Jak vařit těstoviny? Jednoduché tipy
Z italských "vermicelli" doslovně překládá jako "červy". Tento produkt se objevil již dávno. Je konzumován ve všech zemích světa, ale Itálie je považována za vlasti. Některé zdroje říkají, že italští mistři vynalezli nudle poté, co se setkali s rýžovými nudlemi.
Vysoce kvalitní vermicelli jsou vyrobeny z tvrdé pšenice obsahující malé množství lepku. To je nízkokalorický produkt. Na obalu je označen jako "skupina A".
Tvar vermicelli je tenká trubice, velmi podobná špagetám. Italští výrobci nabízejí odrůdy tohoto produktu, z nichž každá má svůj původní název. V podstatě se těstoviny vyrábějí v továrnách, která používají speciální průmyslová zařízení. Vyrobte si z čerstvého pšeničného těsta. Kvalitní produkt světle béžová barva. Pokud má vermicelli jiný odstín, pak je buď barevný nebo špatně kvalitní.
Vermicelli odrůdy
Tři druhy vermicelli se vyznačují tloušťkou: obyčejná, amatérská, pavučina. Třetí typ je vhodný pro vaření první nádoby.
Vaření nudlí velmi rychle
Kromě výše uvedených typů se jedná o vermicelli, která se nemusí vařit. Jedná se o nudle zpracované zvláštním způsobem. Jednoduše se nalije do vroucí vody a nechá se 2-3 minuty. V tomto případě je otázka "jak vyrábět vermicelli?" Nestojí to za to. Navíc je tento výrobek levný.
Nákup takové nudle, musíte věnovat pozornost některým trivia. Za prvé, barvu. Mělo by to být stejný odstín po celé délce. Za druhé, formulář. Nudle, vyrobené v souladu se všemi požadavky, "drží" tvar, je snadné se zlomit, zatímco je slyšet křup. Trhliny mohou být viditelné na špatném produktu. To naznačuje, že během výroby byl režim sušení vybrán nesprávně. Při procesu vaření nedrží formu, změní se do kaše. Skvrny podobné plísním jsou také známkou špatné kvality. Má-li výrobek výrazně žlutou barvu, znamená to, že při výrobě barviva bylo použito přebytečné množství.
Tento druh nudle není pro každého. Hypertenzní pacienti, lidé s akutní gastritidou, peptickým vředem je lepší se vzdát.
Vermicelli je užitečná
Velmi užitečná vermicelli, která je vyrobena z tvrdé pšenice. Obsahuje bílkoviny, sacharidy, tuky, vodu, dietní vlákninu, škrob, nasycené tuky kyseliny; minerály: draslík, vápník, hořčík, železo, zinek, síra, sodík, fosfor, chlor; stopové prvky: měď, jod, mangan, kobalt, chróm, fluor, molybden. Obsahuje také vitaminy skupiny B, E, H, PP. Krystalický škrob si uchovává bílkoviny.
Cook Vermicelli
Takže pochopíme, jak vařit těstoviny. Kdokoliv se s tímto úkolem bude vyrovnávat bez velkých obtíží. Produkt se vaří snadno a rychle. Voda se vylije do hrnce a přivede do varu. Ve vodě je třeba přidat lžíci rostlinného oleje. To zabrání tomu, aby se výrobek spojil a zhlukoval. Pokud kontaktujete Italsky s otázkou: "Kolik a jak se vyrábět vermicelli?" - pak vám někdo poví, že připravenost nádobí je kontrolována na špičák. Mělo by to být trochu pevné, jako by bylo nedostatečné.
Pokud máte pochybnosti, je na obalu vyznačena doba vaření. Obvykle je to 5-15 minut. Abychom se nemýlili, zvolili jsme průměr. Vermicelli vaří na nízké teplotě po dobu 7-10 minut. Po uplynutí požadované doby je pánve odstraněna z tepla a voda je vypuštěna. Umyjte pastu není nutné. Podává se horko. Maso, ryby a houby mohou sloužit jako vedlejší pokrm. Tvrdé sýry, různé omáčky, omáčky jsou dokonale kombinovány s touto miskou. Skvělý přírůstek by byl zeleninový salát. Takže jsme odpověděli na otázku: "Jak správně vařit nudle?"
Nudlová polévka
Nudlová polévka je chutná a jednoduchá. Nabízíme odpověď na otázku: "Jak vařit polévku s těstovinami?" Nejjednodušším řešením tohoto problému bude následující: těstoviny se vaří samostatně podle výše uvedeného receptu a přidávají se k polévce 5-10 minut před vařením. Doba vaření je určena jinými složkami. Chcete-li vařit vepřové nebo kuřecí, trvá to asi 40 minut (hovězí maso, krůtí, jehněčí je třeba vařit déle). Brambory, mrkev se vaří 20 minut, 8-10 minut je zapotřebí sladké pepře a zelí. Všechny tyto produkty se po určité době přidávají do polévky. Po vepřové maso vaří 20 minut, můžete přidat brambory a mrkev. Dalších 10 minut - a kapka kapusta, sladké papriky, atd., Do pánve. Na základě tohoto výpočtu, se na konci přidá vermicelli. Není třeba ho vařit déle, než je stanovený čas, protože se vaří měkký a polévka se změní na hustou hmotu. Úloha "jak vařit polévku s těstovinami" byla vyřešena.
Mlékařské nudle
Chcete-li připravit mléčné kousky, můžete použít výše uvedené rady. Nudle jsou vařeny odděleně (viz část Vejce vermicelli), položené na desce a nalijte vroucí nebo vyhřívané ve vodní lázni (10-20 minut) mléka. Přidejte máslo, vanilku, skořici, cukr podle chuti. Zvláštní chuť dá přírodnímu medu. Nezapomeňte: může být namočené pouze v teplém mléce, horké ho zbaví všech výhodných vlastností. Dokonale fit sušené ovoce. Kousek kari, šafrán, strouhaný muškát, mletý suchý zázvor, hřebíček, kardamom udělají pokrm vynikající.
Jak se vařit v mléce? Tento proces je mnohem složitější. Mléko je přivedeno k varu. Musíte být velmi opatrní, aby neutekla. Přidá se lžička másla. Vermicelli se ponoří do vařícího mléka. Množství nudlí by mělo být výrazně nižší než množství mléka, asi polovina. Vařeno po dobu 5-10 minut, neustále smícháno. Odstraněno z tepla. Jídlo je okořeněno některým ze složek uvedených výše. Zde jsme zjistili, jak vařit mléčné nudle.
Vařte nudle v pomalém sporáku
Proces vaření těstovin v pomalém sporáku je velmi jednoduchý. Je zapotřebí naplnit nádobu vodou, spláchnout tam produkt a nastavit režim "Vermicelli". Pomalý sporák udělá vše sám. Proto je odpověď na otázku: "Jak vařit těstoviny v pomalém sporáku?" - je to nejjednodušší.