Jak vyrobit jahodové džemy: jednoduché recepty

Blackberry jam je skvělý produkt na našem stole. Vkusná, velmi chutná a neobvykle zdravá, bude těšit na podzimní počasí a zimní zimu s příjemnými vzpomínkami na letní dny a zároveň poskytne tělu vitamíny a stopové prvky, které pomohou vyrovnat se s jakýmkoliv nezdravým nebo depresivním stavem.

Vaření "ve spěchu": předběžné tipy

Novinářské hospodyně se často ptají: "Jak udělat džem z ostružiny? Kolik cukru bych měl dát? Jak dlouho si to ponechat obrobku v ohni? Které jídlo je lepší udělat? "Atd. Přestože vám nabízíme různé recepty, budeme podrobně analyzovat každou z těchto otázek. Ve skutečnosti je mnoho doporučení univerzální a neřídí nejen to, jak dělat jahody z ostružin, ale jak dělat džemy obecně , z jakéhokoli ovoce a bobulí.

První recept se nazývá "rychlý" nebo "pět minut". Takže sklízené maliny, jahody, jahody, rýže a jiné malé bobule. Suroviny by měly mít dobrou kvalitu, měly by být trochu nezralé, bez rozmazaných kopií. Ostružiny jsou poměrně něžné, protože jakmile je shromáždíte z křoví, nechte je recyklovat. Nečekejte, dokud výrobek nezapadne do šťávy. To platí zejména o tom, jak udělat ostružinový džem za 5 minut. Pokud jsou bobule zkažené, taková konzervace se nebude uchovávat po dlouhou dobu. Proto je tříděte, nalijte do cedníku, opláchněte v tekoucí vodě. Tato přípravná práce skončila. Zahajte vaření.

Vaříme 5 minut

Pro uvíznutí, zaseknutí, zaseknutí Velké měděné umyvadla, mosaz nebo z nerezové oceli jsou nejvhodnější. Kromě toho můžete použít obyčejnou litinu nebo kazanchiki. Ale smaltované pánve nebudou fungovat, protože v nich spálí bobule a ovoce. Jak vyrobit jahodový džem? Nalejte ječky do litiny nebo pánve a přidávejte k nim cukr rychlostí od 1 do 1,5. Tak pro každý kilogram bobulí je jeden a půl granulovaný cukr.

Zpočátku samozřejmě bude stačit polovina sazby. Cukr je potřebný k přípravě ostružinového džusu. Zakryjte litinu a dejte ji na chladné místo po dobu 4-6 hodin, můžete od noci až do rána. Poté naplňte zbytek cukru, položte litinu na sporák na vysokou teplotu. Když se džem vaří, snižte oheň na malý a vařte hmotu bobulí přesně za 5 minut za míchání. Poté, přímo z kamny, vylijte ji přes suché, sterilizované plechovky a zrolujte. Banky se obrátily vzhůru nohama, zakryjte a nechte se ochladit po celý den. Pak vezměte do sklepa. Zde je vynikající džem z ostružiny získaný během pouhých 5 minut! Snadné, že? Mimochodem, není nutné ho navíjet s plechovými víčky - můžete je zavřít běžnými plastovými. Pouze banky by měly být v tomto případě uloženy v suchém chladném pokoji nebo na regálech chladničky.

Rozmanitý džem

Pokud jídlo bohů - ambrosia - není vynálezem starověků, pak je to jistě nejkrásnější recepty z marmelády které vám nabízíme. Zejména talíř malinový-ostružinový. Má nejen úžasnou chuť, ale i božskou vůni. A příprava léčení je také docela jednoduchá.

Složení: 1 kg každého druhu bobulí a půl až 2 kg cukru. Co byste měli dělat? Samozřejmě, vyřešit suroviny, vyřídit nepoužitelné vzorky, opláchnout ve vodě. Pak vložíme bobule do hrnce a posypeme cukrem. Vložte na chladné místo, abyste zvýraznili džus. A po 6-8 hodinách zahajte vaření nejprve na nízké teplotě, aby byl cukr dobře rozpuštěn. Pak zvětšíte a nechte bobule dobře vařit. Míchání dřevěnou špachtlí zabraňte spálení surovin. Vařte maliny a ostružiny půl hodiny na poměrně velkém ohni, odstraňte pěnu a špínu. Nalijte zbytky z litiny na připravené břehy a zrolujte. Tato metoda vaření se vztahuje také na rychlé.

Původní zaseknutí

A tady je další zajímavý recept na to, jak udělat marmeládový džem. Určitě se mu bude líbit mnoho hostes. Zvláštností vaření je, že kromě bobulí jsou také černé listy považovány za suroviny. Složení pro džem: 1 kg cukru a ostružiny a 100 g listů. Stejně jako půl litru vody a 5 g kyseliny citronové nebo askorbové. Z listí a ve vodě vroucí vývar. Doba vaření - 20 minut. Nalijte 1 hrnek (250 g) vývaru do hrnce, přidejte cukr a připravte sirup. Bobule vyřídí, umýt, posunout v hrnci nebo pánvi. Nalijte je sirupem a nechte, dokud se nezobrazí džus. Dále vylijte kyselinu a vložte do varu a nalijte zbytek infuze listů. Proces by měl trvat 15-20 minut. Poté přeneste do sterilizovaných nádob a zavřete. Tento džem se liší nejen zvláštní příjemnou chutí. Je také velmi hojivé, obnovuje sílu.

Surové rozmanité

Takový džem může být vyroben pouze z ostružin, ale je mnohem chutnější a užitečnější, že se ukáže, když si ve stejné části užíváte jahody, maliny, ostružiny, zimolez nebo rybíz. Hlavní věc je, že 1 díl bobulí měl jednu a půl až dvě části cukru.

Čerstvě vybírané ovoce se vyřeší tak, aby nebyly trosky, listy, sepaly. Opláchněte jahody a zimolez, nechte vodu vypustit. Maliny a ostružiny nemusí být umývány. Naplňte plody cukrem, promíchejte, rozetřete na břeh, otočte. Uchovávejte na chladném místě.