Jak si vyrobit pizzu doma? Recepty na pizzu v pánvi a mikrovlnné troubě

Jak si vyrobit pizzu doma? Tuto otázku často kladou ti, kteří milují toto italské jídlo, ale nechtějí jíst v kavárně rychlého občerstvení nebo si ji koupit v pochybných kioscích. V tomto ohledu jsme se v tomto článku rozhodli představit vám několik jednoduchých a cenově dostupných receptů na lahodnou pizzu.

Jak vyrobit pizzu doma na kvasnici?

Klasická domácí pizza se připravuje na základě kvasnicového těsta. Kromě toho lze jako náplň pro takové nádoby použít libovolné složky. V této části článku vám řekneme o tom, jak udělat domácí pizzu s klobásou a rajčaty. Pro test potřebujeme:

• teplé mléko - 2 sklenice;
• pitná voda - ½ šálku;
• cukrový písek - dezertní lžíce;
• suché granulované kvasnice - dezertní lžíce (bez sklíčka);
• jemně jodovaná sůl - pár pinček;
• slunečnicový olej - 3 velké lžíce;
• pšeničná mouka - přidávejte, dokud se základ neztuhne.

Hnětení těsta

Předtím než uděláte pizzu doma, měli byste správně promíchat kvasnici. Chcete-li to provést, nalijte teplé mléko a pitnou vodu do velké mísy a přidávejte k nim cukr a cukr. suché droždí. Po vyčkávání na rozpuštění poslední složky se do nádobí přidá jemně jodovaná sůl a slunečnicový olej. Na závěr ve výsledné směsi by měl postupně nalijte pšeničnou mouku a pak hněte měkké těsto. Abyste to udělali dobře, doporučujeme jej zakrýt ručníkem a víčkem a nechat jej při pokojové teplotě po dobu 1,5 hodiny. A každých 30 až 35 minut se těsto doporučuje "porazit" pěstí namočenou v rostlinném oleji.

Požadované produkty pro plnění

Jak si vyrobit pizzu doma s klobásou a rajčaty? Chcete-li to provést, měli byste připravit komponenty, jako jsou:

• vysokokalorická majonéza - 130 g;
• vařená klobása - 200 g;
• tvrdé sýry čerstvé "ruské" - asi 230 g;
• čerstvé měkké rajčata - 4 malé kousky;
• červené žárovky - 2 hlavy;
• olivy nebo jablečné olivy - 1 standardní nádoba.

Zpracování přísad

Před provedením chutné pizzy v troubě byste měli zpracovat všechny ingredience určené pro plnění. Chcete-li to provést, je třeba umýt rajčata dobře, dělat kříž ve tvaru řezu v horní části, a pak opalovat je s vařící vodou a jemně odstranit kůži. Pak musí být rajčata rozřezána do tenkých kruhů. Stejně tak se doporučuje nakrájet červenou cibuli a olivy.

Pokud chcete získat nejvzácnější pizzu, pak můžete použít nejen vařené, ale také uzená klobása. Od něj by měla být odstraněna skořápka a nakrájena na velmi malé kostičky. Také doporučujeme oddělit čerstvě strouhaný sýr zvlášť.

Formování nádobí

O tom, jak udělat těsto na pizzu pomocí suchého droždí, jsme napsali výše. Poté, co je podstavec vhodný, je třeba je vysušit tenkou vrstvou a poté položit na olejovaný list. Dále na těstě by měly být položeny plátky rajčat, kroužky oliv a červené cibule, stejně jako klobása, nakrájíme na kostky. Na závěr musí být pizza pokryta majonézou.

Pečení v troubě

Po vytvoření pizze je třeba ji umístit do vyhřívané trouby o teplotě 200 stupňů, kde musíte stát asi 50-55 minut. Čtvrtku hodiny před plnou připraveností se doporučuje pokrýt misku tlustou vrstvou strouhaného sýra. Takže mléčný výrobek nespaluje, ale jen se taví a vytváří měkkou a tažnou čepičku na pizze.

Jak se k tabulce přihlásit?

Nyní víte, jak vyrobit pizzu. Recepty na toto italské jídlo jsou nejoblíbenější. Důvodem je především skutečnost, že se ukázalo nejen velmi chutné a voňavé, ale také překvapivě uspokojující.

Poté, co je pizza založená na kvasnici zcela pečena v troubě, měla by být položena na řezací desce a mírně ochlazena. Dále je nutné, aby se miska rozřezala na porce a sloužila rodinným příslušníkům spolu se sladkým čajem. Bon appetit!

Vaření tenké pizzy v pomalém sporáku

Ne každý ví, jak dělat tenkou pizzu doma. Koneckonců, téměř všichni hospodyňové jsou zvyklí na vaření takového jídla na základě kvasnicového těsta, a je dobře známo, že se při pečení dobře zvedá. V tomto ohledu jsme se rozhodli představit vaši pozornost jednoduchý způsob, jak udělat pizzu bez kvasnic v pomalém sporáku, který bude velmi tenký a chutný. K tomu potřebujeme:

• majonézová zakysaná smetana - 110 g;
• nekvašené těstoviny - 1 balení;
• polosamaté uzeniny - 4-6 ks;
• tvrdé sýry čerstvé "ruské" - asi 170 g;
• rajská omáčka - 2 velké lžíce;
• bílá cibule - 1 hlava;
• Bulharský pepř - 1 ks. (žlutá);
• olivová zelenina - 1 standardní jar.

Proces přípravy produktu

Jak vyrobit těsto na pizzu bez použití kvasnic? Chcete-li to provést, můžete směs základny nafouknout. Abychom ale nešetřili časem na přípravu takového testu, rozhodli jsme se, že v obchodě koupíme hotový polotovar. Zaveďte je z balení předem a nechte se rozmrazit při pokojové teplotě.

Rozhodli jsme se, že jako takovou misku použijeme napůl uzené klobásy. Měli by být oloupány a nakrájeny do velmi tenkých kruhů. Stejně tak se doporučuje řezat bílou cibuli, olivové keře a papriku. Pokud jde o sýr, je nutné prostě rošt.

Vyrábíme pizzu

Před provedením pizze, jejíž recept zahrnuje použití vícenásobného košíku, by měl být jemně válcovaný těstoviny, a pak ji jemně položte na spodní část misky zařízení a vytvoříte malý okraj. Dále musí být základna mazána rajčatová omáčka, položte kroužky papriky, bílé cibule a olivy. Na konci polotovaru by měly být umístěny kroužky salámů, bohatě mastěte je majonézou a posypeme strouhaným sýrem.

Tepelné zpracování

Po vytvoření pizzy musí být pečlivě uzavřena a potom zapnout režim pečení a vařit přibližně 40-47 minut. Během této doby by měl být pečené těsto plně pečené a lehce zbarvené.

Podáváme pizzu na stůl

Po uplynutí nastavené doby je třeba otevřít víko vícedávkového vína a počkat, až se nádobí částečně ochladí. Pokud se pokusíte okamžitě odstranit, může se rozpadnout. To je způsobeno skutečností, že taková pizza je velmi tenká, měkká a jemná. Po částečném ochlazení musí být italská mísa nakrájena na kusy a podávána v stůl v teplé podobě.

Vaření rychlé pizzy v mikrovlnné troubě

Jak udělat pizzu v mikrovlnné troubě, málo vědí. Koneckonců, jsme zvyklí vařit takový italský pokrm pouze v troubě nebo v pomalém sporáku. Protože existuje možnost, že obvyklé těsto není v mikrovlnné troubě kompletně vařeno, bylo rozhodnuto místo toho namísto arménského lavashu.

Takže jak udělat pizzu v mikrovlnné troubě, aby se ukázalo, že je tak chutná a uspokojující jako podobná jídlo pečená v troubě? K tomu potřebujeme:

• majonézová zakysaná smetana - 110 g;
• Arménský čerstvý pita chléb - 1 ks;
• Aromatická šunka - 100 g;
• tvrdé sýry "ruské" - asi 130 g;
• rajská omáčka - 2 velké lžíce;
• bílá cibule - 1 hlava;
• nakládané žampiony - 5-6 ks.

Zpracování základních složek

Jak udělat rychlou pizzu? K tomu použijte mikrovlnnou troubu a arménskou lavaš. Poslední složka musí být umístěna na velké kruhové desce a přebytečné hrany se odříznou nožnicemi na vaření. K pita není sušené v mikrovlnné troubě, je žádoucí úplně rozetřít majonézou ze zakysané smetany. Pokud se vám zdá, že taková pizza bude příliš tenká, pak může být podklad dvojí.

Jako náplň pro takovou misku jsme se rozhodli použít vonnou šunku a marinované žampiony. Měli by být nakrájeny na tenké plátky. Totéž by mělo být provedeno s bílou cibulí. Pokud jde o tvrdé sýry, doporučuje se na roštu na jemné struhadlo.

Formovací proces

Po přípravě produktů je třeba umístit řezaný chléb pita na plochou, ale velkou talíř, a pak jej rozetřete majonézou a rajčatovou omáčkou. Dále na základně je třeba položit voňavou šunku, tenké plátky nakládaných žampionů, stejně jako bílé cibulové prsteny. Na závěr musí být polotovary znovu zakryty tenkou vrstvou majonézy a bohatě posypány strouhaným sýrem.

Mikrovlnné vaření

Připravený polotovar musí být umístěn v mikrovlnné troubě a zapnout přístroj na maximální možný výkon. Současně by měla být nastavena na 4-6 minut. Udržování pizzy v mikrovlnné troubě po delší dobu se nedoporučuje. V opačném případě riskujete, že nedostanete šťavnaté a chutné pokrmy, ale palačinku, která je vysušená a nepříjemná.

Správné podávání

Poté, co se sýr na pizze úplně roztaví, může být nádoba bezpečně vyjmuta z trouby. Okamžitě je odřízněte. Je třeba počkat na částečné chlazení. Dále je třeba pizzu rozdělit na porce s ostrým nožem a podávat spolu s čajem ke stolu. Bon appetit!

Okamžitá pizza v pánvi

Jak si vyrobit pizzu v pánvi doma? Získate odpověď na tuto kuchařskou otázku právě teď.

Takže, abyste si vyrobili okamžitou pizzu, budete muset připravit produkty jako:

• silná zakysaná smetana - 4 velké lžíce;
• majonézový tuk - 4 velké lžíce (v těstě);
• velké kuřecí vejce - 2 ks;
• pšeničná mouka - asi 9 velkých lžící bez kopce;
• stolní soda - ½ dezertní lžíce;
• jemná sůl - špetka;
• tvrdý sýr - asi 100 g;
• pikantní kečup - 50 g;
• Smažená majonéza - 40 g (pro plnění);
• vařená klobása - asi 100 g;
• čerstvé rajčata - 1 ks;
• červená cibule - ½ malá hlava.

Příprava těsta

Před výrobou pizzy v pánvi byste měli správně promíchat kapalinu. Chcete-li to udělat, vložte do misky hustou smetanou a mastnou majonézou, a pak rozlomte vejce, přidejte stůl soda, jemnou sůl a pšeničnou mouku. Dále je nutné, aby všechny komponenty byly smíchány. Výsledkem je nedostatečná hmotnost (konzistence zakysané smetany).

Příprava plnění

Pro vaření instantní pizzy v pánvi můžete použít různé přísady. Rozhodli jsme se, že přijmeme pouze standardní sadu. Tudíž je nutné roštovat tvrdé sýry na strouhák, nakrájet vařenou klobásu na proužky, červenou cibuli na kroužky a rajčata na plátky.

Tvoření a tepelné zpracování

Hotový těsto je třeba nalít do předehřáté a máslé pánve, pokrýt kečupem se sítí, dát čerstvé rajčata, vařená klobása a cibulové kroužky. Poté by měla být náplň mazána malým množstvím majonézy a hojně posypat strouhaným sýrem. Závěrem je třeba, aby se panvicí s polotovarem těsně uzavřela a pak se minimalizovala požár. Taková pizza by měla být vařena, dokud se kapalina neztuhne a nebude mírně načervenalá.

Servírování italské jídlo doporučujeme v teplém stavu spolu s teplým a sladkým čajem.

Jak udělat pizza bez těsta?

Tato otázka se jistě zeptala každé hostesky. Koneckonců, základem je v tomto jídle nejméně oceněno. Ale jak si vyrobit pizzu bez těsta, pokud je na ní, zůstane plná náplň? Existuje cesta. Představte si to právě teď.

Takže pro přípravu pizzy bez těsta potřebujeme:

• bramborové hlízy - 9 ks;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• máslo - 80 g;
• horké mléko - ½ šálku;
• klobásy, klobásy, houby, mleté ​​maso, šunka a tak dále. - pro plnění (použijte to, co se vám nejvíce líbí);
• rajčatová pasta nebo adjika - 3 ks;
• okurky nakládané - 3 ks;
• sůl - přidání chuti;
• červená cibule - 1 hlava;
• majonézový tuk - 150 g;
• tvrdý sýr - asi 150 g;
• jablečné olivy - standardní nádoba.

Základy vaření

Když vidíme, že v tomto receptu není použito žádné těsto, rozhodli jsme se ho nahradit bramborovou kaší. Chcete-li to udělat, vařte oloupané hlízy, pak vypusťte celý vývar, přidejte roztavené máslo, horké mléko a kuřecí vejce. V tomto složení musí být všechny ingredience důkladně bičovány pomocí mixéru. V důsledku těchto akcí získáte velmi svěží a vzdušnou kaši.

Příprava zbývajících složek

Po přípravě základny postupujte se zpracováním produktů, které jsou potřebné pro výplně pizzy. K tomu použijte jednu z ingrediencí (klobásy, klobásy, houby, mleté ​​maso, šunku apod.) A poté jemně nakrájejte. Měl byste také rohat tvrdé stríhaný sýr, nakrájené nakládané okurky, červenou cibuli a olivové plátky na tenké plátky.

Pizza Making a pečení

Pro pečení italského jídla bez těsta byste měli mít mosazný list, kartáčovat ho olejem a rovnoměrně rozdělit bramborovou kaší. Horní část zeleniny by měla být rozmačknutá s rajčatovou pastou nebo adžikou, a pak dát kruhy nakládaných okurky, olivy, klobásy, klobásy, houby, mleté ​​maso, šunku nebo podobně. a cibulové kroužky. Dále všechny ingredience, které chcete pokrýt majonézovou síť a posypeme strouhaným sýrem.

Po vytvoření pizze je musíte dát do předehřáté trouby a pečeme asi půl hodiny.

Jak prezentovat hosty?

Poté, co se sýr na povrchu pizzy úplně roztavil, měl by být z pečicí trouby odstraněn a ochlazen přímo na list. Dále, italská jídlo musí být řezané a prezentovány hostům. Pokud se rozhodnete konzumovat takovou pizzu horkou, budete potřebovat lžičku, protože bramborový základ nebude mít podpůrnou funkci, kterou pravidelně provádí těsto.