Jak připravit meloun džus pro zimu doma?

Přírodní melónová šťáva není marně považována za vynikající zdroj hodnotných látek. Obsahuje mnoho vitálních a minerálních látek. Proto je ideální jak pro starší, tak pro mladší generaci. Dnes se pokusíme zjistit, jak je tento nápoj užitečný a jak ho správně připravit.

Složení šťávy z dřeně melounu

Sklenka tohoto úžasného nápoje obsahuje stejné množství antioxidantů jako dvě středně velké zralé rajčata. Také v jeho složení je poměrně vysoká koncentrace beta-karotenu a kyseliny askorbové. Je bohatý PP vitaminy, E, B a A.

Plus meloun džus má unikátní minerální složení. Obsahuje dostatečné množství fosforu, sodíku, vápníku, železa, hořčíku a draslíku. Je také bohatý na kyselinu listovou, pektiny a různé cukry. Kromě toho obsahuje některé vlákniny a bílkoviny.

Co je užitečné meloun šťáva?

Vzhledem k vysokému obsahu vody má tento nápoj dobré diuretické vlastnosti. Pomáhá očistit ledviny od toxinů nahromaděných v nich. A přítomný draslík v ní snižuje hladinu kyseliny močové v krvi.

Vodová šťáva z buničiny je považována za jednu z nejlepších přírodních léků, které zabraňují zadržování tekutin v těle. Jeho diuretické vlastnosti přispívají k odstranění otoku a eliminaci řady souvisejících problémů. Je také důležité, aby měla protizánětlivý účinek. Proto se často doporučuje osobám, které mají nemoci kloubů.

Vzhledem k tomu, že džus z dřeně melounu obsahuje velké množství vitaminu C, může být opojen s anémií, sezónním deficitem vitamínů a po předchozích nemocech, které výrazně oslabují tělo. Tento nápoj je ukázán těm, kteří jsou diagnostikováni s diabetem. Může být také opilý kvůli problémům se štítnou žlázou a endokrinním systémem.

Pomáhá se zbavit bolestivých pocitů prostatitidy a cystitidy.

Možná škoda

Jako každý jiný nápoj má melounová šťáva několik kontraindikací. Neměly by být používány osobami, které trpí močovou inkontinencí, cukrovkou a pankreatitidou. Je také kontraindikován u alergií, ledvinových kamenů a adhezí ve střevech.

S extrémní opatrností je třeba zacházet s tím ošetřujícími maminkami. Meloun šťávy mohou provokovat kolik u kojenců. Nedoporučuje se tomu dětem mladším než jeden rok.

Obecné tipy pro vaření

Takový nápoj je vyroben ze zralých melounů, které se shromažďují v suchém horkém počasí. Na ovoci vybraném pro tyto účely by nemělo docházet k nejmenším škodám. Koupené melouny jsou pečlivě omyty, řezány, vyčištěny z kůže a kostí.

Výsledná buničina je drcena, filtrována, kombinována s dalšími složkami a vařena nad nejmenším ohněm. Pak je nápoj nalit do sterilních nádob nebo lahví, korkován a poslán do sklepa nebo do jiného chladného místa.

Ti, kteří mají vařič, můžete použít. Chcete-li to udělat, naplňte spodní kastrolu třemi litry vody. A v horní nádobě jsou předem připraveny kusy melounu odloupené z kůry a semen. Případně přidejte malé množství cukru. Poté se přístroj zapne na nejvyšší teplotu topení a počká, až začne šťáva začne proudit přes speciální trubici. Nápoj vyrobený tímto způsobem je dokonale uložen v chladničce. Navíc se může nalit do sterilních nádob, srolovat, ochladit a odložit do sklepa.

Jednoduchý způsob, jak napít

Konzervovaná melounová šťáva je krásně skladována po dlouhou dobu. Proto mnoho hospodyňek nakupuje takový lahodný a zdravý nápoj pro budoucí použití. K tomu budete potřebovat:

• 200 gramů cukru;
• 7 kg melounu;
• 8 gramů kyseliny citrónové.

Řezaný meloun je vyčištěn z kůry a kostí. Výsledná buničina je drcena směšovačem, filtrována a posílána na desku. Do nádoby se přidá kyselina citronová a cukr s vroucí kapalinou. Vše je dobře smícháno a vařeno na nejmenším ohni po dobu deseti minut. Poté se horká melounová šťáva nalije do sterilizovaných nádob, sroluje se a posílá se pro pozdější skladování.

Jak vyrobit nápoj s buničinou?

Džus, vyrobený podle níže popsaného receptu, má bohatou složku vitamínů a minerálů. Neobsahuje umělá barviva nebo konzervační látky. Proto je pro dospělé i děti stejně užitečné. Pro přípravu džusu melounu pro zimu doma budete potřebovat:

• 350 gramů cukru;
• 10 kilogramů melounu;
• 10 gramů kyseliny citronové.

Popílený a řezaný meloun je vyčištěn z kůry a kostí. Výsledná buničina je umístěna ve vhodné nádobě, v kombinaci s kyselinou citronovou a cukrem a posílána do sporáku. To vše se vaří na nejmenším ohni po dobu pěti minut. Ihned poté se horký nápoj nalije do sterilních skleněných obalů, sroluje se a posílá se k následnému skladování.

Cranberry Drink

Tento recept na meloun džus naznačuje přítomnost bobulí, dávat to neobvyklou kyselou chuť a lehkou příjemnou vůní. Tento nápoj tedy jistě osloví ty, kteří nemají rádi sladkou sladkost. Chcete-li to udělat, potřebujete:

• 6 kg melounu;
• 300 gramů cukru;
• sklenici brusinek;
• 2 gramy mleté ​​skořice.

Vyprané vodní melouny jsou rozřezány na několik částí, vyčištěny od slupky a osiva. Výsledná buničina, spolu s brusinkami, prochází odšťavňovačem, v kombinaci s cukrem a posílá se do ohně. Jakmile se kapalina vaří, přidá se k ní skořice a vaří se to pět minut. Stále horká šťáva se nalije do sterilizovaných lahví, korkuje a čistí pro následné skladování.

Nardek

Poté, co jste zjistili, jak udělat zimní meloun, můžete mluvit o tajemství kondenzovaného nápoje. Technologie její výroby se mírně liší od výše uvedených metod a trvá déle. Nepotřebujete nic jiného, ​​než zralé vodní melouny, objemnou čistou misku a sterilní plechovky, aby se nardek stal.

Předem vyprané plody jsou rozřezány na čtyři části, z nich vybrána celá buničina, důkladně rozemletá sítem a filtrována. Pak se vše odpaří, přefiltruje se přes čistou gázu, vrací se do sporáku a vaří přes nejmenší oheň, aby se získal hustě hnědý produkt. Připravený nardek se nalije do sterilních nádob, korkuje, ochladí a vyčistí v sklepě nebo v ledničce.

Lemon pít

Tento recept na melounovou šťávu pro zimu je zajímavý, protože zahrnuje použití mixéru. Takové kuchyňské zařízení značně zjednodušuje a urychluje celý proces. Proto tato metoda může snadno zpracovat velké množství rostlinných materiálů. Chcete-li udělat podobný nápoj, potřebujete:

• 600 gramů cukru;
• 17 kg melounové buničiny;
• 50-100 mililitrů citrónové šťávy.

Připravená buničina se rozdrtí se směšovačem do stavu brambor. Výsledná hmota je kombinována s cukrem a citronovou šťávou. Všechno je dobře smícháno, posláno do sporáku, přivedeno k varu a vařeno po dobu pěti minut. Okamžitě poté se horký nápoj nalije do sterilizovaných plechovek, sroluje se, ochladí a vyjme pro další skladování. Sladkost melounové šťávy vyrovnala přítomnost citrusů. Proto nápoj připravený podle tohoto receptu má příjemnou kyselost.

Doporučení k použití

Když jste zjistili, jak vyrobit melounovou šťávu, musíte pochopit, jak správně pít. Jezte tento nápoj výhodně hodinu před jídlem. Měl by být opilý v malých džbáních. Meloun šťávy je přísně zakázáno kombinovat s jídlem. Jinak nebude mít čas trávit a způsobit těžkou fermentaci, což vyvolá zvýšenou tvorbu plynu.

V horkých letních měsících je nejlepší použít čerstvě vymačkaný džus. Tím rychle uklidíte smádu a zaplníte nedostatek užitečných vitaminů a minerálů. V případě zvláštní potřeby nemusí být taková čerstvá šťáva dlouhodobě skladována v chladničce. Někteří odborní odborníci na výživu doporučují, aby pravidelně pořádají půstové dny s použitím tohoto nápoje. Během tohoto období, každou hodinu musíte vypít sklenici šťávy z melounu.

Tento nápoj je také užitečný pro děti. Ale pokud dospělí mohou konzumovat až tři litry džusu denně, pak pro děti, tento objem se sníží na několik čajových lžiček. Kromě toho by děti, které jsou mladší než jeden rok, neměly dostávat tento výrobek vůbec. Od tří let může být množství konzumované šťávy postupně zvýšeno na 200 mililitrů denně. Navíc je toto množství žádoucí rozdělit dvakrát.

Závěr

Vodová džusová šťáva je velmi cenný a chutný nápoj charakterizovaný bohatou vitaminovou a minerální kompozicí. Je to stejně užitečné jak pro dospělé, tak pro děti. On je zobrazen pro mnoho zdravotních problémů, a každá hostitelka může vařit.

Tento nápoj je vyráběn podle několika různých receptů, včetně použití mixéru a odšťavovače. Ve druhém případě celý proces trvá minimálně a umožňuje zpracování velkého množství ovoce.