Kurabie Cookie recept - odvolání sovětského dětství
Jedná se o možnost win-win pro čaj servírované. Tradičně z krátkého těsta s kapkou z ovocného nebo bobulového džemu uprostřed a někdy po pečení je spodní část pokryta roztavenou čokoládou, což dává játra extra chuť a kouzlo.
Kurabie s čokoládou
Dvě stovky gramů změkčeného másla pečlivě potřísněné třetím šálkem cukru, přidá se dobře šlehaný vaječný bílý a trochu vanilínu, porazí. Rychle hněteme těsto s dvěma sklenicemi čerstvě proseté mouky nejvyšší kvality. Všechny produkty musí být při pokojové teplotě. Rychlost dávky je potřeba, protože je k dispozici sušenky nemá rád prodloužený útok, produkty se stávají tvrdé a mastné, drobivost a něha zmizí.
Formování
Sáček na pečení s tryskou v podobě květu, naplňte ho těstou a nakrájejte kurabírské sušenky na lehce naolejovaném plechu. Receptura, i když je jednoduchá, vyžaduje přísné dodržování všech požadavků. Zde improvizace nedochází, jinak se dostanete úplně jiného cookie. Uprostřed každé písečné květy je třeba udělat prstem depresi a naplnit ji silným džemem. Pečeme okamžitě v troubě předehřáté na dvě stě stupňů. Silně zhnednutí není nutné. Deset minut stačí na to, aby byla připravena. Ale ne všechno bylo ještě vyrobeno z toho, co nám Kurabie cookie recept s čokoládou nabízí. Když pečení je zcela chlazené, musíte roztáhnout tyčinku tmavé čokolády ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Ponořte spodní část ochucených cookies do čokolády a nechte je tvrdší. Teď recept Kurabie cookies s čokoládou je vyroben úplně, můžete pít čaj.
Nejznámější sovětské sušenky
Tyto cookies byly prodávány všude - v jídelnách, v kuchařstvích, v obchodě a velkých supermarketech. Byl milován za nepostradatelnou pravou písečnou chrumkavost a překvapivě vyváženou chuť - všechno s umírněností: jak sladkostí, tak mírně kyselým džemem. Byla stejně chutná ve všech městech a vesnicích. A to všechno proto, že se nikdo neodvažuje zkreslovat recept na cookie Kurabie podle GOST. Byl to geniálně jednoduchý.
Samotný recept
Rozemlete 300 gramů másla při pokojové teplotě s práškovým cukrem (150 g) a vanilinem, přidejte bílý protein do pěny, libru nejkvalitnější mouky a rychle hněte. Vypusťte sušenky z těsta na mastnou plochu pomocí pečicího sáčku, prohloubte střední část a naplňte ho marmeládou zmíchanou se škrobem. Pečte při teplotě 220 stupňů po dobu delší než osm minut. Zde je třeba provést změnu v domově, nikoliv výrobu mosazných pecí. Domácí pekárna zřídka udává teplotu, která prohlašuje. Proto může trvat deset minut. Můžete ochutnat chlazené sušenky Kurabe. Recept je vypracován zcela.
Chráněme čísla (třikrát méně podle GOST)
Pro sladkosti, které omezují spotřebu sladkostí, musíte vzít šest čajových lžiček cukru, vaječné bičíky, sáček na 100 gramů másla. vanilkový cukr, deset lžící lžíce s hromadou mouky. Pro plnění - dvě lžíce jakéhokoli džemu a lžičky škrobu. Škrob je potřebný, aby se džem nerozšířil a získal konzistenci marmelády.
Vaření
Cesto je docela možné vařit v mísiči, ještě lepší, protože rychle, což vyžaduje recept Kurabie cookies. Nejprve utřete máslo a cukr (písek a vanilku), nasypete bílkovinovou pěnu, hněte a mlejte mouku k úplné homogenitě. Vyjměte těsto z těstoviny s květinou nebo hvězdičkou na plechu (můžete jej zakrýt papírem na pečení) s malými sušenkami. V drážkách položíme na kávu lžíci džemu se škrobem. Trouba je zahřátá na 220 stupňů předem. Trouba 10-12 minut. Vychutnejte si lépe pečivo na pečícím plechu, dokud se neztuhne. Pak recept Kurabie cookie nabízí dvě možnosti: můžete jíst sami sebe a okamžitě, nebo můžete dát cookie do krásné kovové krabice, vázat ji s jasnou stuhou a dát to své nejlepší aktivní chudé přítelkyně.
Recept na kurabie pečivo cookies
V kuchařské knize pro rok 1972 je napsáno: "Kurab'e Baku Druh produktu: sušenka Barva je tmavě žlutá." Další myšlenkové figura, nemožné pro domácí použití. Například: pšeničná mouka nejvyššího stupně potřebuje 582 g, práškový cukr - 151 g, máslo - 349 g, kuřecí vejce - 41 g ... A tak dále. Je recept na cookies Kurabie tak nedostupný?
Zkusme to jednodušší
Půl kilo mouky je dost. Plus nebo mínus pár polévkových lžic. Balení práškového cukru sto padesát gramů. Maso potřebuje dvě balení o objemu 180 gramů. Od druhého zůstane trochu (pro pár sendviček). Vaječná bílá je jedna, pokud je vejce velké, ale dvě, pokud jsou malé. Cukrový písek pro meruňku nebo jablečná omáčka Nepotřebuji to vůbec, protože džem a škrob lze použít: dvě lžíce jakéhokoli džemu, čajové lžičky kukuřice nebo bramborový škrob. A všechno bude fungovat! Jistě těsto vaříte bude přesně osmnáct stupňů Celsia. A vlhkost je třináct a půl procenta. Hlavní věc je věřit v sebe! Nádobu neumývajte. Krupice cookie tuk, nebude držet. Pouze horké natáčení nestojí za to. Je nutné ohřívat troubu na 250-280 stupňů. Vypusťte soubory cookie vždy o 20 gramů. Naplňte centrum naplněné 2,5 gramů vařeného ovocného pyré s cukrem (to je jen dát lžičku džemu uprostřed každého cookie). Pečeme 8-11 minut. Indikátor kvality - drobné sušenky, jedlé rychle a s potěšením!