Jak překvapit hosty na slavnostním stole? Recepty svátků. Dekorace tabulky svátků

Každá hostitelka se snaží udělat vše pro to, aby slavnostní stůl příjemně překvapilo hosty. Příprava lahodných pokrmů, nápojů a občerstvení je spousta úsilí a vyžaduje spoustu času, takže byste měli pečlivě zvážit nabídku na stolku na dovolenou.

Jak můžete překvapit své hosty?

Přemýšlejíc o tom, jak překvapit hosty na stolku na dovolenou, jsou hostesky připraveny neopouštět kuchyň celý den. Vzhledem k tomu, že bez sladkosti na slavnostním stole se nedaříte, můžete si vyrobit koláč s vínem, kandovaným ovocem a čokoládou, naštěstí netrvá dlouho na přípravě tohoto pečiva. Nejprve je třeba šlehat máslo (150 g) a cukr (1 polévková lžíce). Během bití přidejte 2 vejce. Poté je třeba přidat mouku (150 g), prášek do pečiva, malou skořici a kakao na barvu. Výsledné těsto by mělo být smícháno s vínem a rumem, všechno by bylo smícháno se směšovačem. Víno-rum nápoj je připraven tak. Víno (60 g) se zahřeje spolu s kořením pro svařené víno a přidá se k němu 2 polévkové lžíce. l Roma. Při ochlazování přidejte tmavou čokoládu a ořechy (vždy 100 g), stejně jako kandované ovoce (100 g). Pečeme v troubě po dobu 40 minut.

Recepty na slavnostní jídlo

Před oslavou začne každá hostitelka přemýšlet o tom, co vařit pro slavnostní stůl. Mezi top 3 recepty patří takové pokrmy:

1. Olivier. Bez ohledu na to, jak by to mohlo znít trochu, ale Olivierova mísa je vždy přítomna na slavnostním stole. Tento recept na slavnostní stůl je znám od sovětských časů. Nyní jeho popularita, ačkoli se snížila, ale stále nezapomíná. Chcete-li vařit klasický salát, budete potřebovat vařené hovězí maso (0, 5 kg), vařené brambory, okurky, vařené vajíčka (všech 5 ks). Store majonéza je lepší nahradit domácí, který je připraven z vaječných žloutků, hořčice, citronové šťávy, vínového octa, rostlinného oleje, soli a pepře.
2. Pečené brambory Namísto běžných brambor z brambor můžete vyrobit chutnější přílohu brambor, která je ideální jak pro ryby, tak pro maso. Brambory je třeba vyčistit, nakrájet na plátky, položit na plech, předem smíchat s provensálskými bylinkami, pepřem, sůlmi a rostlinným olejem. Doba pečení v troubě - ne více než hodinu.
3. Maso ve francouzštině. Dřez vařený podle tohoto receptu, na sváteční tabuli "zmizel" na prvním místě. Jeho složení je jednoduché a chuť je vynikající - vepřové maso, brambory, sýr, cibule a máslo. Uložte vrstvy na předem namazaný plech:

• Zlomené vepřové maso s cibulí.
• Brambory nakrájené na plátky.
• Vepřové maso
• Brambory
• Strouhaný sýr

Pečte tuto velkolepost, kterou nepotřebujete více než 50 minut v troubě.

Kapsle na špízy

Co jiného vařit na prázdninovém stole? Kapsle jsou nejsnadnější občerstvení. Můžete si vařit kanapy na špejlech na prázdninovém stole od:

• bageta, nakládaná máslem, sýrem, kusem ryb a rajčat;
• Černý chléb, okurky a šunky se sýrem, vařeným vejcem a majonézou;
• krevety, citrón, sýry a zelené olivy;
• dlouhý bochník s majonézou, uzená klobása, nakládané houby, okurky a tvrdé sýry.

Kapsle na špízy na slavnostním stole jsou poměrně snadné, dokonce i ctižádostivý kuchař se s tímto úkolem vyrovná. A výsledek jistě potěší vaše hosty.

Chutné občerstvení pro slavnostní stůl

U alkoholických nápojů nezapomeňte servírovat a občerstvit, které se připravují pomocí nakládaných okurky, hub a slaných ryb. Nejoblíbenější chutné občerstvení pro slavnostní stůl jsou:

• "Snowballs" je velmi krásná a originální svačina vyrobená z vařeného kuřecího filé, sýra feta a granulovaného tvarohu (všech 150 g). Všechny ingredience musí být smíchány se smetanou (3 lžíce L.), přidat drcené vlašské ořechy, česnek a trochu sekané papriky. Z této hmoty udělají čisté míče. Jeden kousek kuliček by měl být přelitý do jemně nasekaných zelených, druhý do papriky a třetí do sezamu.
• Královské občerstvení - i přes hlasité jméno, je připraveno velmi jednoduše z vařených vajec, šprota a kaviáru. Nejprve musíte vařit vajíčka, potom je odstranit z žloutek, rošt je a smíchat s majonézou, hořčicí a paprikou. Směs je naplněna vajíčkem a na ně rozložená šprota s kaviárem.

Maso na slavnostní jídlo

Na festivalu nemají žádné masové pokrmy. Někdo pečou slavnostní husí s pomeranči a slivkami, někdo s kuřetem s jablky. Co jiného mohu vařit maso na slavnostním stole?

Tradiční jídlo je pečené vařené vepřové maso, které je vhodné k vaření vepřového masa. Nejlépe si vybereme maso s vrstvou tuku, pak to bude měkké a velmi šťavnaté. Jako koření, můžete použít jako zakoupené z obchodu, a používat obyčejnou sůl, černý pepř a česnek. Semena hořčice přidá pikantní pokrm. Maso na sváteční stůl by mělo být pečlivě třepáno se směsí koření, a pak dal do ledničky přes noc. Než dáte vařené vepřové maso v troubě, musíte je zabalit do těsta, které je připraveno z vajec, vody a mouky. Měla by být stejná tloušťka jako u koláčů. Když pečené vepřové těsto pečeme, můžete si být jisti, že veškeré šťávy z masa zůstanou a kvůli tomu neztratí svou šťavnatost.

Pro změnu můžete vařit a více jídelníčku, která vyžaduje kusy filé, konzervovaného ananasu a plátků plátků. Maso musí být zlikvidováno a vtíráno do něj kořením a majonézou (30%). Cibule filé šíří cibulový prsten, ananasový prsten a nahoře sýr. V troubě je "maso pod sýrovým kabátem" pečeno po dobu nejméně 40 minut.

Dekorace tabulky svátků

To, co vypadá stůl na dovolenou, je o nic méně důležité, než jaké to bude na něm. Předpokladem pro obsluhu stolu jsou odpovídající ubrusy a nádobí. Takže pokud se jedná o novoroční sváteční stůl, ideálním řešením je jeho design ve zlatých, červených a oranžových tónech. Nejen krásné stoly na stole, ale také novoroční svíčky nejen s vícebarevnými pozlátky a ubrousky s obrazem symbolů nového roku. Dekorace stolku na dovolenou může sloužit jako tlusté svíčky. Budou atmosféru komfortnější a dlouhé přidávají do nich prezentaci a luxus. Nezapomeňte, že tyto atributy musí odpovídat barvě a vzoru ubrusů. Ve středu stolu můžete umístit malý vánoční strom s blikajícími světly.

Plody

Ovoce na stole je také nutné, přinášejí určitou exotickou a svěžest. Hlavním důvodem pro hostesky je krásně řezat. Košíčky jablek, ve kterých rozšiřují ovoce, hrozny a jahody, vypadají velmi zajímavě. Ovoce a ruže, a kytice květin a dokonce i delfíny, i přes skutečnost, že delfín je velmi jednoduché, aby se z banánu. Mohou být vyrobeny ovoce a kanapé. Výbornou kombinací je banán a konzervovaný ananas. Koule jablek, hrušek a pomerančů vypadají velmi zajímavě, hlavním úkolem je vybrat správné kusy, aby konečné "originální" ovoce vypadalo úhledně. Hrušky mohou dělat půvabné ježek. Stačí, abyste vyčistili nos hrušky a přiložili rybízu na špičku. Na zubní pánev je třeba nakrájet hrozny a vložit je do kůže z ovoce.

Sendviče na stolku na dovolenou

Co dalšího překvapit hosté na stole? Je nemožné představit si dovolenou bez sendviček, zejména s ohledem na to, jak s nimi mohou být chutné občerstvení. Stal se klasickým černým chlebem se zelenými okurkami a šproty. Neuvěřitelně chutný sendvič má několik vrstev plnění:

• první - majonéza se zeleninou a česnekem,
• druhá - vařené vejce, strouhané,
• třetí je šprot.

Můžete udělat exotickou verzi sendviče, pro jejich přípravu je třeba cherry rajčata, krabové maso, rukola, citrón, olivový olej a samozřejmě bageta. Krabové maso (300 g) musí být smícháno s čl. l olivový olej, umění. l citronová šťáva, sůl a pepř. Poté přidejte nakrájenou rukolu a rajčata ke směsi. Na přípitek, který se připravuje v troubě, potřebujete občerstvení. Skvělá kombinace sendviče a avokáda s lososem, které jsou rozloženy na chleba Borodino, se šíří smetanovým sýrem.

Chutné koktejly a nápoje

Někteří hosté budou chtít lihoviny, zatímco jiní budou upřednostňovat koktejl s nízkým obsahem alkoholu. Chcete-li, aby to bylo zajímavější, můžete vyzdobit ráfek s cukrem po navlhčení okraje sklenice víny nebo likéru. Existuje několik receptů na lahodné nápoje, které se budou všichni líbit bez výjimky. Po jejich uvedení do provozu budete mít jistotu, jak překvapit hosty na stole.

1. "Mimosa". Koktejl lze snadno připravit - pomerančový likér (50 ml) musí být smíchán s 250 g pomerančového džusu. Nápoj by měl být nalít do brýlí a zbývající prostor by měl být naplněn šampaňským.
2. Mojito. Z 1/2 vápna je nutné stlačit šťávu do sklenice a přidat umění. l cukru Po 5-6 lístcích máty přidejte 30 ml bílého rumu, led a nalijte sklenici na vrchol pomocí skřítka.
3. Nealkoholické milkshake. Pro jeho přípravu se pomocí mixéru smísí 50 g zmrzliny, 300 g mléka a 50 g konzervovaných ovoce. Serve nejlépe se slámou.

Slavnostní stůl bez poškození figury

Mezi hosty je vždy pár žen, které budou selektivně ošetřovat pokrmy na stole, protože se o ni postarají, nebo jsou na stravě. Dietní občerstvení a saláty jsou lépe konzumovány těmi, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem, aby nedošlo ke zkažení jejich dovolené. Lehké pokrmy přinášejí také nabídku jídel, kde se nachází mnoho majonézových salátů a masových pokrmů. Hlavním úkolem je vařit je chutné a pak je absolutně každý ocení. Jak překvapit hosty na slavnostním stole tak, aby se nestarali o svou postavu? Nabízíme následující možnosti:

1. Sýrový svačinek na čipách. Snack je vyroben z tvrdého sýra, česneku, bylin, oliv a rajčat. Sýr musí být strouhaný česnekem a zelenina, rajčata a olivy. Ve směsi musíte přidat majonézu a dobře promíchat a pak dát na žetony.
2. Ryby a tvarohové svačiny. Pro občerstvení potřebujete pstruh (solené nebo uzené), okurky, tvaroh a zelených. U okurky, které jsou předem jemně nasekané a válené do trubek, musíte dát hodně nakrájené ryby, tvaroh a nakrájené zeleniny. Aby nedošlo k tvorbě okurkových tubulí, můžete si vyrobit zeleninu "loď" nebo konopí a dát ryby a tvarohové směsi tu.
3. Řecký salát. Kromě syrového sýra potřebujeme dvě rajčata a dvě papriky, jednu okurku, cibuli a olivy. Zelenina a sýr by měly být nakrájeny na čisté kostky a salát by měl být ochucený olivovým olejem a citronovou šťávou.

Jemné a lehké dezerty pro každou chuť

Samozřejmě si můžete koupit koláč, čokolády a koláče na sváteční stůl, ale hosté pravděpodobně nebudou chtít jíst po těžké večeři něco těžkého. Proto je nejlepší udělat lehké dezerty. Mistrovství mezi nimi si zaslouží panakotu - mléko, které může být vyrobeno z čokolády, ovoce a karamelu. K přípravě je nutné podle pokynů želatina zahřát mléko nebo krém na požadovanou teplotu a pak přidat cukr, dobře promíchat. Na želé lze dát jahodami nebo jiné jahody. Chutný tvarohový dezert je také snadný a jednoduchý k přípravě, je třeba míchat mléko (52 ml), kondenzované mléko (1/2 plechovka) a tvaroh (220 g). Pomocí mixéru je třeba všechny ingredience přeměnit na homogenní směs, která se potom rozloží do speciálních forem a pak se mrazí na 5 hodin.