zelené fazole, ale jsou ztraceny, pokud jde o smažení. Ve skutečnosti je všechno jednoduché. Stačí, abyste sledovali vzhled produktu a dodržovali navrhovaný recept. Poté, co fazole zbarví do hnědé barvy, vyjměte z ohřívače a položte zeleninu do cedníku nebo papírového ručníku. Přidejte tmavou sójovou omáčku, cukr, sůl a pepř na fazole, pokud ji používáte. Vše promícháme a zdůrazníme chuť s kořením. Podávejte tento pokrm by měl být horký. Smažené zelené fazole v čínštině mohou být jak nezávislá chutná jídlo, tak i příloha k jakémukoli masnému nebo rybímu produktu. Kromě čínského receptu existuje řada dalších doporučení, jak vyrobit zelené fazole.

V troubě

Vařené zelené fazole můžete vařit v malém množství slané vody v troubě, zahřáté na střední teplotu: celé lusky - 10 až 15 minut a nakrájené - 5 až 10 minut.

V mikrovlnné troubě

Umístěte zelené fazole do hrnce se 2 lžícemi vody. Vložte v mikrovlnné troubě zakryjte a vařte na vysokém výkonu po dobu 8-12 minut.

Další možnost

Také, přemýšlejte o tom, jak vařit zelené fazole chutné, můžete zkusit následující. Vezměte velký hrnce, přidejte potřebné množství fazolí a soli podle chuti, vařte po dobu 3-4 minut. Potom vypusťte vodu a fazole vložíme do ledové vody po dobu 3 minut. Pak ve velké pánev ohřejte olivový olej, vložte do něj fazole a smažte na 3-4 minuty. Přidat sůl a černý pepř míchat a vyjmout z tepla.