Jak vařit brambory s houbami? Brambory se žampiony - recept, foto

Pravděpodobně každý, kdo viděl příslušné produkty alespoň jednou v životě, ví, jak vařit brambory s houbami. Ale jestli vaše oči ještě nechtějí zůstat na žampionech, a pak náhle lesní houby chyceny, koupit kilogram. A zjistěte nějaký pokrm s nimi as vaší oblíbenou kořenovou zeleninou. Nejste si jisti, že začínáte jednoduše. Okamžitě si uvědomíte, že to není těžké, trvá trochu času a přináší moře potěšení.

Jednoduše a bez potíží: dušené brambory s houbami

Kdo někdy uvařil zeleninový guláš, snadno se vyrovnejte s touto miskou. Jediným pravidlem je: dušené brambory s houbami se ukázalo chutné a voňavé, kořist z "tichého lovu" musí být pre-fry. Je rozřezán velký, protože houby během zpracování výrazně zmenšily svou velikost. Houby lze plně vařit. A neměly by být připraveny, dokud nejsou hotové: nechte šťávu běžet, lehce zčervená - a odložte. Mrkev a cibule jsou nakrájeny na kostky a smaženy - až do zlaté. Brambory jsou vyčištěny, nakrájené velké a vroucí. Jak vařit - sůl a vložte všechny ostatní polotovary. Vařte nádobí asi o půl hodiny; krátce před koncem se kořením přidá volba a po odstranění z ohně se vylijí zeleň, petržel nebo kopr.

Jak můžete vidět, není nic obtížného a obtížného při přípravě misky "dušené brambory s houbami". Receptura se může měnit. Například přidat současně s kořeními pár lžiček zakysané smetany. Nebo smažte maso a připravte jídlo ještě víc uspokojující, chutné a atraktivní.

Oheň?

Samozřejmě, že jedním z nejvíce lákavých možností, jak vařit brambory s houbami, je vyprážet je. Toto jídlo se však trochu těžší připravit. Znovu se houby musí vařit zvlášť a nejlépe na kachní tuk. Ne každý může dostat to, pak ho musíte nahradit směsí zeleniny a másla (jedna k jedné). Nejprve se cibule v pánvi mohou stát průhlednými a pak se přidávají houby. Je nutné smažit až do konce, dokud se neodpaří veškerá vlhkost. Dokonce i houby jsou slané, oloupané a po několika minutách jsou ochuceny oreganem a tymiánem a dány do misky.

Pak smažené brambory. Zde neposkytneme radu: řezte, jak chcete, smažte, jak se vám líbí. Když je nádoba téměř hotová, přidávají se houby a proces pokračuje několik minut, než je zahřeje, a brambory se krmí svým lesním duchem. Nakonec přidejte jemně nasekaný česnek, kopr a petržel, znovu promíchejte a zavolejte na stůl.

Objímka a trouba

Nezapomeňte, že v každém kameně je trouba, protože můžete vařit brambory s houbami a různými způsoby. Například pomocí kuchařského pouzdra. Nejprve smažte cibuli a mrkev; pokud je to žádoucí, můžete přidat i česnek, pouze nasekané desky a netisknout. Jak se stane zlatou příjemnou barvou - přidávají se houby. Pro rukáv se doporučuje jemně stříhat. Můžete také vylévat smetanou nebo zakysanou smetanou, pokud chcete, aby houbová složka připomínala juliens. Je nutné smažit po těchto manipulacích ne dlouho, asi pět minut - to bude stejně pečené. Brambory jsou nakrájeny v malých kostkách, položeny do rukávu svázaného na jeden okraj a zazharka je nalita zhora. Po vázání může být rukáv jemně otřesený, aby se součásti smíchaly.

Doba pečení závisí na množství potravy. Pokud bylo odebráno 0,5 kg brambor, bude připraveno po dobu třiceti minut při 180 °.

Pečeme pod sýrem

Pokud se vám nelíbí brambory a houby "hadice", můžete použít jiný. Maso pečteme maslem, nasejte nakrájené hlízy (o tloušťce 5 milimetrů), sůl, posypeme pepřem a bazalkou. Další vrstva je vyrobena z cibulových kroužků. Umístěte houby nahoře - malé celé, nakrájené na polovinu. Nahraďte toto kulinářské mistrovské dílo posypané strouhaným sýrem a vložte do trouby vyhřívané na stejné stupně o 180 stupňů po dobu tří čtvrtin. Pamatujte, že vůně začne škádlit dříve!

Hrnce: rychlé, chutné a bez námahy

Předchozí recept nevyčerpává seznam funkcí. Jak vařit brambory s houbami v troubě mohu ještě? Samozřejmě v hrncích! Cibule a houby je třeba předem vyprážet (druhá - až do úplné připravenosti). Brambory nakrájíme buď na tenkých půlkruzích nebo v malých kostech. Brambory jsou umístěny na dně každé destičky a ochuceny, stejně jako v předchozím receptu. Cibule a houby zazharka se odvíjí a nalévá smetanová omáčka. Nejjednodušším způsobem je míchání mléčného výrobku v malém množství vody a přidání hnědé mouky. Ale pokud máte rodinný, složitý recept omáčkou, použijte ho. Chcete mít nahoře rudou kůrku - posypeme sýrem, ale je to podle vašeho uvážení. Trouba na nádobí musí být zahřátá na 150 stupňů a hrnce v ní by měly zůstat po dobu jedné hodiny, protože to bude vyžadovat další čas, aby se ohřívaly samotné nádoby. Recept můžete rozmístit: smažte vepřové maso, hovězí maso nebo kuřecí maso na vysokou teplotu - ne do konce, jen aby jste byli milí - a položte ho na dno. Takže získáte chutné a chutné brambory se žampiony a masem.

Nechte pomalý sporák nic nedělat

Tento užitečný kuchyňský asistent je ve výšce a při manipulaci s příslušnými přísadami. Aby byl brambor s houbami v pomalém sporáku úspěšný, vylije olej do misky, kde je položena nakrájená cibule. V režimu "Pečení" se smaží asi pět minut, poté se připraví připravené houby a smažení pokračuje ještě dvakrát. Po přidělené době se položí nakrájené brambory a vylijí se koření. Obsah misky musí být smíchán a doplněn tekutinami. Nejjednodušší (ale také nejméně chutná) volba je voda. Zajímavější je brambor s houbami v pomalém sporáku, pokud přidáte alespoň vývar nebo sójovou omáčku (sour cream - your choice). Ve stejném režimu pečte nádobí o hodinu. Na žádost deset minut před signálem časovače můžete naplnit sýrem.

Jakýkoliv recept si vyberete - užijte si jídlo!