Kartoplyaniki - recept na vaření

Cartografové jsou velmi populární pokrm ukrajinské kuchyně. Ukazuje to chutné a velmi uspokojující. Je vyroben z nakrájených vařených brambor s přídavkem různých náplní nebo bez nich.

Kartoplyaniki: recept s houbami

Pro přípravu tohoto jídla potřebujete následující produkty:

• jeden kilogram brambor;
• dvě střední cibule;
• půl kilo hub (s lesními houbami je to zejména chutné);
• rostlinný olej;
• jedno kuřecí vejce;
• mouka;
• muškátový oříšek; sůl, koření, kopr, pepř;
• máslo

Metoda vaření

1. Předtím, než uděláte karikatury, jejichž recept je velmi snadný, musíte vařit brambory a dělat bramborovou kaší. K tomu je třeba umýt brambory, oloupat a nakrájet. Vroucí se v lehce slané vodě asi 30 minut, dokud nebude vařeno. Zapamatujte si vařené brambory v bramborové kaši. Nechte mírně vychladnout.
2. Jemně nakrájejte cibuli a smažte, dokud nejsou v másle průhledné.
3. Vařte houby, nakrájejte a vložte do pánve cibule. Přidejte greeny, muškátový oříšek a další oblíbené koření. Smažte vše, až se veškerá vlhkost z houb odpaří (15 minut).
4. Beat ve vejce bramborové brambory, dát kousek másla a čtvrtinu šálku mouky. Dobře promíchejte.

Vaření karikatury - recept na vaření číslo 1:

Rozdělte bramborové těsto na stejné kousky, připravte malý dort z každého, přelévejte ho do mouky. Položte do středu pár lžiček houbových náplní, vytvořte koláč, smažte v rostlinném oleji, nejprve na jedné straně a poté na druhou.

Metoda č. 2 vaření misky Cartophilli - tento recept je o něco snazší než ten předchozí:

Smíchejte pečené houby a bramborovou pastu. Formulujte koláče z výsledného těsta, přelévejte je na mouku a smažte po obou stranách.

Mrkev s kapustou

Další možností pro chutné bramboráky je kartofie, v tomto článku se bude diskutovat recept z fotografie vařeného jídla. To je skvělá volba pro štíhlou tabulku, v bramborovém těstí nedošlo k vajíčkům a náplň je dušená v rostlinném oleji.

Při přípravě pokrmů:

• libra brambor;
• dvě vejce;
• nějaká mouka;
• 400 gramů zelí;
• dvě cibule;
• sůl, koření.

Metoda vaření

1. Vařte baculaté brambory, Chladni, odlupujte a trochejte na hrubé struhadle.
2. Přidejte ke bramborám pár lžíce mouky, sůl a pepř - mix.
3. Zahřejte v pánvi. slunečnicový olej, dát nakrájenou cibuli a nakrájené zelí, vaříme na nízké teplotě a občas mícháme.
4. Vařte kuřecí vejce a rožte na středním strouhaní nebo jemně nakrájíme, přidáme na připravené zelí s cibulí. V tomto místě můžete dát zvláštní vkus, můžete přidat polovinu nastrouhaného jablka.
5. Bramborové těsto položíme na desku, vytvoříme z ní uzenku, která se pak nakrájí na plátky.
6. Dejte těmto kusům tvar koláčů, vložte do něho dvě lžíce zpečené zelí a položte hrany jako koláče.
7. Smažte z obou stran na střední teplotu.

Existuje mnohem více různých receptů pro toto jídlo - to může být karikatury s masem, plnění jater, nebo se slivkami. A vy můžete udělat jen bramborové karikatury - recept bez náplně, všechno je děláno stejným způsobem, jak je popsáno v předchozích receptů, ale bez přídavku plniva.

Bramborové houby, zelí a jiné karikatury mohou být podávány s různými omáčkami, zakysanou smetanou, bylinkami a zeleninou. Mohou být jak oddělené jídlo, tak i přídavek na masovou omáčku, kebab, kotlety. Tvar a velikost mohou být také odlišné. Vše závisí na vaší představivosti a vkusu.

Bon appetit.