Víno Khvanchkara - nápoj bohů
Gruzínské víno Khvanchkara má bohatou a bohatou historii. Možná je to přesně to, co dává celému nápoju zvláštní chuť, kterou ocení gurmáni z celého světa, protože to neznamená, že odborníci říkají, že pouze pravá kvalita může po staletí přežít a zůstává stejně nepřekonatelná a smysluplná.
Životní příběh
Historie tohoto nápoje není jen působivá - jeho děj je poněkud podobný legendě nebo pohádce, jejichž hlavním charakterem jsou Dmitry a Levan Kipiani. V roce 1907 začali vyrábět gruzínské víno na svém statku. Již v té době ocenili vynikající chuť tohoto nápoje, takže se rozhodli sdílet s někým svůj významný objev. Takto šli do Belgie, aby ukázali sofistikovaným Evropanům, co je gruzínské víno Hvanchkara. Samozřejmě, že tento nápoj ocení velcí degustátoři a uděluje zlatou medaili. Dá se říci, že se jednalo o první triumf gruzínského vinařského průmyslu, ale ještě předtím červené víno Khvanchkara se díky své chuti těšila mimořádnému úspěchu.
Racha je nejstarší georgiánská oblast, ve které se nejlépe pěstují. odrůdy hroznů a vyrábět dobré víno. Stojí za zmínku, že místní vinaři stále vyrábějí víno a dodržují tradiční výrobní technologie.
Gruzínské víno "Khvanchkara": charakteristické vlastnosti
Dnes je tato značka perlou gruzínského vinařství. Přírodní polosladké víno je pýcha Gruzie a celého národa samotného. Tento výrobek se opakovaně stal účastníkem mnoha soutěží mezinárodního rozsahu a jako výsledek se stal nahrazitelným vůdcem a majitelem ceny.
Tmavě rubínová barva se třpytí bohatými odstíny, které charakterizují gruzínské slunce. Podíváme-li se na to, jak víno hraje ve sklenici, dokážeme detailně představit celý proces dozrávání hroznů a jejich zpracování, v důsledku čehož si každý může vychutnat vynikající chuť tohoto nápoje.
Zajímavé je, že gruzínské víno Khvanchkara ocenilo Josepha Stalina, což opět potvrzuje kvalitu a hodnotu tohoto nápoje.
Časově ověřená kvalita
Khvanchkara - polosladké červené víno. Jedinečnost chuťových a aromatických vlastností je dána především harmonickou kombinací růstových podmínek prvotřídních odrůd, složení půdy, klimatických faktorů a usilovnosti sázejících, kteří pečlivě sledují proces dozrávání. Kromě toho se věnuje zvláštní pozornost technologii výroby gruzínského vína, která má své kořeny ve vzdálené minulosti.
Stojí za zmínku, že mnozí odborníci a degustátoři říkají, že chuť tohoto nápoje postupně otevírá velmi neobvyklé malinové poznámky. Gruzínské víno má velmi pestrou a výraznou chuť a vůni, které nelze zaměnit s žádnou jinou odrůdou. Samozřejmě, toto je jakýsi symbol Gruzie, která je přímo spojena s historií státu. Jedinečná technologie výroby je jedinečná po celém světě. Vinohradnické oblasti v regionu Racha se liší ve zvláštním klimatu, který jim umožňuje pěstovat nejlepší hrozny a vyrábět jemné víno. Samotná výrobní technologie si však zaslouží zvláštní pozornost.
Výrobní funkce
Gruzínské víno Khvanchkara je vyráběno v důsledku přirozené fermentace hroznového moštu. Tento proces probíhá ve specializovaných džbáncích (kvevri). Jedinečné chuťové vlastnosti a aromatické vlastnosti jsou způsobeny přírodními podmínkami, které odlišují gruzínskou rašu. Je to proto, že na území Velkého Kavkazu v noci je udržována spíše nízká teplota, víno nemá čas k úplnému kvašení. Výsledkem je, že zbytkový cukr má přímý vliv nejen na chuť nápoje, ale i na jeho sílu.
Další zajímavý fakt: vláda Gruzie jen v roce 2012 byla schopna dosáhnout oficiálního uznání obchodního názvu "Khvanchkara". Navíc území, kde vinice rostou a produkují nejkrásnější víno z Gruzie, se nazývá označení, což zase znamená, že tento nápoj může být vyroben pouze zde.
Kombinace s nádobami
Gruzínské víno Khvanchkara, recenze, které výmluvně svědčí o kvalitě tohoto nápoje, dokonale kombinuje s vynikající chutí bílého masa, harmonizuje dobře s zvěřinou a drůbežím masem. Kromě toho se často podává spolu s ořechy a sušeným ovocem, tvrdými druhy sýra a ovocem. Nezapomeňte, že Khvanchkara (víno), jehož cena překvapí skutečné labužníky, je dezertní odrůda, což znamená, že tento nápoj je dokonale kombinován s různými sladkostmi.
Bohatá a chutná chuť gruzínského hroznového vína nemůže být zaměňována s žádným jiným nápojem. Teplá vůně, ve které jsou jasně rozlišovány hroznové a malinové tóny, se hladce mění v barvitou chuť s lehkým dřevnatým edémem.
Náklady na víno a rozlišování falešných
Perlou gruzínské vinařství je Khvanchkara. Víno, jehož cena se pohybuje v rozmezí od 1000 do 1500 rublů, se často nachází v obchodech, takže je vhodné určit několik faktorů, které pomohou rozlišovat falešnou od původního:
- Označení. Nevěřte nápisu, který uvádí, že víno bylo vyrobeno z odrůd hroznů Khvanchkara. Tento nápoj pochází z Mudjouletuli a Alexandrouli.
- Cena Toto gruzínské víno nebude levné. Naštěstí kvalita určuje příslušnou cenu, takže můžete snadno projet atraktivními cenami s lhostejným vzhledem.
Kromě toho je žádoucí věnovat pozornost tvaru lahve a samotnému štítku. Stopy lepidla, nerovnoměrné hrany a mezery - to vše může znamenat necertifikovaný výrobek a říci, že je to jen falešné.