Jak zmrazit jahody s cukrem? Zmrazte jahody s cukrem na zimu: proporce

Mnoho lidí má ráda jahody s cukrem. Chcete-li takový výrobek zmrazit, je třeba ho chvíli držet. Hlavním problémem je udělat to správně.

Základy vaření

Zmrazení je jedním z nejstarších způsobů skladování jídla. Používali ho primitivní lidé. V dnešní době se to hodně změnilo a stalo se co nejpohodlnějším. Nyní nebudete překvapovat někoho, kdo má zmrzlé maso nebo ryby. Moderní ledničky jsou schopny udržet čerstvost nejen nejrůznějších produktů po dlouhou dobu, ale také všechny druhy polotovarů. Co dělat s bobulem? Vezměte si například všechny oblíbené jahody. Jak nejlépe zmrazit? Existují dvě hlavní možnosti:

1) Ve věcech.

2) S přídavkem cukru.

První metoda samozřejmě je dobrá. Ale nakonec bobule ztratí svůj tvar a stane se kyselou chutí. V tomto případě by byly upřednostňovány jahody s cukrem. Zmrazte bobule velmi jednoduché. Z nich můžete vyrobit voňavé pyré. Budou zapotřebí pouze dva komponenty:

jahody a cukr v poměru 4: 1.

Sekvence akcí:

1. Bobule v částech vložte do cedníku, opláchněte a nechte vypouštět vodu.
2. Opatrně odstraňte všechny letáky.
3. Vložte jahody do mísy mixéru.
4. Top cukr usnout.
5. Výrobky důkladně porazíte.
6. Nalijte hmotu do formy.

Nyní zůstane pouze vložit do mrazáku a kdykoli na stole mohou být čerstvé jahody s cukrem. Můžete zmrazit tolik plodů, kolik je v prostoru volné místo.

Tara si vybrat

Samozřejmě, že nádoba s mraženými bobulemi v ledničce je dobrá. Při absenci zvláštních mrazících prostorů však bude obsazeno veškeré volné místo. Kde se v tomto případě vyrábějí jiné výrobky? K dispozici je i cesta k této situaci. Stačí se starat o pohodlné balení. Koneckonců, nejen ve skleněných nádobách mohou být jahody s cukrem. Zmrazené vařené brambory mohou být v jakémkoliv kontejneru. Pro tento účel je velmi výhodné používat plastové nádobí na jedno použití: poháry, sklenice nebo malé nádoby. Jsou snadno skladatelné a mohou být okamžitě po použití vyhozeny. Ještě praktičtější možností jsou plastové tašky. Čerstvě připravená hmota by měla být pečlivě nalita uvnitř s pánví a pevně svázána. Pro spolehlivost je lepší okamžitě odebrat dva balíčky a vložit je do sebe. Krása je, že plastová hmota je schopna vzít jakýkoli, dokonce i nejvíce neobvyklý tvar, aby zaplnila možná prázdnoty v mrazáku.

Příprava na budoucnost

Ale někdy si pamatujme krásu teplého, teplého léta, samotný chuť nestačí. Chci vidět velmi bobule a ne jako sladkou kaši, ale jako celek. K tomu je další skvělý způsob, jak zmrazit jahody s cukrem na zimu. Zde budou potřebné tři komponenty: bobule a sirup, vařená voda a cukr v poměru 4: 1. Samotný proces se skládá ze tří fází:

1. Zpracování bobulí. Jahody se musí umýt a vyřídit. Je pravda, že by to mělo být provedeno pouze v případě, že bylo dlouho odstraněno z křoví. Je známo, že během prvních tří hodin se na ní zachovává přirozená ochranná vrstva, která zabraňuje pronikání mikroorganismů do hloubky plodu. V tomto případě se nepotřebují umyt. Pozdější ochrana zmizí a je vyžadováno další zpracování.
2. Vařený cukrový sirup.
3. Jahody položíme do připravených nádob a nalejeme mírně ochlazenou sladkou tekutinu tak, aby plody byly zcela pod ní.

To je velmi zajímavá možnost, jak zmrazit jahody s cukrem na zimu. Koneckonců, v mrazivém dni je příjemné jako dezert, aby se do stolu dostaly čerstvé voňavé plody, které oteplí duši, připomínající šťastné slunné léto.

Získané znalosti

Ti, kteří se poprvé rozhodli udělat tento druh cvičení, mohou dělat neodpustitelné chyby a nezískat požadovaný výsledek. Abyste tomu předešli, musíte vědět, jak zmrazit jahody cukrem. Pokud potřebujete celé bobule bez všech druhů sirupů a brambor, je třeba postupovat následovně:

1. Připravte jahody správně: nejprve opláchněte pod tekoucí vodou, třídíte a pak dobře osušte. Pokud zmrazíte mokré bobule, dostanete kousek ledu a s cukrem bude beztvarý studený mrk. Takový produkt je dokonce nepříjemný k jídlu.
2. Vložte bobule do široké nádoby.
3. Posypeme je cukrem, aby padal na každou jahodu.
4. Uzavřete nádobu a vložte ji do mrazničky.
5. Po 2 hodinách ho můžete získat a pokud chcete, vylijte už zmrazené ovoce do tašky. Je snadnější umístit do komory a bobule už nebudou zmačkané.

Tak se ukázalo celé bobule, pokryté "kabátem" cukrový písek. Kdykoliv si to můžete koupit a po 20-30 minutách použít.

Zlatá pravidla

Není těžké zmrazit jahody cukrem. Podíl složek v tomto případě má každý svůj vlastní. Někdo oceňuje kyselost v bobulích, pamatuje si, že je to kvůli přítomnosti vitaminu C. A jiní, naopak, dávají přednost sladší verzi. V každém případě musíte nejprve přejít k obecně uznávaným normám. Při zmrazení se na každý kilogram zralých jahod dostane půl šálku granulovaného cukru. Je lepší, aby se bobule nezmíchaly, aby nedošlo k porušení jejich integrity. Je pravda, že to bude trvat déle. Budeme muset vést proces v porcích. Ale to má svůj vlastní důvod a výsledek ospravedlní veškeré náklady. Po konečném balení musí být tašky nebo jiné nádoby s zmrazeným výrobkem označeny nebo vloženy do kusu papíru, na kterém by měl být datum balení zapsáno. Je třeba si uvědomit, že zmrazení cukru šetří bobule po dobu 6 až 12 měsíců. Později nejen ztratí svůj chuť a příznivé vlastnosti, ale mohou se stát dokonce nebezpečnými pro zdraví.

Zmrazené prefabrikované

Před výběrem způsobu sklizně bobulí je třeba rozhodnout, jak budou tyto produkty využívány v budoucnu. Můžete je připravit předem, aby byly ve skutečnosti polotovary pro specifické pokrmy. Například pro dezerty a koktejly někdy berou, ne celé jahody, ale ovoce nakrájíme na kusy. Takže to vypadá velkolepě ve sklenici nebo ve zmrzlině se zmrzlinou. Navíc bobule by neměla být kyselá. V takovém případě musíte jasně vědět, jak zmrazit jahody cukrem. V lednici to není těžké udělat. Je lepší, kdyby v něm byla rychlá zmrazovací kamera. Tím zabráníte tomu, aby z drobných plodů vytekla hodně šťávy. Je nutné výrobky pečlivě sledovat. Nejprve, zpracované a rozdělené na kusy, ovoce skládané v připravené misky. Pak je posypeme jemným cukrem a necháme je trochu rozpustit. Teprve pak můžete odeslat nádobu do mrazáku. Tam se kolem každého kusu jahody tvoří sladká ledová kůra, což jí nedovolí zkazit.

Dvojitý efekt

Někdy ženy v domácnosti mají zájem o to, zda je možné zmrazit jahody s cukrem, takže výsledek je sladká bramborová kaše a celé bobule. Samozřejmě, je to ještě lepší než dělat vše samostatně. Chcete-li to provést, musíte nejprve rozdělit sušené bobule na dva zásobníky. V jedné jahody budou rovnoměrné a celé a v druhé - zmačkané a deformované. V nádobě s nestandardním ovocem nasypte cukr v správném množství. Obvykle to vyžaduje ne více než 4 polévkové lžíce na kilogram plodů. Potřebujete je libovolně brousit libovolným způsobem. Někteří se rozhodnou pro tento mixér, ale můžete jen použít vlastní ruce. A aby se vaše prsty po práci neztratily, je lepší nosit lékařské rukavice. Poté se musí výsledné pyré nalít do nádoby připravené k tomu. Nejlépe naplňte všechny bobule a mírně protřepte nádobu. Poté může být uzavřen a poslán k zmrazení. Pokud je to nutné, lze požadovanou část oddělit od celého kusu nožem. Pěstované brambory se používají k výrobě lahůdek, různých dezertů, namáčení a plnění. Celá jahoda bude účinně zdobit vařené jídlo.