Jak nakládat cibule na salát rychle a chutně?

Jak nakládat cibulku na salát, málo znáte hostesky. To je způsobeno skutečností, že většina jídel na občerstvení vyžaduje použití pouze čerstvé zeleniny. Nicméně, tam jsou ještě takové saláty, které jsou chutnější a pikantnější, pokud přidáte na nich nakládaná cibule předem. Mezi takové pokrmy patří "Mužské Caprice", "Senor-Tomato", "Ruská kráska", "Unshaven Man" a další.

To je důvod, proč jsme se v tomto článku rozhodli zvážit několik způsobů jak nakládat cibuli na salát. Který z nich použijete k přípravě vynikajících pokrmů na svačinu, je to na vás.

Nakládaná cibule: salátový recept

Nejoblíbenější metodou moření cibule je použití octa. A skutečně, s použitím tohoto koření se zelenina stává více voňavá, pikantní a chutná. Je dobré používat cibuli nejen pro přípravu různých salátů, ale také pro dávání masa. Mimochodem, je to s zeleninou marinované v octě, že nejvíce často se vyrábějí kebaby nebo barbecue.

Takže pro přípravu ostré součásti potřebujeme:

• čerstvá cibulová bílá cibule - 3 velké hlavy;
• studená pitná voda - 250 ml;
• Ocot 9% přírodní - asi 70 ml;
• granulovaný cukr - asi 3 velké lžíce;
• sůl - ½ velké lžíce.

Proces vaření

Jak vařit nakládaná cibule? Recept na salát zajišťuje použití pouze jednoduchých a levných ingrediencí. Při jejich přípravě musíte pokračovat ve zpracování zeleniny. S ním pečlivě odstranil všechny plevy a nakrájel na tenké polokruhy. Pokud šalát vyžaduje cibuli, nakrájenou na kostky, pak je takto rozdrcena.

Zpracovaná zelenina se rozšiřuje v malém džbánku a lehce tlumí (hlavní věc - nepřehánějte ji). V samostatné misce smíchejte obyčejnou studenou vodu, přírodní 9% ocot a sůl a granulovaný cukr. Poté jsou všechny produkty důkladně promíchány. Poté oblékli silný oheň a přivedli k varu. Výsledná marináda se okamžitě nasytila cibule a pevně zakryjte víko. V této formě se zelenina uchovává po dobu 90 minut (dokud nejsou produkty zcela ochlazeny).

Po moření cibule je možné ho použít po zamýšleném účelu, poté co jste ho ručně vybrali. Pokud jste připravili příliš mnoho zeleniny, mohou být uchovávány v chladničce (pouze v uzavřené podobě) několik týdnů.

Jednoduchá a rychlá metoda marinování

Pokud se vám nelíbí nakládaná cibule na salát, připravená výše popsaným způsobem, doporučujeme použít zjednodušenou metodu. Díky němu uděláte ostřejší zeleninu. Navíc pro přípravu takové komponenty potřebujete pouze půlhodinu volného času.

Takže připravíme jednoduchou nakládanou cibuli na salát z následujících složek:

• cibule čerstvé bílé cibule - 3 velké hlavy;
• Ocot 6% přírodní - cca 170 ml;
• cukrový písek - 2 špetky;
• Kopr - 2 špetky.

Metoda vaření

Před moření cibule na salát musí být správně zpracováno. K tomu je zelenina vyčištěna z lusku a pak nakrájena na tenké kroužky, půlkruhy nebo kostičky (podle receptury nádoby). V tomto případě musí být výrobek odstraněn tvrdé prvky, které se nacházejí na oddenku plodu. Pak se rozloží v misce a posype malým množstvím sušeného kopru a cukru. Na konci se zelenina nalije 6% přírodním skusem. Po smíchání složek jsou pokryty víkem a ponechány při pokojové teplotě po dobu 25 až 35 minut. Během této doby by cibule měly být nasáklé marinádou, měly by být ostré a křupavé.

Než použijete hotový výrobek na salát, je pečlivě vymačkaný a v případě potřeby předem promyt studenou vodou (pokud je zelenina příliš ostrá).

Podrobnosti o tom, jak rychle cibulky na salát ulehčit

Klasická verze vaření nakládané cibule, jsme diskutovali výše. Existují však i jiné způsoby, jak tuto zeleninu připravit. Zvažte jednu z nich právě teď. K tomu potřebujeme:

• citron čerstvý malý - 1 ks;
• cibule cibule - 2 ks;
• vařená voda - 50 ml;
• cukrový písek - malá lžíce;
• rostlinný olej - malá lžíce;
• mořská sůl - malá lžíce;
• jemně nakrájené čerstvé bylinky - podle chuti;
• čerstvě mletý černý voňavý - aplikujte na chuť.

Vaření

Před mořením cibule na salát je úplně oloupáno a nakrájeno na kroužky nebo čtvrti. Potom si vezměte samostatnou nádobu a vytlačte ji do čerstvého citronu. Pak se do něj přidá jen vařená voda, granulovaný cukr, čerstvě mletá novorozence a mořská sůl. Všechny přísady jsou smíchány a pak ochuceny jemně nasekanými zeleninami a rostlinným olejem. Jako takový je odložen na 3-5 minut.

Po této době se nakrájená cibule rozštípala do malé skleněné nádoby a výsledná marináda se nalila. Všechny výrobky jsou důkladně promíchány a pevně uzavřeny víkem. V této formě se zelenina marinuje půl hodiny. V tomto případě by marináda měla zcela vychladnout.

Na závěr, voňavé a křupavé cibule filtrují a ochladí. Pak je přidán do salátů, stejně jako do všech ostatních pokrmů.

Zkuste to shrnout

Marinovaná cibule na salát lze rychle připravit nejen naléváním másla nebo skusem, ale také pomocí dalších ingrediencí. Například někteří kuchaři připravují takovou složku s pomocí balsamico nebo vinného octa, sójové omáčky a dokonce i majonézy.