Korejská řepa: salát nebo předkrm?

Ti, kteří milují pikantní pokrmy, samozřejmě vědí, že národní kuchyně v Koreji má velké množství jednoduchých receptů, které mohou být velkým potěšením z vynikající chuti, stejně jako nezapomenutelný dojem z připravených pokrmů. Pokud je mrkev připravená podle receptů korejských mistrů poměrně populární, potom se korejská řepa stane příjemným překvapením a dobrým nálezem i pro nejnáročnější gurmány. Dnes budeme hovořit o tom, jak vařit toto skvělé jídlo.

Nakrájená řepa

Složení : malá řepa.

Pro marinády : dvě stě gramů octa, čtyřicet gramů soli, tři gramy semínka fenyklu (kmín), deset gramů kořenu křenu se odebírá v pol litru vody.

Vaření

Nakrájená řepa Korejština, recept které uvažujeme, je připraveno velmi jednoduše, ale pro to musíte vyzvednout kořeny bohaté barvy a malé velikosti. Jsou vařeny a vyčištěny. Pak je zelenina umístěna v předem připravených nádobách a naplněna horkou marinádou, pollitrové nádoby jsou pasterizovány po dobu patnácti minut. Můžete si vařit s tímto receptem a velkou zeleninou, ale doporučujeme je nakrájet na kudrnaté kusy. Taková korejská řepa je pro zimu sklizena mnoha domácnostmi, kteří mají rád hýčkat své domácnosti s originálními a chutnými pokrmy.

Korejská pikantní řepa

Složení : jeden kilogram válcovité řepy, dvě cibule, šest stroužků česneku, čtyři lžíce rostlinného oleje, dvě lžičky jablečného octa, pět hřebíček, špetka koriandru, poloviční lžíce černého pepře, neúplná lžička červeného pepře, sůl na chuť.

Vaření

Korejská řepa, připravená podle tohoto receptu, by měla být vařena na chladném místě několik hodin. A aby to nebylo velký problém. Chcete-li to provést, musíte zeleninu oloupat a nakrájet je na tenké dlouhé slámy (můžete použít speciální struhadlo), sůl podle vaší chuti, nalijte ocet a nechte pět hodin. V průběhu času musíte vytlačit šťávu. Klobouk velmi dobře narazil do malty do stavu prachu, přidal koriandr, černý a červený pepř, skořici. Rozdrcený česnek, cibule rozřezaná na poloviční kroužky.

Zvažte, jak se dále připravit salát z řepy v korejštině. Nalijte olej do pánve, rozmačkávejte cibuli a smažte je, dokud nezmizí. Poté se cibule odstraní a řepa se nalije olejem, přidá se česnek a koření se vaří a důkladně promíchá. Toto jídlo může být podáváno jako salát, například na slavnostní stůl.

Marinovaná řepa s křenem

Složení : jeden kilogram řepy, dvě stě gramů kořenu křenu.

Pro marináda : tři sta gramů vody, devět set gramů stolního octa, sto gramů korejské soli, dvě stě gramů cukru.

Vaření

Tato řepa v korejštině pro zimu je zachována mnoha kuchaři. Z tohoto důvodu se středně velká zelenina vaří, pak se rychle ochladí a oloupá. Jsou nakrájeny na pásy nebo nasekané. Křen se namočí ve vodě, poté se čistí, jemně protřeje na struhadle nebo projde mlýnkem na maso. Zelenina se mísí s křenem, vloží se do předem připravených nádob a naplní se horkou marinádou. Pasteurované pollitrové nádoby po dobu patnácti minut, pak se točte. Tento druh korejské řepy je velmi užitečný pro zimu, protože může být podáván jako salát nebo občerstvení.

Řepa s vrcholy v korejštině

Složení : tři mladá řepa s vrcholky, dvě cibule, jeden kořen chřestu, půlkrupina petrželky, tři lžíce rostlinného oleje, dvě lžíce jablečného nebo hroznového octa, jedna lžíce cukru a sůl na chuť.

Vaření

Zeleniny se odstraňují z vrcholů, umyjí a pečou v troubě, dokud se nezkusí. Řepa je ochlazena, nakrájí se na proužky, cibule - kroužky, křen se roztřepí se struhadlem.

Vrchy a petržel jsou umyté, sušené a jemně nakrájené. Všechny připravené přísady jsou smíchány, ochuceny octem a olejem, solené a posypané cukrem. Hmota se znovu mísí a umístí na chladné místo. Hotová řepa v korejštině bude za tři hodiny.

Pikantní pikantní cukrová řepa

Složení : jeden kilogram řepy, jedna lžička horké a černé pepře, jedna lžička papriky, šest česneků, dvacet gramů zeleného koriandru, jedna lžíce koriandru a koriandru, jedna a půl lžíce octa bílého vína, jedna a půl lžíce jablečného octa, tři lžíce olivového oleje , jednu lžičku cukru.

Vaření

Korejská řepa, jejíž recept se zabýváme, se připravuje velmi jednoduše a pokrm je chutné, dobře doplňuje maso, brambory, drůbež.

Takže zelenina se dobře umyje, dá se do hrnce, nalije do vody a vaří pět minut po vaření. Pak je řepa ochlazena, oloupána a nakrájena na proužky. Hmota je umístěna do misky a všechny přísady jsou přidány, všechno je důkladně promícháno a ponecháno po dobu jedné hodiny na chladném místě. Připravená korejská řepa se podává jako občerstvení nebo salát.