Jak vařit pečivo doma: recept

Každá hostitelka sní o tom, jak si doma vařit pečivo, protože je to výživné, chutné a originální pokrmy, které milují dospělí i děti. Obvykle se v obchodech nacházejí nugety jako polotovary, ale pokud si přejete, můžete s nimi připravit sami.

Co jsou to nuggety?

Vzhledem k tomu, že není těžké připravit nuggety doma, dokonce i začínající hosteska zvládne tento recept. Jedná se o variantu masové občerstvení vařený z kuřecího filé v křupavém chlebu. Předvařka smažená v oleji.

Zpočátku se tato pochoutka objevila v polovině 19. století ve Spojených státech. V té době vládl v Americe zlatý prach a nugety byly srovnávány se zlatým nuggetem. Po asi století, americký profesor Robert Baker, který se zabýval potravinovou technologií, vytvořil originální recept na moderní nugety. Byli v křupavé, silné a nerozpadlé kůře.

Profesor se na to nezastavil a vyvíjel recepty, s jejichž pomocí by mohly být zmrzlé nugety. Zároveň se jejich užitečné a cenné vlastnosti vůbec neztrácely. Jeho další zásluhou je šlehačka.

Na počátku 80. let minulého století bylo vyvinuto recept na nugety pro řetězec rychlého občerstvení McDonalds. Pak se téměř všichni Američané dozvěděli o tomto jídle. Brzy se stal populární ve všech koutách světa. K dnešnímu dni se produkce nuget podle původních receptů zabývá různými potravinovými řetězci, stejně jako podniky zabývající se zpracováním masa.

Originální recept

K dnešnímu dni, jak vařit nugety doma, není těžké se učit. Existují desítky různých receptů. Přesto původní zůstává ten, který vynalezl Bakera.

Na to je nutné vzít grilované kuřecí filé, aby se z něj vytvořily malé kousky přibližně stejného tvaru. Poté je třeba je rozdrobit, ponořit je do vyhozených vajec, převléknout do malého množství mouky a strouhanky. Pro větší hustotu byly nugety původního receptu dvakrát po sobě obaleny. Nakonec byly smažené v hlubokém tuku.

Tak se ukázalo, že chléb byl co nejsilnější, nugety se nerozpadly a uvnitř zůstala bohatá chuť masa.

K tomu, aby nádobí bylo pikantní, byly přidány speciální přísady, díky nimž se nugety staly viskózní a maso bylo pevně spojeno s chlebem.

Nejoblíbenější recept

Dnes je nejčastějším receptorem, jak vařit pečivo doma, použití celého kuřecího filé. Musí se opláchnout a důkladně vysušit. Po rozřezání na stejné kusy střední velikosti. Ujistěte se, že to děláte přes vlákna.

Dalším krokem je pepř, sůl a namáčení mouky. Přečtěte přebytek. Poté ponořte budoucí nugety ve vejci a potom do chlebových drobků.

Nuggets rozložil voskový papír. Takže chléb je lépe uchováván na maso. Na konci jejich potřeby smažit velké množství rostlinného oleje.

Nugety jsou obvykle podávány se zakysanou smetanou, kečupem a majonézou.

Francouzské nugety

Gurmáni dávají přednost francouzské verzi. Jak si vařit kuřecí nugety doma, přišel s kuchařem z této evropské země. Jejich recept se v podstatě neliší od původního, ale zároveň má jedinečnou vlastnost, která je tak populární.

Skutečností je, že je třeba smíchat strouhanky ve stejném poměru s Parmazánový sýr. To je celé tajemství. Další nuance - francouzské pečené nugety výhradně v másle. To samozřejmě zvyšuje jejich náklady, ale zároveň je užitečnější a výživnější.

Na stole mohou být takové nugety podávány s omáčkou, která obsahuje zeleninu, olej, pepř, česnek a sůl.

Domácí recept

V naší době existuje tolik receptů, že není těžké připravit nuggety doma, fotky, které jsou v tomto článku budou dobrou nápovědou.

Nejprve zvážit recept na klasické nugety, přizpůsobené pro průměrnou kuchyni. Pro něj potřebujeme:

• 150 gramů chlebových drobků;
• dvě kuřecí vejce;
• asi 600-700 gramů kuřecích prsíček;
• 50 gramů mouky;
• čajová lžička sušená česnekem;
• sůl a pepř - na chuť;
• ne méně než 400 ml slunečnicového oleje.

Proces vaření

Nejprve je třeba uložit kuřecí prsa z kůže a kostí, a pak nakrájíme na tenké, ale zároveň velké kusy.

Beat vajíčka s mixérem nebo vidličkou. Pro první dávku chleba přidejte do mouky mletou papriku, sůl a sušený česnek.

Výsledná směs musí být nalita do samostatné desky. V tom budete nakrájet kuřecí kousky a potom je přenesete na vejce a strouhanku. Rozšiřte kusy budoucích nuget na desce, odstraňte přebytečné sušenky, jinak budou spálit v horkém oleji.

Nuggets se smažou v roštu až do zlatohnědého. Z tohoto důvodu je nejlepší vybrat si pokrmy s nejvyšší možnou stranou, aby byly kousky úplně namočené v másle a dobře uvařené. Hotové nugety musí být umístěny na papírovém ručníku, aby se odstranil přebytečný olej.

Nyní víte, jak udělat domácí chutné nugety. Ve vaší kuchyni budou dokonce chutnější a zdravější než u McDonalds, protože budete používat pouze přírodní produkty. Na stole by měly být tyto nugety podávány s čerstvým salátem, omáčkou nebo můžete mít večeři s přílohou, například s hranolky nebo bramborovou kaší.

Nugety v originální omáčce

Když zvládnete klasický recept, můžete a experimentovat. Například vařte nugety v jogurt-rajčatovou omáčkou. Tato omáčka dokonale doplňuje chléb, což dělá z jídla ještě chutnější a zdravější.

K tomu budete potřebovat:

• pět polévkových lžic rajčatové pasty;
• čtyři plátky kuřecího filé;
• asi 200 gramů strouhanky na chléb;
• pol poháru přírodního jogurtu;
• tři stroužky čerstvého česneku;
• 100 gramů mouky;
• banda zelených, jako je kopr nebo koriandr;
• sůl a pepř dle chuti.

Nejprve si důkladně umyjte prsa, odstraňte z ní kůži a kosti. Nakrájejte na čisté kusy. Vezměte dvě misky, vylejte mouku do jedné a v druhé druhou.

Nyní vaříme jogurtovou-rajčatovou omáčkou. Chcete-li to provést, umyjte a vysušte zeleninu na papírových utěrech, jemně nakrájejte. Smíchejte veškerý dostupný jogurt s rajčatovou pastou, kořením a bylinkami. Podle vůle, kromě kopru a koriandru, můžete přidat další koření podle vašeho uvážení. Přidejte strouhaný česnek k omáčce. Je hotovo.

Nyní míchat omáčku důkladně. Nakrájejte nugety v mouce, omáčce a chlebové drobky. Smažte kousky a rozetřete na papírový ručník, abyste nechali přebytečný olej jít.

Nyní víte, jak udělat doma kuřecí nugety, a můžete překvapit své blízké nebo hosty s neobvyklou chutí. Rajčatová pasta jde dobře s jogurtem a zelená dodávají chuť a další chuť. Mimochodem, pokud jogurt nebyl po ruce, může být nahrazen zakysanou smetanou.

Sýrové nugety

V poslední době se stále více fanoušků nugetů se sýrem. Chcete-li to provést, namísto strouhanky je třeba vzít slaný cracker, který je dokonalý jako chléb.

Níže je recept na výrobu jednoduchých nuggetů doma z kuře. Fotografie ukazují, že možnost sýra vařit lépe v troubě. Chcete-li to provést, potřebujete následující složky:

• 100 gramů slaného kraku;
• dvě plátky kuřecího filé;
• nějaký mletý pepř;
• 70 gramů sýra a dvou vajec.

Jak ochutnat sýrové nugety doma

Tak, jak si vařit pečivo doma? Recepty označují: musíte strouhaný sýr broušit a rozdrtit slanou krekru. Tyto ingredience jsou kombinovány v kuchyňském robotu nebo mixéru a rozemleté ​​na strouhání.

Filé musí být důkladně omyty, vysušeny a nakrájeny na kusy. Beat vejce, přidejte sůl a pepř. Nyní nakrájejte kuřecí kousky ve směsi vajec a koření a pak se přelévejte do pečiva a sušenky.

Kusy masa umístěné na plechu. Takže můžete v troubě vařit pečivo doma. Musí být vyhříván na 180 stupňů. Pečené nudle musí být během 20 minut. V tomto případě, kusy masa nemáte tuku, jako po pečení v oleji.

Poté, co se učíte, jak vařit sýrové nugety doma, můžete je bezpečně vařit pro svou rodinu.

Sezamové nugety

Zkušené ženy v domácnosti často používají společně se sezamem jako s chlebem rusk. Takové nugety budou obzvláště chutné a chrumkavé. A strouhanky nemusí nutně nakupovat. Mohou být uvařeny doma. Abyste to mohli provést, nakrájejte sušený chléb v mixéru.

Pro nugety se sezamem budete potřebovat:

• dvě vejce;
• 20 gramů sezamu samotného;
• asi 400 gramů kuřecího filé;
• 40 gramů chlebových drobků;
• dvě lžíce mouky;
• jednu lžíci hořčice;
• sůl a pepř - na chuť.

Nejprve směs vajíček s kořením a hořčicí a dobře smícháme. Nalejte sezam s strouhankou a moukou v oddělených miskách.

Kousky nakrájíme na malé, čisté kusy, sůl a smícháme s rukama. Nyní budou muset být kusy budoucích nugetů přelité do mouky, pak - ve vejci a na samém konci - pečené s krekry a sezamem. Kusy by měly být v těstíčku ze všech stran.

Nugety se smažou v pánvi s vysokými boky nebo smažené. Nezapomeňte dát hotové kousky na papírový ručník, abyste absorbovali přebytečný olej.

Tam je další tajemství vaše nuggets se ukázal s jasně pomerančová kůra. Chcete-li to provést, spolu s pšeničnou moukou, vezměte kukuřici.

Mleté nugety

Nugety mohou být vyrobeny nejen z jednoho kusu masa, ale také z nasekaných, to je z mletého jemně nasekaného filé. V takových nuggetách často kladou všechny druhy nádivky. Například strouhaný sýr nebo jemně nasekané zeleniny. Zvažte jeden z těchto receptů, kde je přidán strouhaný sýr.

Pro něj potřebujeme:

• jeden kuřecí prsa;
• 50 gramů parmazánu nebo jiného sýru podle vašeho výběru;
• 150 gramů chlebových drobků;
• jedno kuřecí vejce.

Kuřecí filet se umyje, suší a nakrájí se na malé kousky. Beat vajíčko až do hladkosti.

V misce položte nádivku, stejně jako sýr, nastrouhaný na hrubé struhadle. Všechny důkladně promíchány.

Z výsledné masové formy míče malé velikosti. Ponořte je do vaječné směsi. Poté se vložíme do strouhanky. Na konci budete muset vyrovnat míč tak, abyste měli malou shaybochku. Nugety jsou smaženy v červeně horkém rostlinném oleji.