Jak vařit polévku v pomalém sporáku: recepty a tipy

Dnes vám řekneme, jak vařit boršč v pomalém sporáku. Pomocí různých komponentů a různých tepelných úprav můžete udělat neuvěřitelně výživnou červenou nebo zelenou polévku, kterou jistě budou mít všichni členové vaší rodiny.

Jak vařit polévku v multicookeru Polaris?

Většina žen v domácnosti věří, že polévka na vaření je velmi dlouhá a obtížná. Ale není. Červená polévka se vyrábí snadno a rychle, zejména pokud používáte nejjednodušší recept na její přípravu.

Takže před vařením lahodného boršů v pomalém sporáku se musíte postarat o následující součásti:

• čerstvé kostní hovězí - asi 500 g;
• bílé zelí - asi 400 g;
• cibule - 2 hlavy;
• brambory - 2 hlízy;
• šťavnatá a čerstvá mrkev - 2 ks;
• čerstvá řepa - 2 ks;
• pikantní rajčatová pasta - 3 velké lžíce;
• čerstvý česnek - 3 stroužky;
• sůl, pepř, bobkový list - dle uvážení;
• kyselina citrónová - na špičce nože.

Zpracování komponent

Jak vařit polévku s masem v pomalém sporáku? Prvním krokem je ošetření hovězího masa a zeleniny. Kostní maso se důkladně umyje a odřízne všechny nežádoucí prvky. Brambory, cibule, mrkev a řepa jsou oloupány, pak nakrájeny na kostky (první dvě složky) a třepy na hrubé struhadlo (poslední dvě složky).

Co se týče bílá kapusta, pak je osvobozen od povrchových listů a nakrájený na velmi tenké slámy. Čerstvé drcené česnekové hřebíčky jsou také rozdrceny odděleně.

Tepelné zpracování červených jídel

Před vařením polévky v pomalém sporáku, hovězí na kostech v misce, naplňte vodou, sůl, přidejte vavřín a vařte v režimu "polévka" po dobu 42 minut. Po této době se maso vyjme a ochladí. Poté se maso hovězího masa oddělí od kostí a nakrájí se na velké kousky.

Po vrácení masa do vývaru se přidávají čerstvé zelí, cibule, řepa a mrkev. Pepřováním všech ingrediencí se vařili ve stejném režimu po dobu 15 minut. Poté se do polévky přidávají brambory, pikantní rajčatová pasta a kyselina citronová. Po smíchání všech složek jsou připraveny dalších 25 minut.

Nakonec se drcená česneď pažitka rozloží do vývaru a udržuje se zapnutým programem "Topení".

Přiveďte ke stolu

Nyní víte, jak vařit boršč v multicookeru Polaris. Po stárnutí červené polévky se rozdělí na talíře a podává se spolu s čerstvou smetanovou smetanou nebo majonézou.

Vaření maximálního kalorií

O tom, jak vařit polévku v pomalém sporáku, jsme popsali výše. Nicméně je třeba poznamenat, že existují recepty, pomocí kterých můžete dosáhnout nejvíce uspokojivého a vysoce kalorického prvního kurzu.

Pro implementaci této metody potřebujeme:

• čerstvé vykostěné hovězí maso - asi 200 g;
• čerstvé vepřové maso - asi 200 g;
• bílé zelí - asi 170 g;
• zelí - asi 140 g;
• hořká cibule - 2 hlavy;
• šťavnatá mrkev - 1 ks;
• čerstvá řepa - 2 ks;
• Stolní ocet - 2 velké lžíce;
• brambory nejsou příliš velké - 1 hlízu;
• slunečnicový olej - asi 40 ml;
• sůl, drcený pepř, bobkový list - volitelně.

Jak připravit přísady?

Pro uspokojivější a výživnější boršč musíte použít dva druhy masa: hovězí a vepřové. Jsou důkladně omyty a odstraňují všechny nepoživatelné předměty. Poté postupujte ke zpracování zeleniny. Brambory, řepa, mrkev a cibule jsou oloupány a rozdrceny. První dvě složky jsou nakrájeny na kostky a poslední - do kostek. Také samostatně nakrájené čerstvé zelí (tenké proužky) a promyty kyselým sítem.

Proces hašení

Než začnete vařit červenou polévku, musí být některé produkty předem tepelně ošetřeny.

Plátky řepy rozložené v misce multicooker, přidejte slunečnicový olej a duste asi 10 minut. Poté se do misky přidá stolní ocot a mletý pepř a tepelné zpracování pokračuje dalších 5 minut.

Proces smažení

Poté, co je řepa dušená, je rozložena na samostatném štítku a cibule a mrkev jsou umístěny v kontejneru s vícepólovým kontaktem. Po spojení ingrediencí se slunečnicovým olejem jsou připraveny v režimu "pečení" po dobu jedné hodiny. Během této doby by měla být zelenina zcela měkká a chrumkavá. Výrobky jsou ochuceny pepřem a solí a pak se rozdělí do samostatné desky a pokračuje k přípravě první nádoby.

Proces vaření

Po smažení a konzervování zeleniny v pomalém sporáku byste měli začít vařit hovězí vývar. K tomu, v misce zařízení šíření vepřové a hovězí, Lavrushka a sůl. Všechny produkty jsou plněny čistou vodou a obsahují program "Polévka". V tomto režimu je nádoba připravena na hodinu.

V průběhu času se maso vyjme, ochladí a nakrájí se na velké kusy. Pokud jde o hotový vývar, pak položí kyselé a čerstvé zelí. Obě složky jsou vařeny po dobu 20 minut. Pak přidávají dříve vařené maso a brambory. Po hodinách ve stejném bujónu se nacházela dužená řepa.

Po smíchání všech ingrediencí se v režimu "Polévka" vaří 10 minut. Poté, co jsou brambory a řepa měkké, přidejte zelenou zeleninu do misky, důkladně promíchejte a zapněte program "Topení" po dobu 3-6 minut.

Přineseme na večeři

Příprava červené a vysoce kalorické polévky doma se nalije do talířů a pak se podává spolu s plátkem chleba. Miska je navíc ochucená čerstvými nasekané zeleniny, stejně jako zakysaná smetana nebo majonéza.

Jak vařit boršč v Redmondově multicookeru?

Málokdo ví, ale borsch je nejen červený, ale také zelený. Pro přípravu takové neobvyklé nádoby s použitím různých složek (rebarbora, kopřivy atd.). Rozhodli jsme se však udělat večeři s využitím čerstvě vybraných šťovíkových listů. Ale první věci jsou první.

Před vařením zeleného boršču v multimediálním zařízení Redmond musíte zakoupit:

• bramborové hlízy - 2 malé kusy;
• čerstvá šťavnatá mrkev - 1 ks;
• čerstvá telecí - asi 1 kg;
• koprem a petrželkou - pár větviček;
• velké vařené vejce - 3 ks;
• velká cibule - 1 hlava;
• šťavnaté listy čerstvě vybírané - velká banda;
• sušená lavrushka - 2 listy;
• slunečnicový olej - dle uvážení;
• mletý pepř, sůl a další koření - chuť;
• voda je volitelná (pro vývar);
• tučná smetana - používejte při podávání polévky na stůl.

Zpracováváme přísady

Pro vaření zeleného boršce je nejlepší používat mladé a čerstvé telecí maso. Je dobře umyté a nasekané ne velmi malé kusy. Také odděleně vyčistěte zeleninu a začněte brousit. Mrkev je strouhaná a cibule a brambory jsou nakrájeny na kostky.

Dále byste měli bylinky (kopr, šťovík a petržel) důkladně opláchnout, pak je nakrájet ostrým nožem.

Pokud jde o vejce, jsou vařené a nakrájené na střední kostky.

Kořeněná zelenina

Než vaříte zelený boršč v pomalém sporáku, musíte nejen připravit všechny ingredience, ale i smažit zeleninu. Cibule a mrkev jsou umístěny v misce kuchyňské jednotky, ochucené máslem a smaženy v režimu "pečení" na úplnou průhlednost. Pak jsou přísady položeny na talíři a postupujte k vaření polévky.

Vaření Zelený boršč

Pro vaření zelené polévky jsou čerstvé telecí a vavřínové listy umístěny v pomalém sporáku. Složky jsou slané, nalévány vodou a vařeny v režimu "Quenching" po dobu 45 minut. Po uplynutí této doby se brambory a mletý pepř položí do kontejneru. Po 20 minutách se do vývaru přidávají i čerstvé bylinky a nakrájené kuřecí vejce.

Po smíchání ingrediencí s lžící, jsou přivedeny k varu a vařené ve stejném programu asi 8 minut.

Po dokončení vaření polévky se do něj přidá předem pražená zelenina a ponechá se v režimu "Reheat" po dobu 10-15 minut.

K jídelnímu stolu nabízíme vydatné a výživné jídlo.

Jak je vidět, při přípravě zeleného boršce z šťovíku není nic komplikovaného. Podávejte jej ke stolu musí být přesně stejný jako červená polévka. K tomu je miska rozdělena na hluboké talíře, ochucené zakysanou smetanou nebo majonézou a podávané s plátkem bílého nebo černého chleba.

Užitečné tipy

Chcete-li připravit lahodný boršč, musíte dodržovat tato pravidla:

• Ujistěte se, že používáte produkty, které dávají polévku malou kyselost (kyselinu citronovou, citronovou šťávu, zelí, jedlý ocet, pikantní rajčatovou pastu, kyselou šťávu atd.).
• Borsch bude jasný a nasycený, pokud pro jeho přípravu použije nejen čerstvě vybranou řepu, ale již staré hlízy. Totéž platí pro mrkev.
• Skutečný boršč (zelený nebo červený) se vaří pouze s hovězím masem. Použití drůbežího masa pro takovou misku je nežádoucí.