Játrový salát - výhody a chuť je výborná!

Játra zvířat se vyznačují vysokým obsahem vitamínů, minerálů a dalších příznivých látek. Jídla, jako je játrový salát, jsou však oceňována nejen kvůli jejich velkému užitečnosti, ale také kvůli jejich jemné chuti a jasné vůni. Počet receptů s touto složkou je úžasný. Může být dokonale kombinován s rýží, zeleninou, medem, bobulí a ořechy. Játrový salát umožňuje používat tento produkt v různých tepelných úpravách, existují možnosti s vařenou, smaženou a dokonce i konzervovanou játrou. Nezapomeňte také na rozmanitost. Velmi často se mnoho lidí zastavuje u hovězího a kuřecího masa, zapomíná na vepřová, husí nebo tresku a burbot.

Pracovní řád

Každý jaterní salát má řadu zvláštních pravidel, která musí být dodržována bez ohledu na recept. Pokud používáte hovězí játra, je nutné ji nejprve vyčistit z žil, filmů a velkých nádob. Možnost volby prasete je jemnější, takže při odstraňování filmu je třeba postupovat postupně. A teprve potom odstraňte žíly. Před tím, než zašlete játra do vaření, musíte ji umístit do misky se studenou vodou po dobu 15 minut, abyste ji trochu ponořili. Mléko je vhodnější pro hovězí maso. To ji zachrání před specifickou hořkostí. Kuřecí játra na vaření trvá asi 15 minut, hovězí nebo vepřové - ne více než 40. Již vařený produkt je nakrájený podle receptury a přidán do salátu. Při použití játra tresčí každý kus musí být nejdříve vysušen papírovou ubrouskou. Tím ji ušetříte od nadměrného tuku.

Možnost vrstvy

Vrstvený játrový salát bude ideálním místem pro každou rodinnou oslavu. Řepná a hovězí játra jsou jednou z kombinací, o kterých se říká, že jsou vynalezeny v nebi. Tito staří přátelé jsou dokonale spojeni v neobvyklé skladbě.

Složení

Jedna libra hovězí játry bude vyžadovat pár mrkví, dvě vařená řepa, 100 mililitrů rostlinného oleje, dvě středně cibule, jednu nakládanou nebo nakládaná okurka 200 gramů majonézy, mleté ​​červené papriky, soli, petrželky, salátu.

Metoda vaření

Aby se připravil játrový salát s mrkví, je třeba vařit játra ve slané vodě a nakrájet na proužky. Cibule jemně nasekané a mrkve se třela. Zelenina musí být v oleji v různých pánvích. Řepa a okurky jsou kůže a rozřezány na proužky. Všechny součásti musí být položeny ve vrstvách. Nejdřív to je játra nakládaná cibule okurkou, praženou mrkví a konečně řepou. Vše musí být potažené majonézou. Při servírování se doporučuje zdobit hotový salát petrželkou.

Některé nuance

Pokud chcete vařit játra v dvojitém bojleru, musíte si uvědomit, že to bude trvat déle. Kuře se vaří v něm asi půl hodiny a hovězí maso - hodinu nebo víc. Játrový salát potěší celou rodinu nejen svou chutí, ale také velkým množstvím zdravých látek, které obsahuje.