Jak se vařit pilaf z vepřové chutné?

Následující pokrm bude obyvatelům střední Asie znám, protože dnes připravujeme pilaf. Nicméně, pokud jeho tradiční recept zahrnuje přítomnost jehněčího masa, pak se podíváme, jak vyrobit vepřové pilaf. Není možné ji nazývat čistě orientálním pokrmem, protože obyvatelé Asijského nekouří tento typ masa. Plov je spotřebován obyvateli Uzbekistánu, Kazachstánu, Kyrgyzstánu, Turkmenistánu a Arménie. Ale stojí za zmínku skutečnost, že v každém z těchto států existuje speciální recept na vaření. Velmi často mnoho lidí vnímá pilafa pouze jako rybí misky s masem a mrkví, tento přístup však není správný. Nejdůležitější věcí v tomto jídle není to, jaké složky jsou v něm přítomny, ale způsob vaření. Existuje mnoho způsobů jak vařit pilaf z vepřového nebo jehněčího masa. Pouze v některých případech se však pokrm bude chutnat. A to není jen správné rozměry, ale i způsob vaření. Když hovoříme o tradiční metodě, pak se pilaf vaří v ohni. A z toho získává vynikající vůni a stane se velmi drobivým. Vzhledem k tomu, že ne všichni hospodyně vědí, jak vařit pilaf z vepřového masa na oheň, nejvíce vařit na běžný sporák. Přirozeně se mění chuť, ale nezoufejte. Správně vařený pilaf s vepřovým masem bude hlavním pokrmem nejen na slavnostním stole, ale i v každodenním životě.

Co potřebuji

Takže teď řekněte, jaké přísady potřebujeme k přípravě lahodného jídla. Vezměte libru vepřového masa, jednu a půl šálku rafinované rýže, dvě střední mrkve, tři cibule, zeleninu nebo bavlníkový olej a koření pro pilaf. Vepřové maso musí být vybráno s malým množstvím tuku. To pomůže při procesu vaření, a dostanete chutné vepřové pilaf jako výsledek. Ti, kteří nemají rádi tuky, se nebojte, protože v procesu vaření je zcela roztaven. Pro tento účel je vhodné umístit malé množství vepřového tuku - pouze proto, aby byl pilaf šťavnatější. Olej si může vybrat buď zeleninu nebo bavlnu. Pokud zvolíte druhou možnost, musí být nejprve perekalit, takže nádoba nebyla škodlivá a příliš vysoká v kaloriích. Vaření pilafu v rostlinném oleji je samozřejmě snazší, ale chuť se může trochu změnit. Po definování ingrediencí pro náš pilaf říkáme proces jeho správné přípravy.

Vytvořte kulinářské dílo

Před vařením doporučují kuchaři přípravu rýže. Chcete-li to provést, vyčistěte jej, opláchněte tekoucí studenou vodou a nalijte malé množství. V tomto stavu by měla rýže stát asi 2 hodiny, aby se změkčila. Tím se urychlí proces vaření. Vyprachujte z vepřového masa, odstraňte zbytečné filmy a chrupavky a smažte v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Když je výsledek dosažen, přidejte cibuli a mrkev na stejné místo. Vše se promíchá a přivádí k polotovaru. Když je zelenina měkká, můžete přidat trochu soli, pepře a přidat koření. Poté rozložte rýži na zeleninu a maso, ale nemíchejte. Z výše uvedeného vyplníme vše vodou, takže se zvýší o 2-3 cm nad úroveň rýže. Přiveďte k varu a zavřete víko.

Další etapa

Dále je proces vaření velmi jednoduchý - pozorujeme, jak je voda absorbována, ale také se nemíchá. Když je rýže úplně vstřebávána a vařená, můžete ji smíchat.

Závěr

Dnes jste se naučili jak vařit vepřový pilaf. Položte připravenou misku na talíř a ozdobte zeleninou a různými zeleninami.